《囍發 蔬餃子》
這次來跟大家分享 純素餃子的新選擇「囍發 蔬餃子」
一開始了解 囍發蔬餃子 的時候看到他們IG的創業故事
覺得好溫馨！
闆娘小時候就很常在闆娘媽身旁學做餃子
自己身為人母後，也喜歡做餃子給孩子吃
深深體會 那不是只是一顆餃子
而是一份對家人無盡的愛。
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貼心的孩子跟媽媽說「妳做的餃子這麼好吃，為何不出來賣？讓更多人喜歡!」
於是囍發的闆娘就鼓起勇氣 決定開了這一間店。
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莎試吃了原味招牌及韓式泡菜這兩種口味
因為莎的宿舍只能用電煮鍋去煮水餃，所以今天可就只能分享水煮的心得囉~☺️
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🥢☆ #原味招牌(青江菜)：
莎是按照闆娘建議的水煮方式去烹煮，煮熟的原味招牌，餃子皮 呈現新鮮翠綠的顏色，起鍋後 莎有淋上一點香油才開始吃。餃子的大小其實不會太大，手工捏製的餃子 真的很有一種特殊的親切感，不曉得大家有沒有這種感覺啦 🤣，但莎真的很喜歡一顆一顆手捏，感覺就是用心、用感情、用愛去包的餃子。第一口咬下莎真的被餃子的噴汁給嚇到，餃子內餡的味道很均勻，而且又多汁，蔬菜的鮮脆口感吃的到。莎詢問闆娘這餃子的特色，原來 闆娘是使用新鮮蔬菜和蔬菜泥去混和，讓大家吃到蔬菜的口感和水分。 ·
🥢★ #韓式泡菜(微辣)：
終於有機會吃到 韓式泡菜的餃子了! 煮熟的餃子皮透出韓式泡菜的通紅，咬下去 一樣是噴汁，超像湯包的啦!!! 不敢吃辣的朋友 其實也可以嘗試，因為 有蔬菜泥的搭配，蔬菜泥的鮮甜 會讓辣味不那麼刺激，溫順的辣味。
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✍🏻店家的餃子都是當天包，隔天出貨，想讓餃子到每個客人手上都是最新鮮的，所以~各位注意囉~ 囍發為了控管餃子的新鮮與品質 皆採用預購的方式，闆娘會依照出貨的時間在前一天為大家包出最新鮮的餃子。
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餃子的內餡有綜合蔬菜泥，店家建議盡量用煎的或是蒸的，會更好呈現蔬菜的原味。
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原味招牌(青江菜) 5元/顆
韓式泡菜6元/顆
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店家還提供了建議的烹煮方式唷~超用心的啦
◆蒸餃 (蒸籠)：將蒸籠內水煮沸，再將冷凍熟水餃至於蒸籠內以中火蒸6-7分鐘後，即可食用。
◇蒸餃 (電鍋)：1小碗水倒入底鍋，盤子裡抹點油，避免餃子沾黏，蒸個20分鐘就可以出鍋囉!
◆煮水餃：水沸騰後，放1小匙鹽，放入冷凍熟水餃，再水滾時，放半碗水，再滾即可撈起食用。
◇煎餃：平底鍋加熱後，放少許油，再將冷凍水餃直接置於鍋內，再倒入半碗水(約100ml)，加熱燜7分鐘以中火煎至底面金黃，即可食用。
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如果喜歡吃餃子、對手工捏製的餃子情有獨鍾的朋友們~ 往右滑有店家的名片聯絡方式唷~
以下莎也順便附上好了~
訂購專線: 0937-288520
Line ID: lm0937288520
臉書及IG也可搜尋: 囍發蔬餃子
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