CHIZU满足了我的起司梦😍
从没想过起司奶盖+花茶的配搭可以那么好喝，特别也爱😋❤
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花茶的配搭 在 Vivian 刘秀薇 Facebook 的最讚貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味 春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道...
花茶的配搭 在 alex lam Youtube 的最佳解答
#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。
另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk
營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
花茶的配搭 在 alex lam Youtube 的精選貼文
北角隱秘小商場內 放鬆輕食小咖啡廳 咖啡空間 CAFE 不定期本地樂隊駐場表演 Coffee + Space 城市花園商場
https://www.mrlamsan.com/2019/09/cafe-coffee-space.html
香港人最缺的就是空間
一個放空的好地方
好多香港人對生活要求其實好簡單
一個周末睡到醒,起身吃個美味的餐點就滿意
連買一個空間都咁困難
原因係租金實在太貴
最近有網友介紹一間位於北角區既小店
約埋朋友就過去看看,順便吃個晚餐
地點就在城市花園酒店旁的小型商店內
走上1樓就會見到不一樣的空間
飲杯咖啡坐一個下午都只要也只要$20起
有多款唔同既特色咖啡
連最高級既單品手沖咖啡這裡都有提供
也有跟潮流既黑糖系列,芝士奶蓋茶
先來一杯台式特飲
沖繩黑糖手工牛奶咖啡
飲落似日式既牛奶咖啡,濃郁牛奶香味
淡淡咖啡味,好易入口
拌勻帶點焦糖香既黑糖漿,味道更濃郁甜蜜
也提供輕食套餐
只要$60
有6款,不定期轉換菜式
今天選了日式咖哩配豬排沙律
米飯爽身,加上甜口既日式咖哩汁與蔬菜粒
食起來清爽,豬扒脆口,簡單但好吃
加上是日餐湯,$60就能吃飽飽好滿足
是日餐湯
質感幼滑,味道清新
花茶一杯,食完濃味既咖哩飯,可以清新一下
玫瑰蘋果花茶
有緩和情緒，平衡內分泌，調理肝胃，消除疲勞之效
日式咖哩
同白飯係最佳既配搭
加上半隻半熟雞蛋,味道更為豐富
卡邦尼意粉
卡邦尼每個人既煮法都唔同
要煮得好食也有難度
想不到主廚手藝出色,好吃!
卡邦尼醬汁係香港人最愛既意粉之一
每條意粉都沾滿醬汁,食起來不油膩
口感幼滑入口濃郁帶少少蒜香
不定期會有唔同既工作坊同音樂表演
有興趣記得留意專頁發佈消息
https://www.facebook.com/hkcoffeespace/
最多可以坐70人,包場搞派對同活動都非常合適
Coffee + Space
炮台山電氣道233號
城市花園商場14座1樓95-96號舖
查詢電話： 37052595
#北角 #香港島 #香港美食
花茶的配搭 在 alex lam Youtube 的最佳解答
Le Fiori Secret
https://www.mrlamsan.com/2019/05/Fiori.html
https://www.facebook.com/LeFiori.it/
保鮮花又叫不凋花
經過特別加工的花,質感與鮮花一樣,顏色更鮮明
可存放3年不變色
用作送禮的最佳精品
LE FIORI 永恆之花來自世界各地包括法國, 日本及委內瑞拉, 經品牌專業花藝師精心嚴選出最佳花材, 打造以花為主題之藝術品, 再配以歐洲進口花茶產品, 為都市人舒緩繁燥之壓力, 以及為最愛送上最美的祝福, 永遠燃點著永恆的愛 。
#保鮮花
#永生花
中文名：永生花 不凋花 不老花 保鮮花
日文名：プリザーブドフラワー
英文名：Preserved Flowers
正式名稱是 「Natural preserved flowers and foliage」
直譯意思為，經過保存加工的鮮花與綠葉
語意：Preserve 保存、維持的意思
起源：
1970年代後期，由比利時布魯塞爾大學、德國柏林大學與法國Vermont公司共同展開研究。
歷經10年，終於在1987年開發成功。
1991年Vermont公司正式取得Preserved加工技術的國際專利。
兩年後，1993年正式在日本登陸。
但相傳，早在日本昭和時期就有人使用藥局所販賣的甘油製作永生花，以此為興趣。
因此Vermont公司並非是最早的起源。
怎麼做成的？
1. 將新鮮的花朵放入具有脫水作用的脫色液裡浸泡。
2. 接著放入含有潤滑液的著色液裡浸泡。
著色液使用的是用於食品與藥品、對人體無害的有機液。
3. 靠花朵本身的力量吸取著色液。
4. 最後將花取出進行乾燥，加工完成。
PS:加工時使用的液體，只要用過一次效果就會降低，因此無法多次使用。
優點：
1. 完全不需澆水，省去日常照顧上的麻煩。
2. 保存環境與方式優良，可長期維持花形2~3年而不凋零。
3. 重量比一般鮮花還輕。
4. 鮮嫩的質感與觸感，絲毫不遜色於一般鮮花。
5. 某些少數特殊花種或葉種會留有本身獨特的香氣。
6. 色彩選擇多，能比一般鮮花有更多不同的視覺享受。
7. 加工過程中已去除花香與花粉，不會導致過敏，最適合探望病人時贈送。
8. 可與緞帶、羽毛、綴珠等各種素材做配搭，設計變化無窮。
9. 可製作成新娘捧花，留下最美好的紀念。
缺點：
1. 因特殊技術加工，價格要比一般鮮花昂貴。
2. 長時間日照容易褪色，且隨著時間經過，也無法避免會慢慢褪色。
3. 比鮮花容易破損。
4. 怕潮濕。如梅雨季節的潮濕氣候容易使花瓣、葉瓣透明化。
5. 長時間接觸布料會染色。或是深色花長時間接觸淺色花，淺色花會被染色。
6. 特性上的關係，除非與藝術人造花配搭，否則多半只能呈現花團錦簇的設計。
7. 加工過程有時無法發現 「偶而」附著在上面的蟲卵，而導致夏季高溫時期會有蟲子出現。
色相與色澤：
實品與電腦上的照片會有誤差。
另因廠牌或加工過程差異，甚至於每個人對顏色的判別定義不同，每一批的花朵色澤會有些許的不同。
花的尺寸：
選用天然的鮮花加工製成，會因每批進貨時的鮮花而有尺寸上的差異，並非每朵花的形狀與大小都一樣。
如何照顧？
「可遠觀而不可褻玩焉」，請勿經常用手觸碰。有灰塵時，請使用軟毛刷輕輕揮掉即可。
其他注意事項：下列情況無法接受者，建議直接購買鮮花，請勿嘗試。
1. 第一道加工。由天然的鮮花加工製成永生花時難免會有裂瓣產生，此為正常現象。
2. 第二道設計加工。永生花沒有長莖，皆須一朵一朵用鐵線製做假莖以利插花設計。
或是為了讓消費者省荷包，運用開花技術將花撐大的過程，由於觸摸瓣葉次數多，難免會有些許摺痕出現或導致裂瓣產生。
3. 天然的鮮花綠葉加工製成，如葉子有蟲咬痕跡，製成永生葉時痕跡也不會消失。
撰寫：Flower Rich JAPAN
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