《蔭鳳梨苦瓜滷肉🍍大同分離式電子鍋》
加了蔭鳳梨煮的苦瓜滷肉，
讓苦瓜有著回甘的好滋味。
湯汁更是甘鹹開胃下飯呢😋
✨圖文食譜：https://goo.gl/HyHYha
苦瓜滷 肉 電 鍋 在 18食堂 Kitchen18F Facebook 的精選貼文
苦瓜滷 肉 電 鍋 在 Ginacooking Facebook 的最佳解答
這星期因工作回娘家住一星期
不時被念懶惰、回家都不煮菜
回娘家當然要吃爸媽煮的啊
剛好爸爸煮了一鍋福菜苦瓜
一餐我就吃了好多
苦瓜應該是不少人的罩門
苦味從舌尖一路到喉嚨
久久無法去除
什麼苦瓜雞湯、涼拌苦瓜
我也是很難接受
有次看到爸爸正在吃福菜苦瓜
原本是沒打算吃的
但是不吃似乎會傷了爸爸的玻璃心
夾了一片最小片的想忍住吞下去
從來沒吃過只有瓜香而不苦的苦瓜
也從此愛上這滋味
爸爸知道我在弄粉專
一直兜著他問秘方
今天爸爸還特地去市場買了苦瓜
親自做一次給我看
1小把福菜沖洗乾淨切細
2條中型苦瓜洗淨去除蒂頭切成大片
一層苦瓜一層福菜
擺放到鍋中
加入醬油約80ml
米酒一點點加香氣(可不加)
加水稍為淹過苦瓜
(手壓苦瓜下去可以淹過即可)
電鍋外鍋2杯水蒸至熟透
如果用滷肉剩的滷汁味道更好
你知道的
老滷是個很恐怖的東西😎
爸爸的苦瓜讓我最驚訝的是
連籽都沒去除竟然不苦
越滷越好吃喔！
✨挑選白玉苦瓜要挑越白的越好，若還帶有青色就會苦✨
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