福建蝦麵是一道有著悠久歷史的民間美食，據說是早期移民至檳城的福建人所研發。在日據時期，由於糧食緊張，當地漁民會將捕撈魚產時所剩下的的蝦殼、蝦頭熬成蝦湯，再加上南洋香料和配上黃麵，繼而創製出這道庶民美食。
之前已見過報道在灣仔有一間頗為地道的蝦麵小店，一直沒有立定主意去一試，而原來近年已擴展至很多區份也有分店，相信如此受歡迎定必有因，碰巧前陣子經過灣仔的元祖總店，遂二話不說入內試一下。
此店進駐灣仔蘭杜街已多年，向來以蝦麵馳名，亦有供應其他馬來風湯麵如咖喱叻沙、豬骨雞湯和福建滷麵，當然還少不了星馬馳名的美食肉骨茶。除了麵食之外還有1-2款飯品如肉骨茶配飯和咖喱飯等，看圖識字每一款也好像頗吸引，加上裝潢滿有地道馬來小店的風味，懷舊在地得來亦算光猛整潔，感覺猶如在吉隆坡的小店中用餐。
先點來蝦肉肉片中辣味蝦湯底，以檳城福建秘制配方煮製的海鮮蝦湯麵果然寧舍不同，湯頭鮮甜惹味，蝦香濃厚中帶點微辣，據說店主每天也用上大量鮮蝦熬湯，難怪可以做到這樣的惹味甘香，滿有馬拉的味道。今趟配上較清爽的檬粉，Q滑爽口，佐上切半的蝦仁和肉片，賣相不俗；蝦仁鮮爽唯略薄身缺乏了彈牙口感，肉片則鬆軟沒有臊味，兩者浸上濃郁蝦湯後都紛紛提昇了鮮味層次，感覺就像在馬來西亞街頭所遇到的地道美味。
白胡椒肉骨油條，久久未能外遊真的有點想念地道肉骨茶的風味，碰巧這店也有供應便即點來回味止渴一下。一端上來已傳來淡淡的胡椒香，三大件肉排排滿鍋中，鬆軟富肉香，加上油炸鬼和豆卜吸上湯汁精華，脆中帶軟，更顯豐盛特色。湯色呈淡黃單看不算濃郁，但原來胡椒味十分突出，香而不辣，滋補暖身，讓人喝完一啖接一啖，感覺偏向新加坡肉骨茶的味道，頗有驚喜。
再來2個傳統小食，馬來香炸雞翼醃得入味，炸成金黃外脆裡嫩帶著少許香料味，雖未算十分出衆但味道還算不錯。馬拉脆炸豆腐豆卜，豆腐豆卜炸得酥脆五香粉香十分突出，唯略嫌入口太乾影響了風味，如用來浸湯吸上湯汁精華，脆中帶濕就剛剛好。
除了食品之外，這裡的飲品也是自家泡製的，就像是檸檬薏米水，味道偏清淡微甜，帶著淡淡的檸檬香氣，清熱解渴，正好為整頓晚餐添上一點清新。
小店從裝潢到菜式都滲著馬拉在地食肆的風味，環境氣氛地道特色，帶着濃厚的南亞風情；出品真材實料，味道偏清淡很有在家的味道，而且定價亦算合理，能在如此競爭激烈的大環境下屹立多年相信定有其獨特之處，當中的民間在家風味應該絕對是其中的一項！如此努力經營的小店，大家真的要支持一下。
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華得來分店 在 [心得] 華得來飲料真材實料，果然划得來！ - 看板Drink 的美食出口停車場
圖文版 : https://goo.gl/wmQScR
-------------- 以下純文字 ---------------
到嘉義你會特地繞去買人氣手搖飲源興御香屋嗎？台中海線有一家人氣飲料店華得來，不
輸御香屋耶！台中人若是想來上一口御香屋可以試試看華得來的鮮果茶系列
不少熟客知道華得來提供機器，可以自行操作點餐機器在付款，像我這種外地來朝聖只會
儍傻排等待點飲料的隊伍
人潮不少，但店員做飲料的速度很快，快到我有點吃驚，原以為要耗個20分鐘以上，出餐
速度很推！
好多連鎖飲料店一杯飲料都要一個便當價了，華得來最貴的飲料是蜂蜜檸檬60元，飲料價
格不算貴！網路推薦必點是芒果綠茶，另外想試試現在火紅的芝麻珍珠鮮奶，可惜不是非
季節水果停售就是當天已完售，沒口福！
葡萄柚綠茶 $50
華得來的鮮果茶系列糖跟冰塊可調整，但若是選擇少冰、微冰飲料不會全滿，會變成八分
滿左右，點飲料時櫃台就會告知，能否接受看個人
第一口，驚艷！不誇張，滿口都是葡萄柚果肉耶！飲料真材實料，難怪它叫華得來，真的
划得來啊！採用新鮮水果賣50塊CP值不賴耶！
芋頭鮮奶 / $55
你想的芋頭鮮奶是什麼口感，大概就是芋頭跟鮮奶打成液體吧！華得來的芋頭鮮奶吃的到
塊狀芋頭，像挫冰的配料將芋頭煮的軟嫰，一樣是料多實在，多到你會想問老闆：芋頭可
以少放點嗎？不然喝完更渴耶！再來一杯大概是老闆的行銷策略（被揍）
原來清水不是只有米糕，還有一間深藏不露的飲料店，現在華得來在沙鹿有分店，不曉得
什麼時候會攻進台中市區，快來開分店吧！我要用新台幣讓你下架
華得來
(04)26235552
09:00-21:45
台中市清水區中山路207號
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愛買‧愛玩‧愛分享
https://brainfart99.pixnet.net/blog
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