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【打綠拿鐵/精力湯的菜要燙熟嗎?】
👉你的菜都有燙過嗎?
都有+1
有的沒有+2
歡迎跟我分享你的經驗~
🔸一般蔬菜
請先清洗乾淨，水滾後關火汆燙30~60秒即可，可降低菜味、避免蟲卵附著。
#草酸含量偏高的蔬菜，例如:莧菜、菠菜、竹筍、苦瓜、筊白筍、野菜...等，草酸與鈣會結合成草酸鈣，因此最好先將這些菜用熱水汆燙，去除過多的草酸，以免防礙人體對鐵質與鈣質的吸收。
🔸根莖類
都要煮熟後才能食用，不過例如甜菜根少量的可以生食，也可以先燙過，減少甜菜根的土味。
🔸豆類及菇菌類
黃豆、毛豆、黑豆等豆類，黑木耳、白木耳、香菌等菇菌類，一定要先蒸/煮熟才可食用或打豆漿，千萬不可以生吃。
🔸芽菜類
基本上清洗乾淨瀝乾後即可食用，若不放心，也可用滾水汆燙10秒後再食用。但記住，溫度不要太高，也不用燙太久，會破壞酵素。
#綠拿鐵 #蔬菜燙熟
👉冬天補蔬【熱飲綠拿鐵】↘https://lihi1.com/mNwlb
㊙ 蔬果清洗/花椰菜怎麼洗 ↘https://lihi1.cc/n9fWN
說到洗 #花椰菜 也是一大學問呢!!!
究竟 #花椰菜 要怎樣才能洗乾淨呢🤔🤔🤔
#小編重訓小公舉
料理新手不可不知！【料理小技巧懶人包】
怎樣切南瓜才快速？蘿蔔如何快速燉爛？花椰菜怎麼洗才乾淨？臭豬肉去腥怎麼做？
料理新手及家庭主婦都必須知道的料理小技巧，一次整理給你看^^
懶人包在這裡👉
【三個動作 清洗花椰菜快又乾淨】
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/188510184
【使出這一招 切南瓜像切豆腐一樣】
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【白蘿蔔10分鐘快速燉爛】
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【臭豬肉有救了！跑活水秘訣】
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#雷議宗 #無水料理 #花椰菜
網友在PTT提問「花椰菜怎麼洗乾淨？」掀起討論。（圖／翻攝自PTT） 問題曝光，網友紛紛留言「泡鹽水」，「有專門清洗蔬果的清潔劑」，「簡單 ... <看更多>
花椰菜怎麼洗 在 [問題] 清花椰菜清洗- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
想請問大家青花椰菜的清洗方式，
平常用流水式洗十分鐘以上，
但洗到最後還是有菜蟲QQ
喜歡吃青花椰菜，但對蟲有陰影......
有試過買冷凍青花，但加熱完口感軟爛沒有新鮮的好吃。
再麻煩大家提供意見，謝謝！
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