🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
位於新濠鋒的日本餐廳,在日本東京享有聲望,它承載了正宗的天婦羅烹飪法,精益求精,盡善盡美的主廚追求,總廚野口五則先生和團隊,以嚴謹態度和精准手法製作。大吃一驚的是,每周會花5次去進口日本新鮮食材。除了在新濠鋒有美食,還可以在餐廳飽覽澳門半島的美景。而且特別的榻榻米坐席以及精緻的貴賓廳和清酒吧,也適合高端商務人士使用。
是次餐點:
🥢天婦羅套餐「春」
人均消費:MOP 1280/人
這次試吃的是「天婦羅 春」,飽覽日本食材的時令特色,並且大快朵頤。有5道令我印象深刻的菜餚,和大家分享下
🐟刺身:章紅魚、金木鯛、中拖羅
這款刺身拼盤非常新鮮,果然不負於天政每周5次地進貨海鮮,最大程度地保留了食物原味。
🦑螢光魷魚
吃日料,一定不單是食材。這款螢光魷魚則讓因為疫情無法出遊的我,好好懷想了一下以往的日本旅遊趣事,螢光魷魚的裝點也饒有趣味。
🍤花竹蝦天婦羅
真!的!很!大!只!的天婦羅,選取了來自熊本的優質花竹蝦,而且來天政,一定要嘗嘗各式各樣的天婦羅,畢竟是在東京都有盛名的!
🌽季節性北海道粟米芯
內里包含著粟米芯,也同樣是炸物,用別緻的托盤端上時,彷彿自己都去了短途trip的北海道~!
🇯🇵千葉沙追魚
吃日料,再說一遍,要吃情懷~這個名字「沙追魚」看到了就讓人難忘,炸物又不會太膩,更是想吃重口的饕餮們的選擇。
店鋪資訊:
店名:天政
地址:廣東大馬路澳門新濠鋒11樓
開放時間:12:00 - 14:30 (星期六及日);18:00-22:00(星期四至日)
電話:+853 2886 8868
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
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身為一個水果之子
愛吃果乾是自然
楊桃愛果乾是愛到一個誇張
我們常常買遍各大賣場超商的果乾,這次吃到了「曠野文農鮮果乾」
大為驚艷!低溫烘培保留原汁原味!而且不會很死甜哦
完全就是水果的味道100%還原
尤其是蘋果那個口感真的很特別
一吃就會愛上🍎
我們這次吃的口味有六種:
(100%天然無添加物)
#蘋果鮮果乾:(#梨山蘋果)
口感獨特,高度還原完整蘋果
也不是扁扁的那種果乾是還有切丁的形狀喔!彷彿還有水份的感覺
咬下去也不會很硬,非常適合幼幼老人喔~
#芒果鮮果乾:(#玉井愛文芒果)
多汁鮮甜,芒果香氣很濃郁
果乾也不會太硬,不會非常甜
以往我都不太給楊桃吃芒果乾
都是大人自己想吃才買
但這款我給過!
#楊桃鮮果乾:(#卓蘭楊桃)
打開吃的時候原以為是星星
沒想到居然是條狀的,縱切可以避開中間的芯,吃到更多果肉
這包也是楊桃最先選擇的果乾
因為他叫楊桃😆大家都很怕吃到比較苦的楊桃吧?不用怕!
鹹甜的滋味都有保留著喔~
卓蘭楊桃尬曠野文農,不會讓你失望!
#番茄鮮果乾:(#美濃玉女小番茄)
真心推薦這款追劇款
好幾天看奧運日子都是番茄果乾陪伴我的,這個大小一口接一口超刷嘴的!酸酸甜甜的超好吃拉!!!
低溫烘培真的超讚
咬下去都還有水分,不會吃到很想喝水,看奧運或追劇,屁股根本不想起來動啊!只想手跟嘴動啦😎
#草莓鮮果乾:(#大湖草莓)
楊桃推薦款🍓🍓🍓🍓🍓
好評五顆莓,小孩子都很愛!
而且曠野文農把果乾處理得很好
吃起來也很飽滿鮮甜
重點是手不會沾的紅紅的(深得媽媽的心)前幾天我自己做的優格,就是配上草莓跟蘋果喔!
#檸檬茶片:(#九如檸檬)
這個媽媽也私心大推
我有用開水配茶片給楊桃喝
他很喜歡,喝到最後…..還把底部的檸檬拿起來吃😂
我自己則是泡著紅茶喝
然後配著果乾,超享受😚
自製鮮果乾優格可以看我之前的文章 @cishch
曠野文農官網👇🏻 #7/15-8/9 買六送一 免運
https://bit.ly/3fPjPHX
曠野文農IG:
https://instagram.com/driedfruit_tw?utm_medium=copy_link
曠野文農粉絲頁👇🏻
曠野文農台灣小農鮮果乾 -Dried Fruit-
楊桃IG:
https://www.instagram.com/cishch/
芯鮮果 在 芯睿帶路!親子出遊就醬玩 Facebook 的最讚貼文
#留言抽獎🎁
芯睿兄妹一走進便利商店就是直奔「糖果區」🤦🏻♀️
然而市面上的糖果大多數都一定會添加「人工色素」、「化學香精」
吃太多糖果不但會讓小朋友變「超HIGH」、抑制生長激素生成
還會將糖果裡對人體「有害的化學成分」通通吃下肚
儘管如此,糖果無所不在~實在很難完全禁止小朋友吃糖果
既然防不勝防,芯睿媽咪決定改變策略!
上網搜尋「天然軟糖」~看看有沒有比較適合小朋友吃的糖果
發現網路上許多媽咪們都大力推薦這款 #aoa天然水果軟糖
而且它在各大購物網站的評分,幾乎都是滿分5顆星🌟🌟🌟🌟🌟
芯睿媽立刻訂購幾包回來吃看看
a.o.a軟糖到底是不是真的像「傳說中」那麼厲害🤔
👉🏻下單吃吃看:https://www.iloveaoa.com/r9bbnb
『a.o.a天然軟糖』支持台灣果農,堅持選用「MIT台灣水果」
🍋屏東九如的檸檬
🍈南投埔里的百香果
🍓苗栗小農有機草莓
🍍台南的金鑽鳳梨
將台灣自產新鮮水果提煉成100%純果汁(非濃縮果汁)
a.o.a軟糖皆通過SGS檢驗合格 ✔️
更榮獲亞太無添加協會最高級認證🎖
❌不含色素
❌不含防腐劑
❌無添加香精
❌零化學添加物
給兄妹倆吃的東西,芯睿媽自己都會先吃吃看
一撕開包裝紙就能聞到濃厚的水果香氣
QQ的口感可以訓練小朋友咀嚼能力
越嚼越能品嚐到新鮮果汁的自然香甜~
果然用『真』果汁做成的糖果味道跟色素的甜味差很大!
a.o.a天然軟糖有「低糖」&「無糖」兩種款式
低糖款的軟糖裡添加了珍貴的「日本海藻糖」
糖分是砂糖的3分之1
降低熱量&甜度為健康把關
另外也有『無糖款』,芯睿媽私心大推‼️
吃一包就被燒到🔥
已經決定要買個五包十包囤起來~
(不能一次買太多,因為無添加防腐劑無法保存太久)
糖果裡添加了保護牙齒的「木糖醇」🦷
水果香味比低糖款的更重
連媽咪我都會忍不住一包接一包吃🤣
芯睿媽咪現在包包裡都會隨身攜帶幾包a.o.a天然軟糖
獨立小包裝~衛生又好攜帶
當兄妹倆出門玩太累一不小心『失控』講也講不聽的時候
拿出一包a.o.a軟糖,安撫效果立即見效😂
老闆看芯芯&睿睿太可愛🥰
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芯鮮果 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
芯鮮果 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
夏日冇得頂,鳳梨奇異蘋果汁
材料:
臺灣鳳梨1個
奇異果1個
美國華盛頓紅蘋果1個
程序:
1. 鳳梨,切兩端,放砧板上切去表皮,1開4,去芯,切細舊,放碗中。
2. 奇異果,1開2,用不鏽鋼匙羹起出果肉,每邊1開4。
3. 蘋果,去皮,去芯。
4. 隨意放適量水果入攪拌器,加入凍開水至600毫升左右,打勻。
5. 杯內放冰粒,加入已攪拌好的果汁。
6. 完成,可享用。
Kiwi apple juice with Taiwanese pineapple
Ingredients:
Taiwanese pineapple 1 No.
Kiwi 1 No.
US Washington red apple 1 No.
Steps:
1. The pineapple, cut both ends. Put it on chopping by peeling it vertically. Put in a bowl.
2. The Kiwi, divide it into 2 shares. Get the flesh with a stainless steel spoon. Divide each side into 4 shares.
3. The apple, get it peeled and removed the core.
4. Put certain amount of fruit in blender with water 600ml. Blend well.
5. Put ice cubes into mug. Pour the juice into it.
6. Complete. Serve.
夏日☀️凍飲?(系列)播放清單https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TxyshtKSOEDZ3qYnGNkha9
快啲買?(系列)播放清單
?購物?淘寶
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Rc0-Un6xo46g2YT-1L1OXW
Pineapple, Kiwi, Apple Drink???Healthy Summer Juice?Packed with Nutrients & Dietary Fibers✅
菠蘿奇異果蘋果特飲
夏日健康果汁
含大量營養及纖維素
Pineapple, Kiwi, Apple Drink!
芯鮮果 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
愛文芒雜果沙律:
材料:
愛文芒果2個
奇異果1個
啤梨2個
蘋果1個
大薯仔2個
雜果1罐(大)
處理:
1. 雜果擎乾糖水,放入雪櫃。
2. 薯仔洗淨,烚熟。
3. 其餘生果放雪櫃雪凍。
4. 薯仔烚好後,去皮,放雪櫃雪凍。
5. 所有材料,要放雪櫃雪2小時,抽乾水分。
6. 放雜果落玻璃盤。
7. 薯仔切粒。
8. 奇異果1開2,每邊1開4。
9. 雜果、薯仔及奇異果已放入玻璃盤,加入沙律醬撈勻。
10. 啤梨,去皮,去芯,切大粒,放入玻璃盤,撈勻。
11. 蘋果,批皮,去芯,切細粒,放入玻璃盤,加入沙律醬,撈勻。
12. 芒果刨去皮,切大粒,放入玻璃盤,加入沙律醬,撈勻,完成。
Mixed fruit salad with mango cultivar:
Ingredients:
Mango cultivars 2 Nos.
Kiwi 1 No.
Pears 2 Nos.
Apple 1 No.
Potatoes (big) 2 Nos.
Mixed fruits 1 can (large)
Preparation:
1. Mixed fruits, put in refrigerator with no syrup.
2. Rinse potatoes. Boil well.
3. All the fresh fruits are to be put into refrigerator.
4. Boil potatoes well. Put into refrigerator after peeling.
5. All ingredients are to be put in refrigerator to drain for 2 hours.
6. Put mixed fruit on glass ware.
7. Dice potatoes.
8. Kiwi is to be divided into 2 shares. Each share is to be divided into 4 cubes.
9. Mixed fruit, potatoes and kiwi have been put into glass ware. Mix well with salad sauce.
10. Pears, peel and remove core, cut into big pieces. Put into glass ware. Mix well.
11. Apples, peel and remove core. Dice into small cubes. Put into glass ware. Mix well with salad sauce.
12. Peel the mangoes. Cut into big cubes. Put into glass ware. Mix well. Serve.
父親節 蒸龍躉
https://www.youtube.com/watch?v=zbuJ2UtKV4E
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大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
芯鮮果 在 芯鮮果 的美食出口停車場
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