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🥘跟著Creamy 一起吃吃喝喝—台中最時髦的台菜餐酒館• hechino做茶菜🥘

✨「賣著最傳統的中式料理，卻流著西方文化的精神。」進到店裡讓人感覺很舒服連裝潢也很Chill，是走清爽簡約的風格，還可以感受到陽光☀️灑進室內的感覺，因為我做的位子一擡頭印入眼簾的就是屋頂上的大片玻璃窗，而傳統印象裡的台菜餐廳，可能根本沒什麼裝潢，一走進去可能還能聽到老闆親切的炒菜聲跟油煙味😂，氛圍很熱鬧吵雜，而hechino做茶菜則成功把台菜給時尚優雅化了，裡面的擺設、空間色彩到平面設計，找來旅居美國的新生代設計品牌THEY New York操刀，室內植栽則由台中在地的火山花店規劃，有這支跨足餐飲、設計、花藝的8年級生團隊，難怪室內環境這麼加分💯

hechino做茶菜的特色是堅持餐點純手作，西班牙文hecho就是英文”made”手作的意思，所以他們連所有的醬料都不假他人之手，堅持自己製作，打開menu菜色選擇相當多元，非常適合朋友、家庭聚餐，不少傳統的台灣味在hechino做茶菜裡又融入了創新的元素，下面為這次點的餐食

📍 青蔥腐乳豬五花比薩💲380
👉🏻台味十足的料理結合來自西方的Pizza，因為現點現做所以會等比較久，皮的部份很酥脆，搭配上他的topping ，還不錯吃，但因為這道菜是最後才來，所以都有點飽了😂
📍 四川麻辣水煮牛💲360
👉🏻我個人蠻喜歡的，味道有調出來，有香也有辣，超適合來碗白飯搭著吃
📍 黃金金沙豆腐💲190
👉🏻味道好吃，但很可惜的是不夠熱，吃金沙豆腐就是期待快要被燙到，但沒被真的燙到的感覺🙈（講的好繞口😂）
📍 清炒百合鮮蔬💲200。
👉🏻前面點的都是重口味，所以點個時蔬balance一下，味道很fresh,蔬菜給的很豐富有櫛瓜、黃紅椒、玉蜀黍、白果、香菇、豆莢還有主角百合，個人蠻喜歡的，之後再訪應該也會點這道，吃完覺得好健康
📍招牌手作流沙芋泥球💲190
👉🏻這道ㄧ上桌就覺得太可愛了，下面鋪著裹著蜂蜜的米香，上面擺的芋泥球，體型看起來好像七龍珠，非常吸眼球，一咬下去，Boom💥有流沙出來，而且是熱呼呼的不像前面的金沙豆腐不熱，這道大加分，朋友也一致喜歡這道，下次可以再點
📍 美妍玫瑰花果青茶💲130
📍 熬煮台灣鳳梨青茶💲140
📍 鮮脆葡萄柚梅青茶💲140
📍埔里百香果綠💲130
👉🏻飲料部份中規中矩沒有雷💯

📝餐點都不錯吃，用餐🍽環境舒適，很可以再訪唷👊

🏛hechino做茶菜大墩店
🌏台中市南屯區大墩路632之1號
☎️04-23265061
⏰ 11:30~00:00
📌建議先訂位，用餐時間很多人，低消為每人一份餐點，用餐時間110分鐘。

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【今早工作】
一早在札幌花店，拍攝北海道觀光宣傳手冊的封面。
預計會有日文、繁體中文、英文版本唷!

Jaz flower shop的老闆非常有藝術感，搭配配出來的花束格調就是不一樣，每每總是讓我驚艷。
大量使用北海道產的鮮花，走在店裡像在國外的花園裡散步。

溼黏黏的季節又到了，讓我想起 19 歲的夏天。

那年夏天來臨前，我和初戀女友分手了。還記得分手的當天，迴聲社的朋友們為了幫我打氣，在小梅家弄了一個失戀 party，在被大家灌了一整瓶的 58 度金門高粱加上幾瓶啤酒的我很快就掛了，接著所有人就決定去夜遊續攤，留下我一個人在小梅家。CD 音響循環播放著 Suede 的 Two Of Us，我在悲傷的音樂裡痛苦不堪，原因是我只要在床上躺下就頭痛欲裂，但一坐起身來就得衝去廁所狂吐，那個夜晚，生理上的痛苦已經遠遠大過心理上的。

學期結束前，我從春佑手中接任迴聲社社長，當時我已經要升大三，破了幾屆大二接社長的慣例，而我當上社長做的第一件事就是讓大二的冠文去幫我參加學校的暑期幹訓。暑假開始後，小梅的室友建弘搬出去跟女友同住，於是我接手了他的房間，家駒則借住在客廳沙發。由於心情依然低落，加上有幾必修門課被當必須留在學校暑修，整個夏天我都留在新竹。除了沒事去社團晃晃彈琴打屁外，我們幾乎都在打麻將鬼混，有時候，小梅的朋友——學校對面花店的老闆宋大哥，會邀我們去體驗一些新竹在地夜生活。我們去過幾家酒店，小姐們各種年齡、身材、長相都有，但不論如何，我們幾個大學生在她們眼中都是嫩 B，有一次宋大哥塞了一疊百元鈔要我和一位阿姨玩野球拳，輸一次就脫一件或給一百、脱光要吸奶頭的遊戲，我清楚記得當下我很認真地懷疑起自己的人生；比較沒那麼重口味的是去 KTV 喝酒唱歌，宋大哥會找來一群傳播小姐作陪，某一次一個小姐和我邊喝邊聊，忽然就自己悲從中來，說我長得像她剛分手的前男友，接著就倒在我懷裡痛哭，我完全傻住不知所措，只能反過來安慰她⋯⋯而每個荒謬夜晚的結局都是一樣的，我和家駒小梅必須拖著爛醉的身體在天亮後回到光華街，爬五層樓梯回到我們的公寓，某一次家駒太醉還從樓梯上滾下去。以 2020 的流行語來說，那段時間是我人生中「我就爛，我就廢」的極致。

直到某一天，小梅跟我說阿嵐正在幫一家新開的酒吧做燈光音響和找固定的做場樂團，問我有沒有興趣組一個團去唱，每週一次，表演還能賺外快。已經廢到有點厭煩的我一口答應，想說終於有件正事可做，我和家駒去社團找了同樣留校暑修的冠文和準備升博士班的小瑋，由於想像新竹酒吧的口味比較 local，於是我們挑了伍佰的「墓仔埔也敢去」等幾首台語歌，練了幾次團就去面試了。

到了酒吧，迎接我們的老闆留著一頭山本電棒燙，一看就知道是道上大哥，他聽完我們的試唱，對於只有台語歌很不滿，說要英文歌才配得上他 Pub 的質感，另外也對於我的吉他弦尾巴沒有剪斷很有意見，覺得這樣的樂手在台上有損他店裡的形象，最後，他皺著眉頭問我：「你們團叫什麼名字？」面對這個突如其來的問題，剎那間我不知如何反應，只好隨口說：「Echo，我們團叫 Echo」。

在這之前，我上台的次數大概兩隻手就數得完，表演過的曲目也很少，但聽得音樂倒是比起剛進社團時多了很多，有人指定要我們唱英文歌對我來說是正中下懷，況且聽完試唱後小梅說我台語很爛聽起來像在唱英文⋯⋯那天起，我和家駒打牌的時間變少了，我們挑了大約 50 首歌，燒了兩張燒錄片給團員準備練團，歌曲跨越很多年代，從 The Beatles、Led Zeppelin、The Cure 到 Nirvana、Suede、Radiohead，但自然都是搖滾樂。暑假時間社團幾乎是閒置狀態，我們可以盡情地使用，那幾個禮拜我們幾乎是每天練團，一次練好幾個小時，累了就戴著耳機在外面的屋簷下小睡片刻。夏天的午後躺在磨石子地上聽著 Friday I’m Love，我感到無比自由。

不久後我們首次登台做場，記憶最清晰的，就是台下除了我們的親友團一桌之外，當晚只有兩個客人，一個看起來也是道上兄弟的男人摟著一位有風塵味的小姐，他們就坐在面對舞台正中央那一桌，從頭到尾都在喝酒聊天，偶爾會抬頭看我們兩眼，我不禁覺得他們應該比較想聽伍佰。第二次演出前我們收到順延一週的通知，一個禮拜後我們抵達時，發現鐵門深鎖，後來才知道店已經倒了。

已經練了一堆歌的我們當然不甘心就這樣結束了，開始四處探尋新竹其他可以表演的地方，這時候才發現這個城市的夜生活就是宋大哥帶我們體驗的那樣，TV Pub、KTV、酒店，應該還要加上快炒攤和舞廳，沒有別的。腦中能想到的只剩我們偶爾會去的尼泊爾，那是新竹唯一會放搖滾樂的酒吧，那天店裡正放著 Blur 的 Song 2，也在我們練的曲目裡，不過老闆說他們沒有需要演出。

（未完，明天繼續）

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