港式小炒第四教
生炒牛肉飯
記得沉迷足球運動的日子，
每星期最少踢一次，
大小比賽不斷，
還有被歐洲球員撞到半邊臉腫黑昏迷住院的恐怖插曲，
不過也有非常正面的回憶，
每次活動過後一班隊友一起飯聚，
大家總是點一大堆應有盡有顧不上運動效果前功盡廢，
其中，
必點生炒牛飯，
香口惹味補充體力又飽肚，
管不得價錢略貴。
婆娑港式小炒課程2月最後一教，
也選上生炒牛飯，
用料成本更加不得之了，
雪花牛肉片切粒，
有點浮誇吧，
當Kia 指導學員C快炒翻滾時溢出的香氣，
你就明白用上好牛肉的重要，
這款炒飯看似平凡，
但用料備料炒法講究，
一氣呵成每一環節都要屏息以待，
米飯隔夜煮好冷藏一夜，
退冰處理一𢇁不苟，
一盤上乘生炒牛飯，
不是你我他隨隨便便一蹴即得。
好煮意教室3月份課程
～港式尋常美味～
—懷舊荷葉糯米雞
—豉椒炒排骨
—菠蘿炒雞球
—芙蓉蛋飯
—粟米肉粒飯
～春日老火湯～
—升級版1 花膠桂圓枸杞排骨湯
—升級版2 順氣養顔杏汁老陳皮白肺湯
—牛蒡黑木耳玉米素湯
—佛手瓜山藥豬腱湯
—荷葉蓮子荸薺排骨湯
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荸薺排骨湯 在 清爽好滋味！ ｜雨水的老菜脯湯｜ 排骨：半斤玉米 - Facebook 的美食出口停車場
Facebook · 1、排骨冷水放入開火汆燙，去除雜質 · 2、荸薺去殼、玉米切小塊、番茄切塊、薑切片 · 3、用水約2500cc，放入所有食材，開中大火，水滾後小火燉煮 ... ... <看更多>