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【煙三文魚牛油果班尼迪蛋】
班尼迪蛋的精髓除了水波蛋外，香滑的荷蘭醬亦十分重要，配上健康的煙三文魚和牛油果，其實在家也能煮出咖啡店質素的早餐。
烹飪時間: 30 分鐘
份量: 1 人
食材:
英式鬆餅 1 個
雞蛋 2 隻
煙三文魚 2 片
牛油果 1 個
白醋 2 茶匙
水 1000 毫升
荷蘭醬材料:
蛋黃 2 個
無鹽牛油 110 克
檸檬汁 1/2 湯匙
鹽 1/4 茶匙
甜椒粉 適量
烹飪步驟: https://bit.ly/3vpmuxS
【煙三文魚牛油果班尼迪蛋】
班尼迪蛋的精髓除了水波蛋外，香滑的荷蘭醬亦十分重要，配上健康的煙三文魚和牛油果，其實在家也能煮出咖啡店質素的早餐。
烹飪時間:30分鐘
份量: 1人
食材：
英式鬆餅 1 個
雞蛋 2 隻
煙三文魚 2 片
牛油果 1 個
白醋 2 茶匙
水 1000 毫升
荷蘭醬材料
蛋黃 2 個
無鹽牛油 110 克
檸檬汁 1/2 湯匙
鹽 1/4 茶匙
甜椒粉 適量
烹飪步驟👉🏻https://bit.ly/3dIZ4d6
《自製低卡Egg Benedict》
好多朋友又怕肥，但又好鍾意食egg benedict。所以我決意要整一個低脂版！
我試過網上好多食譜去調製低脂荷蘭醬，結果⋯最後決定用返最純正最香嘅牛油，只係減少用嘅份量姐！結果味道和質感都令人非常滿意，有好濃嘅牛油和蛋黃香~ 一份只係415kcal，偶然食下都唔會影響減肥進度丫～
材料：(2人份)
英式鬆餅（English muffin) 2個
低脂火腿片 4片
雞蛋 4隻
荷蘭醬材料：
蛋黃 2隻
澄清牛油 20g（無鹽牛油 40g）
檸檬汁 1茶匙
鹽 少量
清水 1-2湯匙
做法：
1. 將蛋黃加入大盤中，隔熱水將蛋黃微微加熱，手持打蛋器不停將蛋黃打發。
2. 分三次把澄清牛油加入蛋黃中，並不停打發，至醬汁變得更稠密。加入檸檬汁和鹽調味，成荷蘭醬，座暖水備用。
3. 微波爐煮水波蛋：http://eatwellcookwellgloria.blogspot.hk/…/blog-post_10.htm…
4. 將低脂火腿片加入熱水或微波爐加熱。
5. 將英式鬆餅向橫切成一半，放入焗爐烘脆。
6. 取出英式鬆餅，放上低脂火腿片，再放上水波蛋。
7. 將一至兩湯匙清水加入荷蘭醬，至自己喜歡的稠密度。淋在水波蛋上，即可享用！
熱量：415卡
換算：2份五穀類+3份蛋白質+2份脂肪
詳細食譜：http://eatwellcookwellgloria.blogspot.hk/…/egg-benedict.html
班尼迪蛋的精髓除了水波蛋外，香滑的荷蘭醬亦十分重要，配上健康的煙三文魚和牛油果，其實在家也能煮出咖啡店質素的早餐。
材料
英式鬆餅 1個
雞蛋 2隻
煙三文魚 2片
牛油果 1個
白醋 2茶匙
水 1000毫升
荷蘭醬材料：
蛋黃 2個
無鹽牛油 110克
檸檬汁 1/2湯匙
鹽 1/4茶匙
甜椒粉 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177510
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177510
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