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花蓮絕美海景民宿｜都鐸王朝。英式奢華海景房景、六星級露營車、一泊二食、寵物友善民宿
文章介紹 ➡️ https://rocky.tw/stuartvilla2/
都鐸王朝位於花蓮鹽寮海岸線，佇立在美麗東海岸旁的英國都鐸式英倫風格城堡，非常壯麗雄偉！都鐸王朝有歐式海景房型以及六星級絕美露營車，我們選擇一晚入住露營車，一晚入住樓中樓海景房，一泊二食的五星級飯店的奢華服務，簡直媲美歐洲皇室般的度假饗宴，都鐸王朝是斯圖亞特海洋莊園、布萊頓·霍夫莊園的二館，同一個集團一樣友善寵物（第一隻寵物1000元清潔費，第二隻500元清潔費），一樣提供一泊二食（早餐、下午茶），帶著小孩、兩犬入住後，我們待在充滿歐洲中古風情的城堡中，愜意享受絕美海景以及精緻下午茶
斯圖亞特海洋莊園民宿位於花蓮鹽寮台11線上，地理位置優越，英式都鐸城堡建築就矗立在海岸線上方第一排，從民宿就可以欣賞無敵絕美海景，莊園大廳、餐廳到房間都以宮廷奢華的歐式風情打造，裝潢傢俱擺設都非常古典雅緻，莊園內最棒的設施，就是大人小孩都愛的無邊際海景游泳池，我們入住的villa海景房型，從房間陽台就可以觀賞海景、日出，真的是極致享受啊！另外綠草如茵的300多坪綠草皮，乾淨清新，很適合毛小孩、小孩玩耍奔跑，斯圖旁還有臨海小徑，可走到沙灘踏浪，今年因為疫情關係不能出國，想說帶著洛基阿公婆婆、小聿＋兩犬，好好享受渡假，斯圖亞特海洋莊園民宿非常愜意、舒適，這次我們花了一間房型8000多元，小孩加床$1650，兩犬清潔費＄1500，訂房就包含了一泊二食（下午茶、早餐），入住後只想泡在泳池、房間，盡情享受！！
🔎詳細介紹 👉 https://rocky.tw/stuartvilla/
#花蓮寵物友善民宿 #花蓮海景民宿 #寵物友善民宿
花蓮—ᴡᴀsᴀʙɪ ᴄᴏғғᴇᴇ
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🔸英式司康（原味、伯爵各一）$100
🔸藍莓焦糖鮮奶油巴斯克乳酪$100
🔸檸檬美式$100
🔸蘋果焦糖紅茶$130
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已經二訪的ᴡᴀsᴀʙɪ真的也是我的愛店之一，讓我印象最深刻的就是可愛的闆娘都給我一種很可愛很親切的感覺，這次二訪我竟然是因為聲音被認出來的，真的是認出新高度哈哈，第一次見花蓮的部落客們是因為頭髮才被認出來呢🥺
第一次去的時候我就對他們家的司康有很大的好感，完全不會乾的口感配上我超愛的檸檬起士醬，我一天應該可以吃十個吧！搭配的另一個果醬也很香，只不過我真的超怕酸（一點酸都吃不得的那種）所以我還是獨愛檸檬起士醬，檸檬起士醬是不酸的但有檸檬香氣，而且一份司康會搭配兩種醬，兩種都吃得到
巴斯克乳酪一口吃下去真的是有夠綿密，再搭配上面的醬料一起吃，真的是謝謝闆娘做出這種蛋糕🥺有夠好吃，這次我搭配的飲品是蘋果焦糖紅茶，剛好配上甜點直接神搭！這杯紅茶帶有蘋果的香氣，喝下去不會有苦澀感很順口，重點是喝完嘴巴不會有酸酸的感覺！
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📍地址：花蓮市林森路249巷56號
⏰營業時間：12:00～19:00（週一公休）
☎️電話：03-835-4350
🔍ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ: @wasabicoffee2019
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前陣子到 @hiltontaipeisinban 參加 #香氛午茶時光 ，也順便看看一晚22萬的房間到底多浮誇！最近真的跟總統套房很有緣，希望以後還能開箱更多哈哈哈！
這次很特別還有推出 #永生花擴香石 手作活動，可以自己搭配花材，非常有趣耶！
體驗完永生花擴香石之後，還能享用sociability逸廊的五星級下午茶☕️ 「夏季香料饗宴」，最特別的是辣椒巧克力，吃起來的味道很有層次，這個是主廚有特別介紹的👍🏻另外也有芒果馬告泡芙等天然香料製成的甜點，很值得體驗看看✨
現在有推出優惠
🌟手作課程+雙人午茶課程費用：2,700元+ 10％（含兩人份教材及雙人英式下午茶套餐，所有手作禮品將附贈簡易精美包裝）超適合跟閨蜜一起來體驗🥰
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！
雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？
📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
東部太平洋第一排觀海民宿，
搭配無邊際泳池與美女，
特別的節日，
可以安排帶你的愛人和家人去享受一下～
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