📍花蓮美食☕莫內花園咖啡農莊
#隱藏在鯉魚潭邊的超道地異國料理
文章連結👉https://mimiiblog.com/2021/04/16/food-hl-6/
上次來到花蓮鯉魚潭邊的《花蓮莫內花園咖啡民宿》,才發現沒想到這份美味居然被隱藏在民宿內
《花蓮莫內花園咖啡農莊》除了民宿以外,也有販售咖啡、餐點,而且讓我沒想到的是,隱藏在民宿中的異國美味卻是不輸給外面餐廳的好滋味
老闆夫婦跟著外國朋友所學所帶回的美味,用豐富的料、滿滿的鮮蔬、厚實的肉呈現給大家
有帶著紅酒香跟大塊大塊燉的香嫩的《布根地紅酒牛肉》,還有印度人用辛香料所以調製,香氣四溢的《印度咖哩雞肉》,以及厚厚一塊雞腿肉,香脆的外皮、香料浸滿的每一處雞肉的《迷迭香烤雞腿》
下次來到鯉魚潭不知道要吃什麼的話,可以來品嘗一下《花蓮莫內花園咖啡農莊》
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《布根地紅酒牛肉》 $360
《印度咖哩雞肉》 $320
《迷迭香烤雞腿》 $320
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《花蓮莫內花園咖啡農莊/民宿》
地址|974花蓮縣壽豐鄉池南路一段138號
電話|0972833522
官方網站|http://www.monetgarden.com.tw/
粉絲專頁|花蓮莫內花園咖啡農莊
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,440的網紅羅好吃Yummy Lo,也在其Youtube影片中提到,#莫內的花園 #花園餐廳 #親子景點 我們家太常來這邊聚餐了! 因為爸媽喜歡幽靜的花園餐廳 小狗也可以來,四季皆可看見不同的花 老客人的後花園景觀餐廳 https://kenrosvow.pixnet.net/blog/post/292038898 後來發現我忘記拍菜色,找到我好久以前的文章 有小...
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莫內花園餐廳 在 Facebook 的最佳貼文
[#書訊 / Book News] #平塚牧人 主廚的第一本食譜書《akeruE:平塚牧人的72道甜點工藝》/ “akeruE” , the first recipe book of chef Makito Hiratsuka
聽說 Makito 主廚正在準備出版食譜書時,是 2019 年的夏天,還記得擔任編輯的忠恬(前《 好吃》雜誌 好吃,日日好食誌 Bon Appétit! 副總編輯)談起籌備過程時既興奮又嚴肅的神情。那時候我還不認識 Makito 主廚,只從許多媒體報導和文章分享上看過大家對他作品和才華的讚嘆,雖然極為好奇,但因為長期住在巴黎,每次回台都只有短短兩週,始終沒有機會親自品嚐。沒想到兩年半後,這本大作真的出版時,卻是由 Makito 主廚親自一筆一劃寫下我的名字和地址寄到手上。當我終於翻開《akeruE》、一邊讚嘆 Makito 主廚遊走於不同文化間的餘裕、每一道作品都宛如藝術品的精巧時,也一邊埋怨過去的自己,究竟是為什麼沒有排開萬難,在樂沐歇業之前拜訪一趟呢?
《akeruE》記錄的,不只是 Makito 主廚過去十數年的專業經歷,更是他橫跨多國文化的人生軌跡。日本出生、美國長大、法國學藝、西班牙精煉技藝,爾後回到亞洲,歷經新加坡與台灣。師從西班牙國寶級甜點大師 Paco Torreblanca、曾在分子料理殿堂的 elBulli 餐廳跟隨鬼才主廚 Albert Adrià 工作,接著成為 Jordi Roca 的左右手...他的履歷輝煌,但這並不是他的甜點吸引人的理由。在《akeruE》的序言裡,他自述,如果要問他覺得自己是哪裡人,他會回答:「I feel like a stranger.」(我覺得自己是個異鄉人。)長年身為異鄉人的經歷,造就了無論身在何處,都能在融入的同時又保留些許距離、冷靜而自持的姿態,正是 Makito 主廚作品的魅力來源之一。以他最知名的作品「睡蓮」(Nymphéas)為例,茶湯中漂浮著蓮子、枸杞、金蓮葉、秋海棠、接骨木花等,以中式甜湯絕美地重現了法國印象派大師莫內(Claude Monet)在吉維尼(Giverny)的蓮池,映照著他在法國學藝的點滴;隨著版本的不同,「池水」可以是茉莉花茶、白毫銀針,也可以是宇治玉露,但碗底還有豆花與冬瓜凍,溫柔包藏了主廚在菲律賓馬尼拉的童年回憶與台灣的飲食記憶。他可以將地瓜結合焦糖香菇、巧克力,並以充滿松煙香的正山小種茶葉混合柿子泥,但創造出充滿童話氛圍的「森林」(Bosque Animado),召喚他過去在加泰隆尼亞的採菇經驗;也能以豆腐乳、酒釀等中式食材,結合味噌、芝麻豆腐等,打造日式枯山水的「石庭」(Winter Garden)...他以對不同食材的深刻了解及強大的感性填補了文化與文化之間罅隙,在他手中,許多看似毫無關聯的食材,也能迸出奇異的火花、產生完美的相遇。
《akeruE》書中呈現了 Makito 主廚極為細膩敏感的一面,也揭露了他頑皮、天馬行空的幽默感。他以擬人化的方式創造了「E 家族」(E family)系列的甜點,每一個甜點都有自己的名字與個性,簡直像一個小品影集,彷彿可以看到家族成員之間的互動。其中個性純真,以青蘋果和茴香作為主旋律的「Eureka」是家族中的妹妹,是系列第一個作品,也是本書書名的來源。「Eureka」是希臘語,意為「發現的喜悅」,據說阿基米德悟出浮體原理,激動地從浴缸跳出的瞬間,大喊的就是「Eureka」這個字。頓悟的喜悅是苦思後的獎賞,也是持續向前的動力,如同 Makito 主廚在扉頁中所述,他翻轉「Eureka」為「akeruE」,後者是日文「開路」(あける)之意。他希望這本書能夠為讀者開闢一條新路,而我相信讀過這本書的讀者,一定也都能像見到拂曉的天空一樣,覺得世界亮了起來(明けた)。
📌 Makito Hiratsuka平塚牧人的甜點工藝 : akeru E 購書連結:
博客來:https://tinyurl.com/47uytdem
誠品書店 eslite bookstore:https://tinyurl.com/rfze437z
城邦讀書花園:https://tinyurl.com/3n6d2bu
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莫內花園餐廳 在 Facebook 的最佳解答
昨天本來打算到莫內咖啡的,但經過時好像沒有開門~於是錯過了莫內(但看到有人在那邊打卡,應該是有開,而我錯以為沒有)
這個小錯誤,卻意外發現了「花神」
說真的,花神咖啡館的大門口看起來真的不像個網美景點,反倒是以為是個專賣桶仔雞的山菜店的感覺😆
但其實裡面卻別有洞天,裝修很精緻~除了一進門有類似台式流水席一樣的大場地,後面卻是有著一間一間別緻的玻璃小木屋,像是包廂一樣,其實非常適合家庭聚會!因為他們餐點的份量也是家庭的量,超大份的!😅點菜一不小心點太多,吃不完😅
玻璃小木屋後,還藏一片小秘境花園,一旁依伴著「平溪」
在這小小的花園可以看出老闆其實很用心,整理的很別緻。中間的大型鳥籠,感覺以前似乎真的有養鳥類,但目前是空置的,人也不能進去,但整體很美。
用餐完,帶小孩的適合讓在這個小花園放電一下,而老闆很貼心
因為本身算餐廳,沒有賣咖啡,竟然還去隔壁幫我們叫咖啡,讓我坐在小花園曬曬太陽喝咖啡☺️☺️☺️賞賞平溪
餐點都很好吃,是一個意外的收穫
#delish #Foodie #foodstagram #follow #IGeats #eeeeeats
#可可小吃貨 #icaneatthiseveryday
#sunnyday #sunnymood
#lovelife #lifestyle #likeforlike
#平溪景點 #平溪餐廳 #十分瀑布 @ 花神咖啡私房小廚
莫內花園餐廳 在 羅好吃Yummy Lo Youtube 的最佳貼文
#莫內的花園 #花園餐廳 #親子景點
我們家太常來這邊聚餐了!
因為爸媽喜歡幽靜的花園餐廳
小狗也可以來,四季皆可看見不同的花
老客人的後花園景觀餐廳
https://kenrosvow.pixnet.net/blog/post/292038898
後來發現我忘記拍菜色,找到我好久以前的文章
有小孩的照片耶!小孩都長大了!
哈哈哈~也請參考囉!餐廳也一直成長變化
莫內花園餐廳 在 FUN假趣旅行 Youtube 的最讚貼文
#Fun假趣旅行 首支Cover MV(預告版)
走吧!FUN假帶你去旅行~
趁著好天氣,聽著好聲音,讓 許博維 X 妍衣 X 阿牛 陪著到美好的桃園觀音來一趟美好的輕旅行吧!
#改編自大陸網紅校長 #帶你去旅行 #翻唱cover #一起到觀音來場浪漫的旅行吧 #2018桃園蓮花季
景點:向陽農場、林家古厝休閒農場、蓮荷園休閒農場、大田蓮花餐廳、莫內的花園、觀新藻礁、白沙岬燈塔、白千層林道、紅樹林生態區
*音樂原曲:校長「帶你去旅行」
*特別感謝|
影像音樂製作:角本音樂影像製作
演唱演出:許博維Superway Life Show、妍衣•House、音樂製作人阿牛
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《請分享,讓更多人看見桃園之美》
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莫內花園餐廳 在 WennnTV溫蒂頻道 Youtube 的精選貼文
來巴黎旅遊 一定要去看看!
是Jardin DE Monet~莫內花園 ! 有很多莫內的畫作 都是畫這個花園哦!
喔對 今天來到了~挑戰每天上傳 連續30天的 Day 12 ☑️✌️耶 😊
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(別忘記點開下面還有得看!)
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🌹進法國餐廳必知的三件事👉 https://goo.gl/LQBksF
【影片內容】
莫內花園vlog 帶大家一起走入莫內的畫裡!
雖然當天天氣真的~~爆熱Orzzz
而且那天人好多!我們早上九點多就到了 人依舊~果然是觀光景點XD
還看到很多小朋友正在戶外教學 看到我們亞洲人 不斷想講英文XD 超可愛~
來巴黎旅遊 如果時間允許 大家一定要來一下莫內花園
也蠻適合外拍的(雖然人真的很多😅
大家喜歡這種風格的花園嗎?
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