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<東京非日常eps.10 冬季養生篇>

早安^^💖

讓大家久等了，2021年第1集東京非日常podcast上線了。

先謝謝去年的支持，每天讀著大家給我們的feedback真的讓我們充滿動力，2021年也會和Show一起企劃出更有趣更充實的內容。

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✨最新一期內容講了「冬季養生」。

也許是疫情的關係（還有加上年紀ＸＤ），我們都更意識到要好好的照顧自己，不管身心靈哪一方面。

今年一見面我們的交換禮物就是「紅棗茶」「面膜」以及茅乃舍的「和漢鍋底」，看著神采奕奕的Show說著她年底的斷食經驗，我也忍不住分享了最近讀的好書。

這些內容都在最新一期podcast裡面原汁原味呈現了^^

另外也謝謝采實出版社讓我們挑選想讀的書，之後的podcast裡面會加入更多讀書心得分享。

新的一年，期許我們的東京非日常podcast可以帶給大家更多樂趣與元氣，請繼續讓我們的聲音陪伴你們^^

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東京非日常podcast

EP.10 在日本也要養生！2021冬季養生特輯

・2021過年做了什麼？

　- 明太子過年期間攝取許多新知來養生

　- Show實行了斷食計畫清空身體來養生，身體有什麼變化？

　- 168斷食是什麼？

・「取り寄せ」（網路訂購）大推會讓人愛上料理和吃飯的「茅乃舍」

・日本近來也開始注意到漢方養生？

・Show越來越可以體會日本人喝到微甜茶裏王的心情

・明太子無敵Lucky看到了紅富士，還帶了貼起來像摔角選手的小丸子面膜伴手禮

・明太子最近迷戀上的日本國民作家向田邦子＆讀書心得分享

・下一集讀書心得分享預告

　- 1個月-7kg 奇蹟蛋白質減重法
　- 拿鐵因子
　- 我所預感的悲傷未來
　- 一天一篇人文閱讀，養出心智強大的孩子
・特輯預告：向田邦子特輯、葛飾北齋特輯

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pic 太久沒回家很需要台灣味來保持心靈平靜/現在很想吃鹹豆漿～

https://www.facebook.com/media/set/?vanity=HeMaJiaZu&set=a.1745762495498013
福岡百年老店~茅乃舍(日本製)可以考慮之前的片

【一周一落街之購物煮食小分享】(長文)

周三 大家好

相信很多家庭煮婦如我 (揮手) 最近也十分傷腦筋

既要減少外出感染 又要照顧家庭一日3餐 又要新鮮感 又要顧及均衡飲食 特別是小朋友 有菜有魚有肉有湯有水果😅

我和老公雖然只是2人家庭 但現在一日3餐也要在家(老公工作 午餐在外吃) 發現蔬果肉類去貨很快～～汗 真的要認真計劃每天餐單

圖中附上我昨天購物的圖片分享 跑了funhion、 city super 及一田 平日我也喜歡到不同超市買東西 有的貨品只有該超市才有吧

我的小分享
📌善用家中乾貨作配搭
📌急凍配菜也是好幫手
📌疫情下較不健康的罐頭也可以是好選擇
📌蔬果分先後次序
📌考慮較常煲湯的配料存貨

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

📌善用家中乾貨作配搭 如(圖6)
乾貨如：海帶、紫菜、粉絲、冬菇、腐竹、雲耳、花膠、蝦米豆豉等
可保存數個月 為免餸菜單調 可以加入 或午餐湯麵也可以加粉絲、海帶、腐竹
如：海帶豆腐湯、粉絲肉碎湯、粉絲/蝦米/腐竹/雲耳炒勝瓜、節瓜、雜菜煲(粉絲/腐竹/冬菇)、海帶湯麵/烏冬、紫菜金菇湯、紫菜蕃茄湯、冬菇肉餅、冬菇杞子蒸雞、炆冬菇、腐竹炆排骨、豆豉蒜蓉排骨、豆豉炒涼瓜

📌急凍配菜也是好幫手
例如：帶子、蝦、蝦/墨魚滑、發好的海參/花膠、腸仔、丸子、雞、豬扒、雞翼、日式魚旦片、新豬肉、三文魚扒、魚柳
急凍食品就是當未能落街，已吃了3天的新鮮存貨後會出現的好配搭
如：西芹炒帶子、西蘭花炒帶子、蒜香蒸蝦飯、海參/花膠炆冬菇、腸仔/丸子湯麵、洋蔥炒豬扒、薯仔雞翼、煎三文魚扒，粟米忌廉魚柳
(以上菜式也是day 4-6可以煮的）

📌疫情下較不健康的罐頭也可以是好選擇 如(圖5)
罐頭煲存期耐一點 也是好好的配搭
例如：粟米忌廉、日式咖喱包、日式白汁包、午餐肉、茄汁豆、吞拿魚、沙甸魚、即沖忌廉湯等
如：粟米蛋花湯、粟米魚肚湯、粟米魚柳、粟米忌廉拼豬扒、午餐肉炒蛋、午餐肉湯麵、午餐肉粟米忌廉、日式咖喱/白汁配煎雞翼/豬扒、吞拿魚沙律三文治、吞拿魚意粉、茄汁豆炒肉碎/肉片

📌蔬果分先後次序
day 1-2 菜心、小棠菜、芥蘭、京蔥
day 3-4 蕃茄、南瓜、粟米、節瓜、茄子、金菇
day 5-7 西蘭花、椰菜花、椰菜、洋蔥、薯仔、西芹、紅蘿蔔

day 5-7 蔬果可以拼急凍食品 (若果未能外出添上新鮮肉類時)

📌還有盒裝豆腐、梅菜、雞蛋🥚、金菇也是好配搭呢
如：蒸水蛋、煎蛋、蔥粒煎蛋餅、蕃茄炒蛋、梅菜蒸菜芯、梅菜蒸肉餅、金菇炒瓜菜、金菇牛/豬肉卷、豆腐湯、豆腐炒肉碎、雜菜豆腐煲

📌肉類方面
新鮮牛/豬肉保存雪櫃下格或超市肉保存期約3天，所以要好好計劃先後次序和份量
如：肉碎、豚肉薄片、牛薄片、牛柳粒、豬肉切片、排骨、豬扒
day 1: 金菇豚肉/肥牛卷
day2: 豆腐炒肉碎/蕃茄炒肉碎/肉碎湯/南瓜金菇炒肉碎
day3: 蒜片牛柳粒/蒸豆豉蒜蓉排骨/蕃茄煎豬扒/冬菇蒸肉餅

📌考慮較常煲湯的配料存貨
雪耳/杞子/淮山/虫草花/蜜棗/南北杏 也是較大路 而且變化多的湯水好配搭
當中 雪耳/杞子/南北杏/淮山 可作甜湯糖水
虫草花/杞子可蒸雞或雜菜煲
南北杏/蜜棗配淮山/蘋果湯也是很家常

再加粟米及有泥紅蘿蔔基礎蔬果

其次是 圓肉/百合/麥冬/腰果/核桃/茨實/雪梨乾/蓮子/黃耳等

最後，還有新入手的茅乃舍日本湯包 作基本湯底一流 也有無印良品的湯包 很方便

定時吃素的我 冰櫃當然必有新豬肉及新的即食飯盒及炒粉

以上只是我的小小分享，喜歡的歡迎share，小小C奶分享，家的味道，沒有很花巧，一家人坐在一起就是最大的幸福❣️希望大家喜歡，下回再加入食譜分享 此長文再加食譜連結太長吧 見諒🙇🏻‍♀️😘😘

大家要好好保重 待疫情退後 我們再抽奬遊戲吧

(忘記說：我老公也有幫手添食材的 🥰🥰🤣）

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「インスタントラーメン専門店 やかん亭さくら総本店」日本泡麵專賣店：
１７, 20 １７ 5, １７ 日本橋 浪速区 大阪市 大阪府 556-0005（週四公休）

「刃物工房」日本刀具專買店（中英文皆可溝通）：
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「にじゆら 中崎町本店」手工印花布專門店：
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茅乃舍高湯專買店「グランフロント大阪店」：
〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4-1グランフロント大阪 うめきた広場 地下1階
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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