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【日本的「お盆」】
8/13～8/16是日本的「お盆（おぼん）」，由於「お盆」的期間，日本人的祖先會回來，因此日本人會回故鄉為祖先「墓参り（はかまいり）」。
13日傍晚，日本人會在「胡瓜（きゅうり）」和「茄子（なす）」上各插上4根小木椿，然後將它們的頭部朝向家的方向，
據說「胡瓜」會變成「馬」，「茄子」會變成「牛」，祖先們會騎著牠們回來，另外日本人會在家門口點「おがら」焚燒，「おがら」是乾掉的麻莖，用來引導祖先用，避免祖先們回家時會迷路，這叫「迎え火（むかえび）」。
在16日那天，日本人會把「胡瓜」和「茄子」的頭部朝向外面，然後點燃火送走祖先，這叫「送り火（おくりび）」。
照片引用自網路。
｛觀玲超❤️吃｝住西門町超過10年，還有好多料理沒嚐過，像這家「中華餡餅粥」明明就超好吃，我跟男友還是會經過它往華西街去，上週因為錄「時尚女人窩」新春節目，腳底板無力不想走遠，才決定試試，結果好吃到連續兩週都來！
其實很難有排行榜，如果勉強要說的話，豬肉捲餅、牛肉捲餅超級好吃，因為它的餅皮用比較多的油煎到酥酥脆脆，肉不韌，黃瓜、大蔥又粗，上週吃完後懷念不已，而且打包帶回家就不好吃了，所以也沒辦法外帶，上星期吃豬肉，這星期吃牛肉，好滿足！
雙醬麵也非常好吃，麻將混炸醬，炸醬還有大塊豆乾，麵條充滿彈力，而且他們會加一點煮麵水，就算麵條沒有馬上吃完也不會乾掉，冷掉也還是非常好吃，淋一點辣油會更棒！跟男友合吃一碗，就可以吃更多種料理！
再來「豬肉餡餅」跟「牛肉餡餅」也很美味，裡面的肉汁多到可以盛出一小碗肉湯，其實只要吃一塊餡餅加一碗小米粥就很有飽足感了，所以我們真的很會吃，另外跟餡餅很類似的就是「褡褳火燒」，第一次吃這個是在北京，所以很想點來吃吃看，因為長得很像和尚身上的長布包，所以叫這個名字，口感像是長條狀的豬肉餡餅，如果點了豬肉餡餅就可以不用點這個，因為口感類似，而且不要以為它尺寸像鍋貼喔，它非常大🤣！上週點6條傻眼！
上週離開前看到鐵板上的「蔥油餅加蛋」感覺很好吃，今天就點來試試看，它的蔥油餅比較厚，口感很柔軟，表面煎的酥酥的，加上雞蛋真的很好吃，是那種經過會想要點一片外帶邊走邊吃的美食。
然後今天點了「牛肚湯」，雖然一碗要NT160 ，但湯頭非常好喝，而且裡面的牛肚也超多的，不算便宜但可以接受，因為湯頭很棒，所以這邊的牛肉麵也一定很好吃，另外還有酸辣湯，也OK。小菜種類也非常多，不像一般台灣麵店的小菜，茄子一定要點，有喝啤酒的話就要搭配花生！（男友說下次要自己帶蒜頭）！
😋西門町外圍的美食真的好多！（中華餡餅粥：台北市萬華區昆明街211號）
#中華餡餅粥 #西門町美食 #褡褳火燒
最近南投進入番茄產季，卻遇上外來蟲害，有農民發現番茄植株整棵枯黃，葉子也呈現捲曲。農委會派人了解，也請相關農業縣市啟動調查回報機制。
滿園的番茄葉子枯黃，整株乾掉發育不良，農民走進田裡相當無奈。雖然最近是番茄產季，產量卻比以往少了許多。
飛來飛去的害蟲讓農民很困擾，仔細看看葉子不僅呈現枯黃，還有格子狀的啃咬痕跡，這就是「番茄潛旋蛾」危害的結果。這種番茄潛旋蛾屬於外來種，在台灣首次發現，包括番茄、茄子和甜椒都受危害。幼蟲會鑽進葉片、莖部和果實，成蟲則會取食葉肉組織，出現窗格狀的食痕。目前南投埔里和仁愛都已經有災情。
仁愛鄉農會總幹事戴錦稔則說：「番茄是我們夏季的主要產物，（危害的話）可能會達數千萬的損失金額。」
農民說前陣子受到疫情衝擊，番茄價格低了兩三成。現在產地價好不容易來到每公斤30-50元，卻遇到外來種害蟲侵襲，產量可能大減五成。專家表示，目前應該加強誘捕，防止往外縣市擴散。
資料來源：
https://news.pts.org.tw/article/484223
新外來種「番茄潛旋蛾」侵台 番茄園全枯黃
⚠如有發現疑似蟲體，請立即通報⚠
番茄潛旋蛾通報網址：
https://phis.baphiq.gov.tw/Plant/FAW.nsf/MobilePFAW.xsp
☎️防檢局24小時免付費專線 0800-039-131
這間來自名古屋的居酒屋世界の山ちゃん以夢幻雞翼打響名堂，幾年前來港開店，甫開張即客滿，每晚要排隊。炸雞翼大受歡迎，之後再開多一間。知名度高，但網上的投訴亦愈來愈多。歸納來說主要有四宗罪:
(1) 不免費提供清水或茶
(2) 炸雞翼又瘦又乾，太多味粉味道太鹹
(3) 其他食物質素差
(4)食物分量太少食唔飽，性價比低
上星期我們找來入行四十年的日本菜顧問M師傅，到尖沙咀店實地測試。一般日式餐廳，都會免費供應熱茶，不過這裏卻沒有免費供應，又沒說明，到客人要求的時候才知道。如要喝水只有$10支的礦泉水供應。「其實是逼你點飲品。」M師傅笑說。
招牌的夢幻雞翼又如何？一送上來已經嗅到那陣粉（味粉）的味，很重味精。「這是我吃過史上最乾的雞翼。」雞翼很小，頗乾身。雞翼尖是凍的，比較鹹，因為上面的香料太多。「應該是下午炸了，留起需要便用微波爐翻熱，所以收乾水，凹了下去像紙皮。」
除了夢幻雞翼，他還試了款黑色雞翼。「炸完再浸汁，皮更加不脆。不是說太乾身，但不乾身又很多油。還要很大股雪味。」一吃完，他便要大大口地喝飲啤酒。
其他食物質素，也叫人失望。「通常這個雞蛋卷，要很多水分流出來，但這個已經乾掉。沒有光澤，因為預早做好。入口不鬆軟，水分不足，蛋味都不夠。」師傅慨嘆。
朴葉鐵板燒的賣相一般，「這個用普通的肥牛，很多筋。配菜一般，煮着煮着很多水。因茄子熟了後為，要將它先炸過或輕輕燒過，讓它收水。就這樣放進去，變了很多水分流出來。」味道甚至比炸雞翼還要鹹。
以食物質素及價錢，平均消費每位二百多，師傅認為一點也不值得吃。「今晚花費這個價錢，也吃不飽。雞翼的分量很小，我會選擇吃肯德基。」師傅直言。
採訪：飲食男女編輯部
攝影：飲食男女攝影組
世界の山ちゃん
地址：尖沙咀金馬57-59號金馬倫中心地庫
電話：2723 9038
營業時間：星期一至六5pm-11:30pm，星期日5pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2GOl7k6
