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【來沖花瓣濾杯-sumi墨色】
連續被敲了2天碗，說想看看限量花瓣的流速
在新的釉色下和經典款有沒有差異
很好，懂得詢問流速
就代表對流速和風味的關係有概念，當然要試給大家看
學長先說結論，流速差不多但略微慢個幾秒
我自己使用花瓣搭配甜感水位手法大約是2分15秒左右
墨花瓣大約在2分20秒左右，差異不大
風味方法酸值仍然是足量
各位看影片可以看出前段中心注水的流速很快
因此在萃取前香、果酸的能力絕對是夠的
後半段的7分滿甜感水位手法
可以開聲音聽一下水聲，持續平均流暢
水位線有略微拉高，這應該就是那5秒的差異處
但整體沖法不變的情況下
甜感仍然是顯著綿長，不會有過多的body
非常好喝有特色
他雖然黑化了，但仍然是那顆甜甜的濾杯（？）
下ㄧ篇再來測花瓣濾杯創始人-中塚社長的沖法
那個沖法我也很喜歡，超神的好味道
【花瓣濾杯 全球限量款-sumi墨色】
超美的
#帶著些微的墨綠和釉彩光澤
#肋骨以薄釉的工藝展現
#墨黑色的濾杯本體乘載著淺黃色的肋骨線條
#內斂色系表達質感
【花瓣濾杯 全球限量款-sumi墨色】#全台限量240顆
CAFEC三洋花瓣濾杯問世以來，以飽滿清晰的甜感著稱
多彩粉嫩的色調，也呼應了花瓣清甜不厚重的新時代風味特徵
2021花瓣濾杯六周年，CAFEC重新演繹了日式傳統色系-sumi墨色
有別於純黑，墨色帶著些微的墨綠和釉彩光澤
並將濾杯的核心-花瓣型肋骨，以薄釉的工藝展現
讓墨黑色的濾杯本體，乘載著淺黃色的肋骨線條
內斂色系表達質感，但肋骨帶來的視覺效果吸盡目光
學長最愛的地方除了超精緻的日式色調質感
在濾杯內大小花瓣肋骨的交接處有一圈黑色的水平線
這條水平線正好是手沖時花瓣濾杯最甜的水位，貼心又清楚好懂
不知是巧合還是巧妙的設計，但甜，仍然是花瓣濾杯的另一個名字
--花瓣濾杯 全球限量款-sumi墨色--
蝦皮商城：https://reurl.cc/R0Gn5z
樂天商城：https://reurl.cc/pg0nG4
--關於三洋 CAFEC 有田燒 花瓣濾杯的設計和特色--
花瓣濾杯一直是學長心目中做甜感的首選濾杯
特殊的肋骨設計導致了
水位到6-7分滿時，流速減緩的變速現象
而且給水時只要維持水位在6-7分滿
適當的流速正好是萃取甜感的好位置
簡易即可做出甜感集中，有支撐力又有特色的討喜咖啡
當然酸甜比例的多寡也可以簡單利用給水大小做出調整
易玩但絕不呆版
✔ 對於初學者來說
變速濾杯對於忙碌沒時間研究的人來說
其實是隨便沖都好喝的優先選擇
因為水位高的時候會降速的設計
只要正常給水，手沖到後半段的時候
會自然萃取出較多的甜感和body，減少後半段不足的現象
✔ 對於手沖老手來說
V60的基本手沖法大多和花瓣濾杯通用
例如說：一刀流、推粉法、中心注水...等均可直接套用
甜感和口感的部分自然就會增加
此時再搭配豆子打造更多的甜感效果&追求特色
基礎沖法，可觀看學長的影片教學
花瓣之超甜感咖啡攻略-https://youtu.be/qFNPhMh6liA
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花瓣濾杯黑 在 [器材] 喜歡甜感要買星芒還是花瓣濾杯？ - 看板Coffee - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
手沖新生
目前只有一支V60在使用，
想要入手新的濾杯來玩，
喝咖啡喜歡甜感跟尾韻的清新茶感，
原來有考慮川流跟星芒，
看了網友評價以後決定入手星芒，
不過又有人推薦花瓣是甜感明顯的濾杯，
想請問這兩支濾杯都值得入手嗎？
還是有沒有什麼其他的建議，
謝謝大家~
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