大家新年快樂！！！！！！！！！！！
新年都過了才跟大家說,哈哈
今年三月聽說michelin guide 台北版要出了,我想大家心裡應該也有一個答案了哪間是一星哪間是二星,但是不知道會不會有三星出現？？？（還滿想知道會是誰得？還是從缺？感覺中餐廳比較有機會）雖不會很期待評比標準跟法國的一樣,看看上海的就知道了,很強烈的商業化～要是出現了預期之外的黑馬也不用太驚訝,他們沒有走進每一間的廚房視察過,檢查過衛生,在法國如果有一間餐廳到處都是蟑螂,或是打開廚房後門就是黑色油膩膩的地板,或有死蟑螂黏在地板上,我想應該一週之內會被勒令歇業吧？？沒有要惡意批評哪間店,這只不過是每間餐廳都應該要做到的基本,再品嚐每位主廚的創意及理念之前,對我來說衛生大概更重要一點,這是我在那邊學到的,已經無法改變這個觀念,不用到跪在地板上一個個磁磚慢慢刷,但也要到地板乾淨整潔,不能到處都有蟑螂之類的？聽同事說有些店也有做到跟法國一樣乾淨的程度,在心裡很佩服他們儘管來到台灣也很堅持這一點
想一想越來越覺得在台灣這片自己的土地,與其去相信一些外國美食家來評斷自己國家的菜色評分,不如靠自己的嘴巴去嘗試,
聽聽朋友在那邊工作過的意見,其實美食本來就是一樣很主觀的東西,在台北很多排隊名店,吃完之後並不一定每個人都覺得好吃,
像是一塊牛排,有人喜歡胡椒多,有人喜歡三分,有人要五分,有人要全熟,有人要一半全熟一半三分,有人喜歡做塔塔,有人要吃乾式有人要吃濕式,有人吃牛排要配白飯,有人吃牛排要滋滋滋的鐵板,
有人喜歡用炸的,不過我目前還沒看過有人喜歡吃蒸的....哈哈
在台灣滷肉飯或許就是一個更好的例子,其實滷肉飯吃的是一個回憶,對每個人來說大家都有一個心中最好吃的滷肉飯,我喜歡吃吳興街的金仙,其他分店的味道都不一樣,只有那間最好吃,有的人喜歡吃金峰,有的人喜歡吃大橋頭,其實偶而吃吃鬍鬚張的也很好吃的,雖然貴,但是衛生程度和品管可是下了不少功夫在
但是到了國外去玩,我還是會看一下michelin的介紹,畢竟在國外人生地不熟的,而且在法國靠著michelin還沒吃過雷,而三星就不太可能有亂來的情況.法國本身的michelin guide還是很有可看性的,當然也有看過網友寫二星餐廳服務不好,菜色隨便,所以說這真的很主觀
我想要
推薦幾個好吃的餐廳,但我口味偏鹹,可能不適合清淡的人
天母-茉莉漢堡,pizza oggi
東區-鬍子餐酒,osteria by angie
永康-五味瓶
敦化北-貓下去
木柵-juicy bun
內湖-芙芙甜點
信義安和區-zoca pizza,河床甜點工作室,robuchon dessert,大嗑餐館
拉麵的話我會推nagi & 一燈
p.s佳德鳳梨酥很好吃哈哈
上面的餐廳是當你問我哪裡有好吃的我會馬上想到的幾間
當然還有很多好吃的,只是我沒嘗試過或沒想到的
要是有人願意推薦的話我也是很樂意嘗試看看
一不小心又打一大串了,希望大家不要只看第一句跟最後一句
總結：請把整篇文章認真看一遍
