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花蓮平和飯店Ping He BBQ Company｜小和山谷旗下餐飲花蓮市區超人氣的燒烤早午餐名店。
「平和飯店Ping He BBQ Company」位於花蓮市區的「花蓮翰品酒店」附近，是花蓮著名的咖啡店「小和山谷Peaceful Valley」旗下的新品牌餐廳。從店名中的「BBQ Company」就可以知道平和飯店主打的是美味的燒烤料理，能在咖啡店中品嚐美味的燒烤料理真是種難得的體驗。
平和飯店自2020年開幕以後獨特的裝修和美味的料理立刻成為花蓮的用餐打卡聖地，更是許多網紅網美們到訪花蓮時不能錯過的網紅店家。
正午抵達多美麗駐在所，陽光穿透枝椏灑在落葉上，氣溫舒適的剛好還帶點涼意，畢竟這裡的海拔已經上升到了1810公尺，氣溫比大分低了三度，我們在此卸下背包，倚著駐在所平台上的在大樹吃午餐。
多美麗駐在所，原名「トミリ（十三里）」，取自此地距離玉里有13日里（約51公里）而來，多美麗則是日文發音的音譯。這裡在1921年2月增設，用以填補新康與魯崙駐在所之間的警力空缺。
雖然是音譯，但「多美麗」這個名詞，還真的是當之無愧：此地擁有整條八通關古道最美的駁坎遺構，整齊堆疊的「人」字型駁坎作工之精美，甚至成為了解說牌上舉例「駁坎」一名詞的常客。除了精湛的工藝外，多美麗駁坎的規模也十分壯觀，高約2.7公尺如同堡壘一般，在剛毅的頁岩線條上長滿了毛茸茸的青苔，已與山林融為一體。
除了駁坎外，駐在所還有兩個完整的大門階梯構造與一處小門，拾級而上後可以看見樹蔭下寬敞的平台，以及臨路側有一個圓形凹坑遺跡——那是噴水池的遺構。在老照片中甚至可以看到宏偉的駐在所前，正在噴水的水池、屋舍邊的櫻花樹，還有遠方的八通關古道，八十年前這裡可是被清的一棵樹都沒有呀！除此之外，在多美麗駐在所的北方，來時的浮築橋旁還留有一個圓形的木炭窯遺址，讓駐警燒製取暖或炊事用的木炭。1944年，多美麗隨八通關眾駐在所一同被裁撤，木造屋舍早已回歸塵土，留下了精美的駁坎，成為了八通關古道上最亮眼的史蹟之一。
我迅速吃完雞絲麵，馬上拉起腳架，開始四處拍照，一圓2016年經過此地時正在下雨，無法好好拍照、紀錄的遺憾。
－－－
2019年時，多美麗駐在所位於古道轉彎處旁的駁坎已因地層下陷而嚴重傾斜、瀕臨崩塌。經各界爭取與文化部的支持下，2020年7月花蓮縣文化局自「拉庫拉庫溪流域布農族舊社溯源與重塑計畫」第2期中，編列100萬元專案經費，進行多美麗駁坎的修復，委託木本設計以及五名布農族人以保留原貌為最大原則進行施作。
多美麗駐在所修復後，駁坎城堡回復往昔的宏偉、固若金湯，重新排好後的駁坎石板和一旁原汁原味的對比，新的發亮，只待苔蘚們早日將其舊化，讓它們早日不留痕跡的融回自然之中。
而這個工程也象徵著族群和解，由布農族人親手修復百年前入侵故鄉，並讓族人流離失所的古道遺跡，是一種衝突，也是一種包容，更是理解。讓我們看見一個民族對待自己歷史的方式，可以是願意好好保存，甚至努力修復，讓歷史用最具體的樣貌，和孩子們訴說屬於這片土地的故事。而不是像對待前男女友的東西一樣，一再否認、將所有舊器物建築都毀屍滅跡，拆光一切，徒留容易造假、塗改與誤導的文字與照片了。
感謝各單位的努力，為我們保住了多美麗駐在所壯觀的駁坎，希望在不久的將來，我們也可以看見意西拉吊橋、華巴諾駐在所與太魯那斯駐在所這些重要性不亞於，甚至大於多美麗的地方，都能有個被永久保存的美好結局。
#八通關訪太魯那斯・多美麗駁坎堡壘
為什麼我們會認為食力在食育力報導中的研究統計方法有問題？
上次我們提出了質疑，食力評鑑花蓮食育力全國第一名，統計方法很令人困惑（然後就要被告了）
然而接下來又看到了更奇妙的報導。
食力最近有一篇針對校園食安的調查報告，標題是：
【#2021食育力大調查 #食力獨家數據揭露 】
《校園食物中毒前五名城市，六都過半都上榜！》
食力在報導中表示，綜合2016-2020年的數據，校園食物中毒人數最多的是台南市，而案件最多的是新北市。
若以五年來校園食物中毒人數總和排名，前五名校園食物中毒最多的城市依序是：台南、新北、台北、台中、桃園。
該報導中，將原因歸咎於校園營養午餐的管理，食材原料、設備清潔、人員教育訓練等因素。
並稱近三年內，校園食物中毒前三名因子為諾羅病毒、仙人掌桿菌、金黃葡萄球菌
這個結論，讓我們對於食力解讀統計數據的方式感到問號，原因如下：
實際查找食藥署食物中毒全國統計資料
（110年還沒過完，所以官方完整數據統計到109而已）
109年食物中毒病因前三名
諾羅病毒121件，1618人
仙人掌桿菌22件，561人
沙門氏桿菌26件，484 人
108年食物中毒病因前三名
諾羅病毒140件， 2211人
仙人掌桿菌33件，2074人
金黃色葡萄球菌35件，902人
107年食物中毒病因前三名
仙人掌桿菌22件，1632人
諾羅病毒95件，1570人
金黃色葡萄球菌31件，1270人
從官方數據我們確實可以看出，諾羅病毒跟仙人掌桿菌確實長年佔據食物中毒的冠亞軍寶座，沙門氏桿菌以及金色黃葡萄球菌則是輪流拿季軍。
食物中毒的病原，性質都不太相同。諾羅病毒的傳染方式為糞口傳染，飲料的冰塊中也常會出現，倘若製作冰塊或接觸飲料者手部清潔沒做好，很可能就會造成諾羅病毒大爆發，小朋友喝到這樣的手搖飲可能會因此腹瀉，宣導學童保持飯前洗手的習慣也很重要。
仙人掌桿菌常出現在沒煮熟的食物中，不是冷藏的溫度不夠，就是煮熟的熟度不夠，米飯在常溫放置太久也容易產生仙人掌桿菌。這是食材保存及運輸都可能發生的問題。
金黃葡萄球菌則常見於健康的人體表面，並大量存在於傷口和受感染的部位。金黃葡萄球菌會在食物中生長和繁殖，繼而產生耐熱的毒素，烹煮過程並不能消滅這些毒素。
沙門氏桿菌則廣泛存於動物界，可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品，生雞蛋是常見的例子，但因為它不耐熱，煮沸5分鐘就可以殺死。
是啊，食物中毒的原因這麼多，以上風險都可以經由團膳業者在採購、運輸、烹煮每個環節遵守良好的SOP來避免，但是「發生在校園的食物中毒事件」為何不能直接歸因於「校園團膳不夠衛生」？
原因是食力的報導，將過去五年的食物中毒案件及人數累加，直接去做縣市排名，這樣下結論的話，統計誤差會在哪裡？
台南衛生局將會第一個跳出來喊冤，因為校園團膳的食安稽查，受到各地方衛生局監督，必須定期抽查衛生條件與含菌量等指標，台南衛生局每個月都公開稽查營養午餐的報表，如果要從統計數據去看台南校園食安，並不是要看五年的中毒案件累加，要看的反而是「五年來的趨勢如何」，如果五年來台南的食物中毒案件是每年下降的，而不是上升的，我們就不能以五年的患者人數累計，來說台南市校園食安最糟糕，甚至相反的他可能是進步的趨勢。如果趨勢相反，則要去研究中毒人數上升的原因，跟團膳衛生是否相關。
直接用拿五年加總的食物中毒人數來評比各縣市，簡直是和稀泥。（我大台南的小朋友萬一是手搖飲喝比較多所以比較常中到諾羅，你要說是校園團膳的錯嗎？）
另外台中市政府應該也會跳出來喊冤，因為台中為了校園團膳招標，還訂定了招標辦法，裡面就明定說只有具備HACCP驗證的廠商才能投標，人家都HACCP了，你說台中校園食物中毒倒數第四名？HACCP驗證很好拿嗎？全台灣拿到HACCP的團膳廠商多嗎？（當食安風險管控系統驗證的單位是塑膠嗎？）
台北市應該也會跳出來，因為台北市是SOP狂，雖然沒有規定要用HACCP廠商，但台北市為了學校營養午餐訂定的作業辦法SOP長達168頁，要符合台北市營養午餐的招標資格，幾乎跟HACCP的標準一樣嚴格。(光稽核表就有38頁小編看了都快暈倒）
其他縣市對營養午餐的招標規定，族繁不及備載，在此就不一一舉例。校園團膳的採購與稽查標準，確實是地方政府的權責，但各地方政府在把關校園食安上都有一定的謹慎態度，因為一旦校園營養午餐吃出問題，當初招標的承辦人可能就會吃牢飯，因此某些承辦人還會直接在招標資格上明定要用HACCP廠商，直接避免麻煩。（如果是比較偏遠的縣市，考量與HACCP工廠的送餐距離，恐怕就無法這樣定招標條件，所以各縣市招標規定不同。）
我們寫到這裡最大的質疑就是，誠然，食力聲稱引用食藥署數據，應深具公信力，但他對統計數據的解讀方式，忽略了太多變因，也太過籠統地去加總五年數據，直接做圖下結論說台南市政府的校園食安做得最差，這樣是否公允呢？
資料來源：
食力校園食安評比報導
https://bit.ly/3zVzZIy
食藥署歷年食物中毒統計數據
https://bit.ly/3h0QIBk
Instagram:yichieh0830
拖超久的影片從2020拖到2021終於剪完發佈🤣
去年年底終於成功吃到玉里橋頭臭豆腐😻
畢竟第一次為了吃它的時候出意外真是大遺憾🥴
這次是搭花蓮的公車301到#新天堂樂園🚌
排臭豆腐的隊沒有排很久但人真的不少
🍴#玉里橋頭臭豆腐
📍本店➡️花蓮縣玉里鎮民權街15號//分店➡️花蓮縣吉安鄉南濱路一段505號
✔️我跟浦都覺得超好吃....直接跟汐止夜市的瑞芳臭豆腐排名不相上下ㄟ🏆
今年年初甚至是期末考週還在趕論文的時候去了#礁溪一日遊 (▰╹◡╹▰)
雖然一早就睡過頭沒搭原計劃的班次🤣
一下火車我們就先去吃
🍴#橘線早午餐
📍宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段73號
✔️裡面最喜歡#芋泥肉鬆三明治 !!!
早午餐斜對面是諾貝爾我們就進去試吃了一下
往前走就是排隊排很長的
🍴#柯氏蔥油餅
📍宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
✔️比較像花蓮的#炸彈蔥油餅 但我覺得花蓮的比較好吃....(*꒦ິ⌓꒦ີ)
吃完之後就去#溫泉公園 晃了一下拍了很多照片📸️
後來去了一家算我們的下午茶(?)
☕️#咖啡浴
📍宜蘭縣礁溪鄉德陽街3號
✔️裡面最喜歡#草莓生吐司 草莓給的不少 鮮奶油很好吃 重點吐司超軟 我們都超愛💯
最後不知道要去哪裡就閒晃的很多地方
晚餐我們吃每次都超多人排隊的
🍴#小春卜肉糕渣照燒皮蛋
📍宜蘭縣礁溪鄉262台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段德陽路
✔️我們點了#卜肉 #糕渣 還有#烤肉串 烤肉串是孜然口味的 全部都蠻好吃的💯
“時間軸🌪“
0:00 Start✨
0:05 Hualien VLOG
2:30 Jiaoxi VLOG
“𝙎𝙪𝙗𝙨𝙘𝙧𝙞𝙗𝙚 𝙢𝙮 𝙘𝙝𝙖𝙣𝙣𝙚𝙡 “
https://www.youtube.com/channel/UCaKr...
“𝘼𝙗𝙤𝙪𝙩 𝙢𝙚 “
Instagram | @yichieh0830
https://www.instagram.com/yichieh0830/
Picture’s acc | @cokercha_
https://www.instagram.com/cokercha_/
“𝙏𝙤𝙤𝙡𝙨 “
Camera | Canon G7X MarkII + Iphone11
Cover | Sketchbook + Inshot
“𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘𝙨 “
Connor May - different - https://thmatc.co/?l=B8534930
VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=57C89616Instagram:yichieh0830
🐟桑潔的murmur時間
身為人，一定時常會有
「工作壓力大」「心很累」「生活快要喘不過氣」的時候吧！
本集就要帶大家前往『最療癒！放鬆！好吃！』的地方🥳
來台北一日遊解放各位緊繃的身心靈☀️（啊嘶～～～～）
超chill的台北放鬆行程🏖
放鬆紓壓不一定要跑大自然！台北也可以😝
這次也很感謝乾媽🌟「陶澤陶板浴調理按摩」的邀約！
讓我體驗了超舒暢的陶板浴，以及有夠到位的調理按摩🥳
大家到北投區除了泡溫泉外，
也可以來陶澤體驗又稱“乾式溫泉”的陶板浴唷～♨（大推拍胸脯保證）
🚩台北市北投區致遠一路一段21號1樓
🐟更多桑潔
instagram:
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【吃素挑戰】『整個過年都不能吃肉？！』會不會受不了呢😭意外發現超好吃素食🥦
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桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
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🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
＃台北一日遊＃台北一日遊景點＃台北放鬆景點
身為一個偽新竹人，還是真的第一次那麼認真深度認識新竹、了解過去的歷史及至今的種種變遷，也看著現在還是有一群人在為著努力保存這些文化而努力。
活動的報名連結
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更多走讀活動請洽「走讀臺灣」官方網站
👉 https://bit.ly/3l5PJkN
了解更多即時動態請洽「走讀臺灣」臉書粉絲專頁
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►影片時間軸：
00:00 新竹一日遊-一日歷史系Youtuber
00:51 騎腳踏車認識新竹竹北周圍的水圳
01:32 或者書店：活動講解～認識新竹竹北
04:03 2020走讀臺灣
04:43 林家祠
06:39 午餐～客家便當！
07:45 金黃色稻田～
09:25 跟著阿華師DIY爆米香
11:08 結束了～～～心得分享
攝影師：海安
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