旅行的時候，你會願意嘗試當地的風味料理嗎？
吃東西跟聽音樂一樣，其實沒有絕對的答案，但若是願意嘗試看看，也許它就會成為旅行中最美好又或是最特別的回憶呢！
今天中午我們來到花蓮「劍柔山莊」品嚐阿美族的無菜單風味料理，第一盤送上的就是由各種野菜時蔬組成的和風沙拉🥗
裡頭有悍菜、龍鬚菜果實、青龍、山蘇、鵲豆、牧草心、甘蔗心、辣椒⋯等
熱情的主人介紹傳統阿美族的飲食，其實都是吃新鮮的野菜、漁獲⋯等等，尤其是鵲豆，都是直接連著豆莢就口品嚐，把豆莢的粗絲拉掉唷！
你吃過太白粉的古早原料「葛鬱金」嗎？外觀白白胖胖、環狀長條的模樣讓我想到蟲蟲🐛，其實就外觀來說⋯我是有點抗拒的😂（認真怕蟲🤣）
葛鬱金本身纖維含量很高，如果能接受這樣的口感，是很棒的腸道清道夫呢！
葛鬱金含豐富的澱粉、碳水化合物⋯等，營養價值極高，有利尿、解熱、潤腸等特性。
新鮮的葛鬱金洗淨後可以加排骨熬湯、切片加肉炒，但纖維太多影響口感，因此大多製成粉末食用，也就是古早味的太白粉原料唷！
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為服務更多支持美食家便當的鄉親好朋友們本店即將於後站富安路65之1號6月22日星期六開幕懇請舊雨新知繼續支持歡迎蒞臨指教. ... <看更多>