📍苗栗•通霄鎮
🌟明芳珍餅行🌟
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🔻肚臍餅(8入)$135
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聽說在日據時代
苗栗糖廠的一群日本技師 因為思念家鄉的和菓子
和苗栗的糕餅師父 利用綠豆和地瓜等食材
研製了具有濃濃兒時回憶的肚臍餅~
所以肚臍餅是苗栗以北客家莊的特產!
這家店是我們家每次要去南部玩時會購買的老店
除了肚臍餅之外 還有賣其它古早餅喔🥰
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《肚臍餅(8入)》
擁有百年歷史的肚臍餅 造型小巧可愛
雖然我覺得蠻不像肚臍的 因為肚臍中間不會凸一塊😂
它的口感香Q甜而不膩皮薄細軟餡多鬆穌
裡面的料有點像是綠豆椪 只是這是縮小版٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
肚臍餅製法特殊 餅皮不摻油
烤烘培時餅餡總由餅皮的密合口流出 而形成特殊的造型
不摻油和少糖的特色 是養生輕食送禮的最佳選擇~
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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服務&環境:🌕🌕🌕🌕🌗
再訪度:🌕🌕🌕🌕🌖
CP值:🌕🌕🌕🌕🌕
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🚩苗栗縣通霄鎮仁愛路42號
🔎 08:00~18:00
☎ 03 775 2287
🔗https://www.mfz.com.tw/
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🏷#依琳食苗栗
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facebook🔎依琳•完食
instagram @eatling.finish
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苗栗綠豆凸 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的精選貼文
同學對不起。。
我自首一下。。。
8/28的綠豆凸和月光仙子。。。
其實是。。。
我沒時間炒餡了。。。
昨天上課被同學說。。。
她好失望!!!
😰😰😰😰😰😰
那。。。
中秋過後。。
我們再來重新排課好嗎
同學這幾天一直問綠豆椪和月光仙子台北還有沒有班???
目前只有8/28苗栗~一天只做一個甜點有班了。。。
苗栗綠豆凸 在 Cash媽咪碎碎念 Facebook 的精選貼文
與老爺回苗栗婆家
少爺最愛找阿嬤一起去附近的國小溜滑梯
這是媽咪我一個月一次的放鬆時間
真正的精神、肉體休息😊
少爺只會黏阿嬤、黏姑姑、黏貓咪
媽咪暫時被打入冷宮✌️
晚餐後
小姑拿了苗栗名產「肚臍餅」
讓我嚐鮮
我從未吃過這個糕餅
咬一口就愛上了❤️
少爺,也吃了一顆!!
百年歷史的「肚臍餅」由來眾說紛紜,據聞日據時代苗栗糖廠的日本技師因思念家鄉和果子(日式糕餅)與苗栗的糕餅師以綠豆和地瓜等食材,研製具有兒時回憶的肚臍餅。因餅皮不摻油,燒烤烘焙時餅餡總由餅皮的密合口流出,形成特殊的造型,也因狀似奶頭或月亮,又有「綠豆凸」、「月光餅」、「奶頭餅」之稱。
#Cash媽咪碎碎念
#苗栗
#肚臍餅
苗栗綠豆凸 在 苗栗#公館#名坊#綠豆凸#伴手禮| Facebook 的美食出口停車場
對於出生苗栗的許多客家人而言,最能代表兒時記憶中的中秋月餅就是「綠豆凸」了。早期綠豆凸是專做給嬰兒吃的副食品,將自產的地瓜蒸熟,爲方便嬰兒吸食,所以做成奶頭 ... ... <看更多>
苗栗綠豆凸 在 肚臍餅苗栗2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的美食出口停車場
肚臍餅有個別名叫着綠豆凸,因為它的內餡是以綠豆製成,而且餡料有點凸出,有點像肚臍的形狀之故。它有非常感人而生活化的故事。幸福城烘焙屋老闆黃阿四在苗栗縣文化局 ... ... <看更多>
苗栗綠豆凸 在 [食記] [苗栗苗栗] 清香餅行(食尚玩家推薦) - 看板Miaoli 的美食出口停車場
https://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24423306
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店名: [苗栗苗栗] 清香餅行
地址: 苗栗市為公路84號
電話: 037-261069
營業時間: 早上6點多--晚上11點多
停車: 機車容易,汽車稍難
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這一家清香餅行是在北苗加油站的附近,因為招牌有點斑駁,還蠻容易錯過店家的~~
店家主打一些傳統的餅類,如上圖的地瓜餅與肚臍餅~~
店家也有賣一些麵包~~
因為只想吃看看店家的招牌商品,也就沒有買麵包來吃囉!
肚臍餅(36元)
就是俗稱的綠豆凸~
店家還有賣10入的包裝,價錢110元.
店家的肚臍餅皮非常地薄,而且吃起來很濕潤,
與之前吃過的肚臍餅,大多又硬又乾的皮好吃多了!
內餡的綠豆餡是用綠豆泡水,再經過多道手續.
很新鮮,吃得到綠豆的香味,
雖然對我來說略甜了些,但是,還是蠻好吃的綠豆凸!
蕃薯餅(120元)
裡面有8入裝.
每個蕃薯餅上面都印有店家的戳章~~
蕃薯餅的皮很薄,
裡面的番薯還算濕潤,甜度算是中等,
不過,因為我吃過c/p質更高的番薯餅,所以,也就沒有那麼店家的番薯餅了!
高皮餅(25元)
店家的高皮餅就是小型的大餅.也有"竹塹餅"的別稱~~
底部有滿滿的白芝麻~~
裡面有油蔥、白芝麻、冬瓜條、肥肉.裡面還吃得到冬瓜條哩!
雖然高皮餅吃起來很香,但是,有點乾,也比較油,我就沒有那麼愛店家的高皮餅了!
柿子乾(120元)
裡面有8入~~
店家說這是北埔的柿子乾~~
柿子乾是放在冰箱裡面,所以,在架上是找不到的!
店家的柿子乾看起來很新鮮,味道非常地甜,而且口感很鬆軟,一點也不會曬得過乾,味道非常地好吃~~
店家的肚臍餅與柿子乾非常地好吃,想要試試傳統糕餅的人,可以買來試試~~
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◆ From: 111.253.139.40
※ ll2266ll:轉錄至看板 Food 01/08 00:50
不客氣! ^^
https://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24422239 [苗栗後龍] 怡珍囍餅舖
^^
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