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小年夜。 🧨🧧
菜市場裡人聲鼎沸舉步難行，
我一早就拎著購物袋、拿著採購清單出發，
努力的各個攤子前突破重圍 （笑）
長年菜、大吉橘、蘋安果... 需要的食材一一入袋，
順利完成今年年貨採買，安心。
路上人人都好喜慶的感覺啊；
今年好有年味。
＿
昨日在花市裡買了一把還未開的桃枝，
插瓶後放在中島層架上，
今天微微的花開了。
過年的這幾日在廚房裡做菜會有桃花相伴，
挺幸福的 ❤️
＿
前幾日提早和弟弟一家碰面聚聚，
2歲和6歲的孩子，和我家的毛孩子們，
一見面就孩飛狗跳的亂成一團～（笑）
然後今天和在美國的姊姊訊息聊天，
聊到聚會、聊到爸媽、聊到小時候的過年、
還有奶奶的年菜。
她說她今年訂了佛跳牆，
我說我一定要學會奶奶的魚頭湯。
很懷念三姐弟和一大家子人一起過年時光。
聊著聊著，繼續把回憶珍藏。
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我是真的很喜歡過年啊。
豐盛的年、簡單的年；
一大家子的年、兩個人的溫馨年。
我都喜歡，都認認真真慎慎重重的準備。
今年也一樣喔，
要過一個開心滿足的年。
小年夜。
年來了。 ❤️
過年了，來甕熱騰騰的五福御品鮑魚佛跳牆，與您愛的家人一同擁抱幸福吧！
TKK繼健康果乾與紅燒牛肉湯後，首次打進年菜市場，推出融合「眼福、口福、享福、惜福、幸福」五大福的五福御品鮑魚佛跳牆。
嚴選健康食材並採用由蘋果日報評筆，具有冠軍實力的優質配方，包括鮑魚、烏參、台灣豬肚、豬腳丁、排骨酥...等經典美味，每份含有5顆鮑魚、6條烏參，絕對是過年圍爐的最佳選擇。
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2021年的新年年菜選好了沒呢~今年也是我第一次嘗試預購年菜而且還是湖口芃華文化會館的七星報喜開運年菜，難得和京媽邊聊天邊料理，別忘了年節的本意可是闔家團聚。
在家吃年菜也是安心防疫~多樣產地直送特色料理，不需要對冷凍有先入為主的想法，這幾道精選實材的好品質真的一吃就知道，在家吃到大餐廳的功夫菜就這麼簡單~
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#文末還有讀者優惠喔
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冷凍除了方便，還可以調整成家人喜愛的味道。京媽掌廚一道一道年菜料理循序上桌來~
🐡野生烏魚子拼盤
年菜必備款!雲林口湖鄉的野生烏魚子，用麻油和些微的酒香調味，一口咬下香氣蹦發的口感適當剛好~還有小朋友都喜歡的台式的手工香腸，象徵長長久久多子多孫多福氣~
🐷迎財神迅雷豬腳
這豬腳真的好大隻!這是早期湖口軍營的將官名菜，稱為迅雷豬腳~用的是台灣豬腳，這麼大支豬腳肉蒸透豬皮口感Q彈肥而不膩，肉還很嫩呢!搭配國宴級的果釀黃金泡菜~微微甜味稍有嗆感，搭配著吃解膩清爽~
🍲干貝鮑魚佛跳牆
我家還有佛跳牆甕呢~裏頭有魚膠、栗子、鯊魚皮、排骨、冬筍、香菇、鴿蛋等10多種食材再加上紹興酒壇精心煨制，芃華文化會館把鮑魚、干貝也一同入菜。除了排骨還有豬腳呢~
🦐鴻運當頭貴妃蝦
一開封就聞到好相好香的紹興酒味!紅咚咚的貴妃蝦象徵新的一年鴻運當頭，台灣本島新鮮白蝦，每隻個頭都這麼大隻，祝全家鴻運當頭過好年。
🐔巴西蘑菇燉土雞
我遺傳京媽喜歡清澈清爽的湯頭，這燉雞滿滿蘑菇香而不膩。挑選鹿谷的上等紅羽土雞搭配名貴的巴西蘑菇及頂級杏鮑菇整隻雞熬煮嫩而不柴，好好享用就對了~
🦐紅糟鰻櫻花蝦米糕
櫻花蝦鋪上米糕油飯，再擺上紅糟鰻。鰻經幫我們除骨去刺，朵頤美食就是這麼簡單~這紅糟鰻櫻花蝦米糕的份量相當多~我可是換了兩三個大盤子才找到適合的喔~
🐠年年有餘活石斑
京妹喜歡吃魚，這道生的清蒸活石斑正中下懷。石斑已經處理乾淨~簡單清洗一下和特調醬汁一同入鍋清蒸即可，青蔥點綴提味，香噴噴又有扮頭一道菜又完成了~石斑魚大又肉質Q彈，每一出手都是飽滿細的魚肉。
🐟白鯧米粉鍋
這道是第八道菜，原價1500特價1000就可以入手。京媽說白鯧菜市場價本來就高，年節更是貴。優惠價入手好划算。
這鍋本來應該是附湯的白鯧米粉湯，我們覺得湯有點多所以巧改一下變成了湯醬拌米粉，使用特調高湯和搭配爆香的豐富配料。這一鍋米粉很有古早味，第一口就相當驚人，鹹香適中一口接一口~甚至覺得如果平時能吃到真是幸福~
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芃華國際餐飲文化會館
地址 : 新竹縣湖口鄉漢陽路27號
電話 : 035970388
時間 : 11:00 ~ 21:00(周一公休)
粉專 : https://www.facebook.com/taiwanesefood666888
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