花豆甜湯 - 軟綿又甜蜜的花豆甜湯,暖呼呼。
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2021/03/blog-post_9.html
同時也有326部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
花豆甜湯 在 Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房 Facebook 的精選貼文
《花豆鮮奶凍》
前幾天煮了一鍋花豆甜湯
配上昨晚做的鮮奶酪
也算是偽豆花
【寶寶目前年齡】2y4m
【建議適用年齡】1y+
【材料】
A.
鮮奶 450cc
細砂糖 2大匙(30ml)
B.
冷開水 30cc
吉利丁粉 2小匙(10ml/8g)
C.
黑芝麻粉 1大匙(15ml)
D.
花豆 半斤
【鮮奶酪作法】
1. 先把B.料調成一杯拌勻備用。
2. 把A.料放不鏽鋼雪平鍋裡,用小火煮到砂糖融(邊用耐熬刮刀拌,不用煮滾喔),然後把調好的B.料倒進來繼續煮到吉利丁融了,看不到結塊,把一半鮮奶液先倒到攪拌杯裡,加入黑芝麻粉拌勻分裝,即是黑芝麻口味,另一半也分裝好,然後一起放涼。
3. 放涼後還是水狀正常的唷!小心移進冰箱冷藏,冷藏到凝固即可食用。
【花豆湯作法】
1. 花豆洗淨後泡水3~6小時,泡好後換水再洗幾次,放進電鍋蒸。
2. 內鍋水量要蓋過花豆,再多5~6公分的水量),外鍋放3米杯水先煮第一回,跳起時打開來拌一下,外鍋再加2米杯水煮第二回,第二回跳起來後再悶個30分鐘取出來,打開來拌勻、試吃看看花豆軟硬度,夠軟了再加糖,我加了紅冰糖和黑糖,調到自己喜歡的甜度,不加蓋用電扇吹涼後放進冰箱冷藏,冷藏個1~2天更好吃喔!
花豆甜湯 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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#防滑托盤 #宜得利家居 #NITORI
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●特殊止滑塗層,放置物品不易滑動
●展現天然木材的花紋,富有溫潤氛圍的原木設計
結語:
質感不錯,拍照好方便。
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花豆甜湯 在 伊荳養生甜品- 大花豆薏仁] 花生=入口即化 - Facebook 的美食出口停車場
[花生,大花豆薏仁] 花生=入口即化,軟而不爛大花豆=甜而不膩大薏仁=口感如同粥這樣的功夫甜湯…只在伊荳^_^ ... <看更多>
花豆甜湯 在 [食譜] 林美慧老師的--快鍋蜜花豆- 看板cookclub 的美食出口停車場
鳳中奇緣真是個不錯的節目,雖然它早就換了主持人已不再是陳美鳳
雖然它從原本的找尋全台美食型態轉型成搶救店家大作戰
不過卻因為總能請得到知名的廚藝老師或師傅來指導料理
所以往往能帶給不管是報名的店家或電視前觀眾很有用的資訊...
上次看到了出了不少食譜書的林美慧老師示範的各種甜點
其中的蜜花豆(大紅豆)的方法真的是令人很有收獲呢!
【快鍋蜜花豆】
<蜜花豆材料>
花豆 1斤
黃砂 1杯
紅糖 1/3杯
水
<鴉片糖水材料>
白糖 1斤
水 沒詳說
《 蜜花豆作法 》
1.花豆洗水3次後泡水八小時或一晚。
2.拋棄泡豆水,把花豆放入快鍋裏攤平,加水到高出花豆1公分即可。
3.蓋上鍋蓋大火煮滾後轉小火慢熬15~20(不超過)分鐘。
4.待蒸氣釋放完後開鍋,加入1杯黃砂糖、1/3紅糖,雙手舉起鍋,
搖擺鍋子讓大花豆湯和糖混勻,不可以用湯匙攪拌免得豆子破碎。
5.不加鍋蓋小火煮至糖水收到剩1/3左右,豆子也將甜味吃進去為止即可。
6.浸漬一晚更加入味和美味。
《 鴉片糖水作法 》
1.在1斤白糖中取出1杯,再加入半杯水融解一下。
2.將糖水放進鍋裏小火煮成焦糖,煮的過程中不能以湯匙攪拌免得反砂。
3.焦糖煮好後起鍋,加入適量的水煮沸即可。
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swooncat: 不要啦 我懶XDDDD
★TO swooncat 你很清閒呀...
swooncat: 所以閒到底呀 這樣才有貫徹始終到
★TO swooncat (#‵′)凸
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.120.103.17
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