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{打開小查的便當盒} 各色莓果和核果子陸續上市，拜今年雨水稍豐沛之賜，水果產量質量甜美度都更勝以往，有美果助陣，便當更顯色藝雙全啦!
今日有機便當內容：泰國香米一份佐日式芝麻海苔鹽，主菜為薑汁肉燥，副菜為：清炒薑絲油菜花（英文叫rapini，此菜鮮嫩時採摘，清香中帶點微苦，是食來很有餘韻的春蔬）、無添加有機火腿蛋捲、清炒蒔蘿豆乾高麗菜絲，水果為有機杏桃和藍莓。
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
韭菜花炒蛋，蠔油炒韭菜花
材料：
韭菜花2札
雞蛋2隻
紅椒少量（可以不用）
處理：
1. 韭菜花，從尾段切去1吋半不要，切3吋一段，清水洗乾淨，擎乾水。
2. 雞蛋，打在碗內。
3. 紅椒，洗淨，切絲。
烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 加入油半湯匙。
3. 放韭菜花，滾起，擎乾水。
4. 韭菜花炒蛋：
a. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
b. 打勻雞蛋，倒入鑊中，煎成蛋餅，用鑊鏟切成小塊，推向鑊邊，放碗內。
c. 放一半韭菜落鑊，加入鹽1／4茶匙及糖1／4茶匙，炒勻。
d. 雞蛋及紅椒回鑊，炒勻。
e. 完成，上碟，可享用。
5. 蠔油炒韭菜花：
a. 大火在鑊中燒熱油半茶匙。
b. 放韭菜花落鑊，轉慢火。
c. 加入蠔油半湯匙，炒勻。
d. 完成，上碟，可享用。
Scrambled eggs with leek flower, srir frying leek flower with oyster sauce
Ingredients:
Leek flower 2 bunches
Eggs 2 Nos.
Red bell pepper little (optional)
Preparation:
1. Leek flower, cut 1.5" off from its end. Cut 3" in lengths. Rinse thoroughly. Drain.
2. Eggs, break in a bowl.
3. Bell pepper, rinse and shred.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Add in oil 0.5 tbsp.
3. Put leek flower. Boils up. Drain.
4. Scrambled eggs with leek flower:
a. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
b. Beat eggs well. Pour syrup in wok. Fry into pancake. Cut it into small pieces with spatula. Push to the edge of wok. Put in a bowl.
c. Put half of leeks into wok. Add in salt 0.25 tsp and sugar 0.25 tsp, fry well.
d. Put eggs and bell pepper in wok. Fry well.
e. Complete. Put on plate. Serve.
5. Stir frying leek flower with oyster sauce:
a. Heat up oil 0.5 tsp at high flame in wok.
b. Put leeks into wok. Turn to low flame.
c. Add in oyster sauce 0.5 tbsp, fry well.
d. Complete. Put on plate. Serve.
?豆腐 /?雞蛋/?粉絲
(系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TkFOrqN03pcVetdTbfgXpu
?這系列全部影片都有中英文翻譯
呢條影片一出街?️可能脹價一倍??早早地?去街市買定今晚煮?快靚正?唔使三分鐘⏰?️時快買??♂️超快⏰超易整?好食又抵食?️朋友吾鍾意食?懂得用呢種方法去烹調後♨️變得最愛吃??補腎溫陽 降低血脂 增進食欲?增強消化?益肝健胃 行氣 ?補腎溫陽?潤腸通便
Easy Garlic Chive Flower Stir-Fries? Stir-Fry with Oyster Sauce?Stir-Fry with Eggs?
簡易炒韮菜花兩味
蚝油炒韮菜花
韮菜花炒蛋
Gatlic Chive Flower Stir-Fries
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
醋香豬腩肉 00:21
https://bit.ly/3iyUQuU
材料：
豬腩肉 400克
蛋 2隻
菠菜 1把
紅蘿蔔 1條
薑 1塊
調味料：
清酒 100毫升
醋 50毫升
豉油 50毫升
糖 1湯匙
照燒三文魚伴雜菌 03:28
https://bit.ly/35aBIvi
材料：
三文魚 1件
本菇 30克
金針菇 30克
牛油 1湯匙
生粉水 2茶匙
葱花 少許
三文魚醃料：
豉油 1/2湯匙
味醂 1/2湯匙
醬汁：
豉油 1.5湯匙
味醂 2茶匙
水 80毫升
韭菜炒花生芽 05:30
https://bit.ly/3gcLZ0r
材料：
花生芽 250克
韭菜 1束
紅蘿蔔 半根
薑 適量
生抽 少許
蠔油 少許
鹽 少許
酸菜雞肉湯 07:01
https://bit.ly/2RHisCo
材料：
雞肉 半隻
泰國酸菜 1包
薑片 約10片
米酒 適量
足本食譜： https://bit.ly/3pIqzeC
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
黑椒洋葱牛仔骨 00:21
https://bit.ly/2SGaQjV
材料：
牛仔骨3條
洋葱1個
紅甜椒半個
黃甜椒半個
蒜茸1湯匙
紅葱頭1粒
黑椒碎1茶匙
醃料：
蠔油1.5湯匙
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
黑椒碎1茶匙
生粉2茶匙
蛋白半隻
白胡椒粉少許
醬汁：
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
水5湯匙
白胡椒粉少許
家鄉小炒王 03:35
https://bit.ly/3yTtHZs
材料：
韭菜花1紮
蝦乾半両
銀魚仔半両
腰果3湯匙
菜脯50克
魷魚1隻
紅辣椒半隻
蒜瓣1湯匙
紅葱頭1粒
糖1茶匙
生粉芡 少許
調味汁：
蠔油1湯匙
生抽2茶匙
麻油1茶匙
水4湯匙
白胡椒粉少許
翡翠白玉卷 06:58
https://bit.ly/34E5SGN
材料：
紹菜1棵
免治豬肉300克
杞子1湯匙
鹽少許
葱花適量
豬肉調味：
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
蠔油半湯匙
糖半茶匙
薑茸1茶匙
白胡椒粉少許
醬汁：
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
水2湯匙
生粉芡 適量
番茄粟米排骨湯 09:23
https://bit.ly/34uwOc6
材料：
豬尾骨1磅
粟米2條
番茄3個
薑片3片
葱段適量
鹽適量
足本食譜： https://bit.ly/3uBQ8ib
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