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防疫生活第五十六彈，來個宅配火鍋組合吧！黑金通將招牌的鍋物湯底做成宅在家組合，讓大家在家中也可以品嘗到懷念的鍋物滋味～組合裡有附湯底、肉品、火鍋料、烏龍麵與醬料，只需額外準備蔬菜跟雞蛋就可以有豐盛的一餐啦！我最喜歡酸白菜，酸香順口不嗆喉；溫醇麻奶也是店家的熱賣品項，麻辣鍋湯底加入鮮奶油，辣中帶點奶的溫潤口感，涮肉非常合適。網站訂購輸入土土粉絲限定的優惠碼就可以獲得額外小禮物哦～欲知詳情，請認真看文章。IG有舉辦抽獎活動哦～會抽出一份火鍋組合，歡迎各位踴躍參與。
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黑金通
地址：花蓮市中山路48號
電話：03-8311386
宅配訂購連結：https://www.funbuy.com.tw/product/5a4a76b4-24e4-4563-9607-3bad95a96eab
https://tutufoodaholic.tw/blackroad-taiwan-hotpot/
#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。
以下依照時間先後順序露出：
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。
其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！
隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐！
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。
［ 老新台菜 ］
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高雄很有名的台菜
之前家人來高雄還帶他們一起去用餐
現在疫情期間推出了
📌九如創始店 限定的 #鴨霸防疫
#一鴨三吃 美味又澎湃
📌十全店 限定的 #真心滴雞湯
一整隻土雞配上香醇濃厚的雞湯
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🔻鴨霸防疫一鴨三吃 （九如店限定）
外帶自取價 $1790/ 7公里內外送價 $1990
⚠️需提前一天預訂
第1吃 經典鴨肉虎皮包
第2吃 爆炒台味鴨米粉
第3吃 頂上濃郁鴨白湯
另附：冬粉、桂花釀白玉、秘制燒鴨醬、麻辣醬、蔥白絲
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餐點包裝很完整，選用花蓮飼養的 #櫻桃鴨，拍了一陣子烤鴨皮一樣脆🤩 肉量也很多，沾上少許燒鴨醬就很好吃！蓬鬆的虎皮包夾入燒鴨、蔥白絲和醬汁，口感很多層次，喜歡辣的推薦沾 #麻辣醬，帶點微辣更香。
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#鴨米粉 上方鋪了滿滿的鴨肉，米粉有加入海鮮拌炒，鍋氣十足調味恰到好處，帶點濕潤度，非常好吃😋 邊吃邊覺得果然是台菜專門店！份量很夠，適合3-5人享用。
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第一次喝到 #鴨白湯，加了時蔬、當季筍片一起熬煮，鴨的油脂也融入湯頭，濃郁香醇之外帶點筍子的甘甜。附的冬粉可以隔餐再加入烹煮。
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🔻真心滴雞湯 （十全店限定）
外帶自取價 $1380
7公里內外送價、#冷凍宅配 $1600
⚠️需提前兩天預訂，附保溫袋
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選用2.3公斤的台灣土雞，肉質特別Q彈，雞肉肉量也很多，雞湯以滴雞精高壓萃取和雞湯熬煮工法製成，十分費工，沒有添加任何人工香料或味精，喝的同時會越喝越懷念在餐廳吃桌菜喝雞湯的日子！還有附500ml的 #土雞二次高湯，可以加湯，加湯後可以拿來煮雜炊、火鍋。
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［ 老新台菜 九如創始店 ］
（ 高雄市三民區九如二路227號 ）
電話：07-3133077
週一-週日 11:30-14:00、17:30-22:00
⚠️可私訊臉書粉專或電話預訂
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［ 老新台菜 十全店 ］
（ 高雄市三民區十全三路265號 ）
電話：07-3118099
週一-週日 11:30-14:00、17:30-22:00
⚠️可私訊臉書粉專或電話預訂
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#烤鴨大口袋
#三民大口袋
#中式大口袋
#高雄美食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄外帶 #高雄外送 #高雄烤鴨 #三民區美食 #高雄雞湯
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
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