【 比新加坡還老的印度餐廳】
在新加坡，很容易找到便宜正宗印度素食，搭配香料奶茶。吃下來也能滿滿儀式感～
讓我們切一個奧特：
#芭蕉葉是王道 🍃
接地氣的印度餐，一定要用香蕉葉端上，許多南亞國家也會用來打包食物。
葉兄放食物，不怕塑化劑，天然蠟質能抗熱到100度也無害。
比起保麗龍或塑料容器更省錢省事，又環保，重點是吃完不必洗，深得大家心。
植物香氣可增添食慾，順便吃進抗氧化。啊～那麼多好處，趕快去市場買香蕉葉裝排骨便當吧！
#手抓吃飯是文化 🖐🏻
根據阿育吠陀，手指彎曲將食物放入嘴裡，類似瑜伽手印能刺激消化器官，更能對大腦釋放信號！
等於直接跟脖子上那顆說：我開始吃飯啦，大家開工！
用食指、中指與無名指盛食物，以指就口後用大拇指推入嘴中。
等疫情過了，也請這樣儀式感起來。
無論如何，記得只能用右手喔😌
＃你吃對順序嗎 🕐
今天照片呈現的是叫Thali ( 米飯搭配許多小碗碟）可有順序學問呢！
先吃點盤裡配料，接著從右到左品嚐每個小碗碟一次 ⬇️
右一：Sambhar（扁豆燉菜）請混合飯吃
右二：比較辣的配料，放在飯旁邊吃
左二：帶胡椒味的rasam，壓軸吃
最左會是白白的優格，可以解辣或吃完時乾杯助消化！
▫️
【Komala Vilas 】是間超過百年歷史的老字號印度素食餐廳。上次莫迪總理拜訪新加坡時，也來吃洋蔥Thosai 。到小印度時很值得嘗試👍🏻
勇敢嘗試新鮮事，趕快來場香料旅行吧～
#資訊如下
📍店名 ｜Komala Vilas
📍地址 01 ｜76 - 78 Serangoon Road,
S217981 （每天7:00-22:30）
📍地址02 ｜12 - 14 Buffalo Road,
S219785 （每天8:00-22:30）
📍人均 ｜$15 新元
#阿媛吃什麼 #新加坡老字號 #印度素食
#你都點什麼印度餐呢
