咩叫蝴蝶效應?就係陳同佳在台灣殺了人潛逃回港、然後香港出現反送中條例、然後何君堯祖墳滑倒、然後警黑合作被揭露... 然後再傳返去台灣,導致台灣手搖飲料界,出現大地震,大家發現原來生活被紅色資本滲透慘了...
這一條逃犯條件,不僅打醒了香港人,似乎也讓台灣人更感到不安。現在人人都在問:到底還有誰家的珍奶可以喝?
我的答案是:自己的奶自己搖!在家自己煮黑糖、煮珍珠和茶,反正我家有雞尾酒shaker,自己煮黑糖珍珠奶茶更加放心。
https://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=583736
一芳:一國兩制,老闆背景
貢茶:一國兩制,韓國企業
大苑子:中國台灣
85度C:九二共識
鹿角巷:中國台灣,後刪該篇微博
日出茶太:稱呼自己為中國的茶飲品牌,用詞較模糊
鮮芋仙:努力成為中國人驕傲的品牌
老虎堂:祝中國解放軍生日快樂
迷客夏:中國名稱原為菓然式,後與迷客夏該名稱之廠商合併,原網址內容已去除中國台灣一詞,換成使用台灣地區,但官方微信公眾號仍稱中國台灣
五十嵐(中國名KOI):微博稱中國台灣
丸作食茶(中國名水玉丸作):官網稱中國台灣
#仲可以整低糖版本
#少糖健康得多
#茶當然係用MARIAGE_FRÈRES
#茶同奶都好香
#淡淡的黑糖
#我超會搖的好不好
同時也有872部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。 今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感...
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茶同奶都好香 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
我必须要说,生酮甜点也能很好吃的!戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕,别看它做法似乎很复杂,其实分开来看,每一个部分都不难,这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层,最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得,一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁,底层芝士蛋糕口感绵密,上层芝士蛋糕口感丝滑,不同的层次感一瞬间在口中化开,抹茶控表示好满足。
食材:
海绵蛋糕底: 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g(没有可省略)
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士(室温) 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient:
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator)
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
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茶同奶都好香 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
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身為一個來台北唸書六年多的鮮奶茶手搖杯控,每當壓力一來絕對離不開鮮奶茶,多年來也喝出自己的一些喜好,想要分享給跟我一樣的鮮奶茶教徒!no milk tea, no life !!!!
***注意***
只評比每家店的鮮奶茶(或奶茶),不涵蓋其他飲料選項
限定在雙北地區!!!
本人對珍珠沒有要求,所以珍珠是被我忽略的品項,喜歡滑順奶味多一點,茶味有特色的也會喜歡,對熟成紅茶和伯爵紅茶沒有愛,愛紅玉跟小葉
***附註:我幾乎都點微糖微冰/一分糖微冰
[五顆星:會特別買來喝,喝不到會傷心欲絕的地位]
1.九品川
喜歡焦糖鮮奶茶跟紅玉鮮奶茶,如果點焦糖會點半糖或全糖,因為只加焦糖,又是會苦香的
(公館店=永康店>大直店)
2.月葉 :烏瓦拿鐵茶味重,琥珀茶香順口,本人較愛琥珀(忠孝新生站)
3.紅將軍:只在永和開一家,本部是在南投賣茶葉的,鮮奶茶系列都50元,CP值高!(永和
4.水雲堂:喜歡麻瓜布丁奶!是成為特例的奶茶(北車、松山、很多地方有)
5.莫非茶米舖:據說是烏鐵店員開的店,四季春拿鐵表現優秀!(永春站)
5.烏弄:小葉紅茶拿鐵把小葉的特色表現地很突出!阿薩姆也有很不錯的水準(但這家的招牌好像是冬片仔XD)
5.山焙:最近的新歡,開在國北教對面,所有茶都是現萃,需要等!一定要試試!
6.麗采蝶茶館:經由奶茶卷發現的心頭好,高山清奶茶+蜂蜜冰磚超讚,但較貴,加line每個月可拿一張20元外帶抵用卷買一杯
7.麥吉machi :烤布蕾紅茶拿鐵這個品項真的太OP,可以治百病,但奶酪就還好
[四顆星:會買來喝,沒喝到就 喔喔換一家沒關係]
1.十杯:很多人的第一名,最愛主恩跟四方的牛奶,其他還好
2.沐慕:紅烏龍鮮奶茶還不錯
3.易水寒:繼以前台南的波哥以後喝到最喜歡的玄米茶拿鐵
4.合粹:茶味濃!甚至可以吃到一些茶渣XD上次喝東方美人拿鐵很不錯!
5.斐萃:通化街附近新開的店,google上還沒有,上次喝嬋蜜重乳拿鐵,茶香跟重乳的特色都有出來讚,可以再繼續嘗試其他的!
6.小茶齋:一樣在通化街附近,老闆對熱熱的珍珠有堅持,不管是黑糖鮮奶系列還是鮮奶茶都維持一定水準
7.SOMA:屬於比較濃稠的鮮奶茶,貴..
8.春陽茶事:清爽感的鮮奶茶
9.日日裝茶 :其實茶底還好,但配料優秀,芝麻奶酪跟虎糖珍珠讚,最近多了起司奶蓋自己很喜歡!
10.天下佈武:師大的同學都知道的蜂蜜珍珠
11.烏鐵:台大後門名店,茶濃到不行,每次都點紅茶拿鐵加一半珍珠,茶有時候甚至會覺得太濃XD
12天仁茗茶:鮮奶茶貴沒在買但相信讚哈哈,奶茶就很可以了!
[三顆星:偶爾會買來喝,當不想走路或不想思考時的選項]
茶湯會
Teatop
可不可(很多人推,但沒有對到我胃口,愛熟成的可以買)
武林茶
圓石(覺得日漸退步)
波囍(始終對不到我的口味)
一手私藏
樺達奶茶:沒有鮮奶茶QQ 以前剛好在北車趕路才會買,現在知道老闆是韓粉了不買哈哈
木衛二:還行,但有點貴,人家買再喝
布萊恩紅茶:在台南是四顆星喔!覺得台北茶味較淡
鐵牧珍
凰上您好:硬是比別人貴五元,但沒喝出它的價值
望春鳳:特色是鳳梨飲品,望春鳳奶茶還滿特別的啦
高記茶莊:去北投喝過一次鮮奶茶,但沒有感受到它的茶有特別突出
[兩顆星:人家請才會喝,不願花錢買,或沒有其他選項時]
春芳號
丸作
樂法
龍角
鮮茶道
水巷茶弄
麻古茶坊 (強項是水果類抱歉QQ)
閒茗樓:普普普
囍庄:鮮奶茶普通(但這家的特色是果汁類!)
[一顆星:會極力阻止人家買的選項]
清心
兔子兔子
康青龍
良辰吉時
茶的魔手(買這個真的會被我拖出去)
Comebuy
鬥茶堂
[因為政治立場不買XD]
迷客夏(以前最愛麥茶拿鐵,四顆星)
一芳(以前覺得鮮奶茶好喝嗚嗚,四顆星)
五十嵐(以前順路會買,是三顆星等級)
CoCo (一顆星)
大苑子(一顆星)
貢茶
日出茶太
The alley (就是鹿角巷)(二顆星)
[其他、還沒喝過]
紅太陽(評價差到不敢試)
三兩茶(還沒試,求評價)
傳奇茶飲(還沒試,求評價)
約翰紅茶公司(大家都說很不錯)
穀滴(想喝還沒喝)
p.s:(附加一點其他縣市的愛)
台南波哥以前最愛玄米珍珠奶,是五星級選項,但現在不加蜂蜜後,掉到四星級了(哭)
中壢喝徽庄的鮮奶茶~
新竹愛軒苑的魚池紅玉鮮奶茶
台中最喜歡木木三,希望快開來台北!
嘉義就是要喝小丸煮!紅茶拿鐵跟焙茶拿鐵都好喝~
最後最後!歡迎大家繼續推薦以及分享自己的心得!如果自己的愛店被分在比較低分也別傷
心,只是我們的口味不一樣而已啦QQ
Sent from JPTT on my iPhone
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.46.217 (臺灣)
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