關於 茶樓文化 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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【文化學堂預告】香港茶樓文化淺談

香港今昔的茶樓文化是怎樣的？有哪些茶樓文化至今仍保存下來，有哪些則有所變遷？點心方面，有哪些懷舊點心至今仍可在茶樓中找到蹤影？有哪些則不復存在？香港茶樓文化有哪些饒有趣味的東西？今集【文化學堂】，由文化研究者 #溫佐治 淺談香港的茶樓文化，與觀眾一起細味特別的香港茶樓文化。

*【文化學堂】逢星期六晚上11時30分於【紀載香港】YouTube頻道播出。

#茶樓文化 #點心 #懷舊點心 #茶樓 #文化學堂

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#米粒Q的100杯香港 ：第25杯，一大壺熱香片配一桌衝鋒陷陣手刀搶回的茶樓點心，讓我有各種難忘的香港茶樓文化。
- 25. #蓮香樓 , #中環。
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記得十年前，那是我第一次來到香港旅遊，什麼都覺得新鮮，想看看大家說的香港什麼都好吃好玩。熟門熟路的學長帶著我說：「來到這裡，妳一定要早起體驗一下香港的茶樓文化。」
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於是，那個很早的早上，我們坐在遠近馳名的蓮香樓裡，人聲鼎沸熱鬧滾滾，同桌跟隔壁其他幾張桌坐滿把白色吊嘎拉到上胸，腳翹在凳子上拿著報紙專注看賽馬的大叔大伯們，有人喝茶、有人吃包、有人剔牙、有人吆喝。
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我拿起茶壺想倒茶，立刻被喝止！原來滾燙的熱茶不是先拿來喝，是要先拿來洗面前桌上的碗筷杯盤。
我看著大家熟練地把面前的餐具丟入一個缽裡，再高高地將冒著熱煙的深色熱茶注入，直到茶汁蓋滿餐具為止，轉一轉泡一泡（就像OREO一樣）清潔完餐具才算完成第一步驟。
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接著，學長告訴我：「等一下推車會從四面八方出來，不管出來哪一種，直接衝到最前面去搶就對了！要不然一下就會被搶光，我們什麼都吃不到！」
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我抱著激增的腎上腺素，緊張地死盯著載滿港點的推車究竟會從哪個方向出來。
「嘩！」「涮！」「轟！」
我靠近推車排好隊等待時機，但還沒開口，就被擠到最角落去。推車出來，推車離開，想當然耳，我一盤點心都沒拿到，鎩羽而歸，戰績是零。
我退回到座位上，室內的日光燈管顯得茶樓內四處是青綠色，大概就跟我不知如何反應的臉色一樣。
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不虧是熟門熟路學長，搶回了一桌擺滿滿的點心，有雞絲粉卷、有豬潤燒賣、有叉燒包、有淮山雞扎、有最有名的蓮蓉包、有吃一個就飽到不行的雞球大包，他根本是領著豐碩戰果歸巢的鳥爸爸，餵食我這嗷嗷待哺的幼鳥。
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總是搶不到、吃得很緊張、杯盤就像飛盤，早起的大開眼界，這是我十年前對蓮鄉樓的印象，這段記憶是如此強烈，強烈到根本可以說是我第一次到香港的震撼教育了。
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這麼巧地，剛剛好十年後，想到這段香港留給我的記憶，於是一來到香港再次前往蓮香樓吃早茶，這一次，許先生是鳥爸爸，我被嘲笑有夠沒用，戰績依舊是零...
杯盤在我們的桌前，依舊像飛盤一樣從服務生的手中跟我們面前咻咻咻飛來飛去，許先生每一回都是nice catch💯！
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跟我的香港咖啡buddy講到這段，她說像這類很古早、很地道、很港、很多觀光客、總是大排長龍的茶樓酒樓或者餐廳，如果要去，就一定要先有心理準備。每當她有朋友來香港玩指名說要去這些旅遊書上的推薦地方，她總回道：「你們可以自己去，去完我們在別的地方碰面都OK，但我是絕對不會跟你們一起去的。」
她伸出手指，快速地在我面前數完那些遊客必去但她來到香港多年打死不去的名單。
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以前，以觀光遊客的角色來到香港，感受到的是衝擊與震撼；現在，試圖在這找到一處安身立命的角落，要自己出發思考的切角是更多的同理感受。
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在香港開業近乎92年的蓮香樓，去年原本預計熄燈歇業，最後被接手保留下來同時更名為 #蓮香茶室，百年的歷史延續，點心推車、爭搶茶點、擠擁場面也如常依舊。

【#茶樓文化】

九份雖不產茶，但隨著愛品茗的藝術家陸續進駐後，創造出獨樹一幟的茶文化。雖然九份一度沒落，但隨者藝術家們進駐、1989年電影《#悲情城市》的大賣，曾經的黃金山城又漸漸回到人們的視野裡。
　　
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串聯起人與土地：新北瑞芳小吃
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