【免焗爐+石窑式~平底鑊薄餅🍕】
平底鑊都可以做出石窑式,燒烤微焦邊的薄餅😆其實只要一個簡單小撇步✅和一支火槍🤪🔥
夏天的天氣太熱,在廚房煮飯已經是一種修煉☄如果再開焗爐烤焗,真是受不了😵
想吃香烤薄餅又不開焗爐和薄餅石,一隻平底鑊已經搞定!搓好Pizza放平底鍋小火蒸煮約10分鐘,再用火槍輕輕地燒焦表面,就可以做出超級懶人版~石窑般薄餅😁🍕
這個Metal Cookware有三層不黏表面,不黏底層加入陶瓷顆粒,耐用又不黏,用來煎蛋一流;個鍋好輕,傳熱快🔥;而且金色外表好吸睛👀✨
🍕薄餅材料:
高筋麵粉 70g
快速酵母 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
水 45ml
橄欖油 1/2湯匙
餡料:
樽裝番茄意粉醬、車厘茄、粟米、火腿、沙律菜、水牛芝士
做法:
1. 除了水外,將所有薄餅材料放入大碗拌勻,慢慢加入水,搓成糰,蓋上保鮮紙,靜置20分鐘。
2. 取出麵糰,用麵棒搌成圓形,將周邊摺入pizza。
3. 在平底鍋塗上少許油,放上薄餅底,塗上蕃茄醬,放上餡料。
4. 加蓋,開小火慢慢將薄餅煎至底部金黃上色(約7~10分鐘)。
5. 熄火開蓋,取出gas爐氣體樽,安上火槍咀,開火將薄餅邊緣和芝士燒至焦香即成。
🎈積分兌換期 : 即日至8月29日
✨ 數量有限 換完即止✨
地點:全線一田百貨
詳情:https://bit.ly/3kyv2jh
#免焗爐 #VISIONS #平底鍋薄餅 #平底鍋pizza
#不用焗爐薄餅石 #一個平底鍋就搞定
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#28cm #石窑pizza #misstalovecooking
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,我想在麵中加入一點辛辣味? [火辣牛扒意粉] 材料: 西冷牛排,100g意大利麵條,4個蘑菇,1/2洋蔥,250g番茄醬,70ml意大利面水(開水),3T辣椒粉,1T 辣椒,鹽,胡椒粉,橄欖油,菜花籽油,格拉娜·帕達諾芝士 做法: 1.用鹽和胡椒粉調味牛排 2.在鍋上放一些油,將牛排煮4半...
芝士做法 在 Facebook 的最佳貼文
好吧,昨天直播的成品图来咯!
超简单的Egg Muffins, 我一次可以吃4个 🤣 (做法可以看我的 FB live)
#eggsmuffin
#ketofriendly
食材: (3-4人份)
鸡蛋 6
培根/熏三文鱼 6片
葱花
芝士
做法:
1. 蛋打入碗里打散 (喜欢重口味的可加一点盐/胡椒粉)
2. 模型抹一层牛油
3. 加入培根/三文鱼,葱花,再倒入蛋液
4. 最后撒上芝士
5. 烤箱 175c 预热, 放入后烤20min
芝士做法 在 Janicoco Kitchen Facebook 的最佳貼文
義式薄餅🍕懶人簡易版Pizza麵團+蕃茄辣肉腸菠蘿Pizza🔸冷發酵法🔸
這個食譜出了三次都沒法加進相簿😅Facebook壞了嗎~再試一次!為了避免大家重覆看到一樣的內容~只好半夜出Post 🤣
這個Pizza食譜完全是我喜歡的外脆皮內鬆軟的口感和味道,材料亦很簡單!最近疫情在家又要日日煮,最岩一家大細一起做Pizza😆超推薦呀!!!做好餅底可以急凍雪起,隨時加上喜歡的配料就有美味Pizza了🍕✨
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🔸義式披薩🫓懶人簡易版Pizza麵團🔸
材料(2-3塊中Pizza):
1. 高筋麵粉 450克
2. 酵母 1茶匙(5毫升)
3. 鹽 0.5茶匙(2.5毫升)
4. 糖 0.5茶匙(2.5毫升)
5. 橄欖油 1湯匙(15毫升)
6. 不超過40度的暖水 275毫升
步驟:
1. 將麵粉堆成小山形狀,中間放油和鹽。
2. 將糖,暖水和酵母混合靜置2-3分鐘,倒在麵粉山裡。
3. 所有材料混合,簡單揉成柔軟的麵團。
4. 麵團成形及不沾手後,在表面撒上麵粉。
5. 食物盒/碗也撒上麵粉,並用蓋子/保鮮紙封好放入雪櫃(約1度)低溫發酵24小時。(放雪櫃大約在2-3天內吃用)
小TIPS:
1. 如果焗爐有發酵功能,可以蓋上保鮮紙發酵30分鐘,再放入雪櫃效果更好。
3. 所有麵粉吸水力不一樣,請自行加減至麵團成形不沾手。
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🔸義式披薩🍕蕃茄辣肉腸菠蘿披薩🔸
材料:
1. 麵團
3. 蕃茄
4. 莎樂美腸
5. 菠蘿
6. 茄膏
7. 茄醬
8. 莫扎里拉芝士
做法:
1. 蔬菜和肉類洗淨並切成喜歡的大小,抹乾待用。
2. 焗爐230度預熱。
3. 在乾淨的桌面撒上麵粉。
4. 烤盤塗上油。
5. 取出適量麵團,用麵棍滾成圓形餅。
6. Pizza底成形後,用叉子叉麵餅,然後放在烤盤上。
7. 塗茄膏和番茄醬。
8. 放蕃茄、莎樂美腸和菠蘿。
9. 最後加上很多很多芝士就可以啦。
10. 將Pizza放入焗爐,以230度焗20-30分鐘。
小TIPS:
1. 做Pizza私心推薦用Mozzarella莫扎里拉芝士,拉絲夠吸引🤤
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我想在麵中加入一點辛辣味? [火辣牛扒意粉]
材料: 西冷牛排,100g意大利麵條,4個蘑菇,1/2洋蔥,250g番茄醬,70ml意大利面水(開水),3T辣椒粉,1T 辣椒,鹽,胡椒粉,橄欖油,菜花籽油,格拉娜·帕達諾芝士
做法:
1.用鹽和胡椒粉調味牛排
2.在鍋上放一些油,將牛排煮4半分鐘。
3.取出牛排休息一下,然後在鍋上煮1/2洋蔥,4顆蘑菇。
4.加入250g番茄醬,3T辣椒粉和1T 辣椒。
5.加入100克意大利面和70毫升意大利面水。放些黑胡椒。
6.準備好意大利面後,將牛排放在上面,並在上面撒一些格拉娜·帕達諾芝士,完成!
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Meatball Spaghetti Bolognese + Pesto Spaghetti
鴛鴦聖誕樹意粉
Recipe
Ingredients (Serves 4)
1 bottle Bolognese Pasta Sauce
2tbsp Basil Pesto Pasta Sauce
400g Spaghetti
1 pack Frozen Meatball
1 Red Bell Pepper
1 Green Bell Pepper
Parmesan Cheese
Method
1. Wash the bell peppers and cut into star shapes.
2. Bring a big pot of water to boil, add a pinch of salt and olive oil, then cook the spaghetti for 5 mins.
3. After the spaghetti is cooked, strain and rinse with cold water, then separate into two portions.
4. In a pan, add some oil and pan fry the meatballs for about 5 mins till golden.
5. Add Bolognese sauce, simmer under low heat for around 8 mins.
6. Add in the spaghetti, mix and make sure all the spaghetti is coated with sauce.
7. In another pan, add a little bit oil, then slightly fry the remaining spaghetti
8. Add pesto sauce, mix and make sure all the spaghetti is coated with sauce.
9. Swirl the spaghetti like Christmas tree shape.
10. Grate some Parmesan cheese on top of the spaghetti.
11. Lastly pierce the star shape bell pepper with toothpicks, then place on top of the spaghetti tree!
食譜
材料 (4人份)
蕃茄肉醬 1樽
意大利香草醬 2湯匙
意大利粉 400克
急凍肉丸 1包
紅燈籠椒 1個
綠燈籠椒 1個
巴馬臣芝士
做法
1. 將燈籠椒清洗乾淨,然後切成星星形狀,備用
2. 煲一大煲滾水,加入少許鹽和橄欖油,放入意粉煮5分鐘
3. 意粉煮好後,隔水過冷河,分成兩份
4. 在平底鑊內加少許油,放入急凍肉丸,煎大概5分鐘至外表呈金黃色
5. 加入蕃茄肉醬,用慢火煮大概8分鐘
6. 放入意粉,拌勻,確保所有意粉都能沾上醬汁
7. 在另一平底鑊加少許油,放入剩餘的意粉略炒
8. 加入香草醬,拌勻,確保所有意粉都能沾上醬汁
9. 將意粉卷成聖誕樹形狀便可上碟
10. 磨碎巴馬臣芝士,加在意粉上
11. 最後將星形燈籠椒用牙籤固定好,插在意粉上,便完成了
芝士做法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳解答
簡單,鬆脆,美味!?
材料:
120克蝦,2湯匙粟米,1湯匙粟粉,1/2湯匙酒,胡椒粉
2片三明治麵包,50克水牛芝士
做法:
1.用刀切碎120克蝦。
2.將切碎的蝦仁,胡椒粉,1湯匙粟粉,2湯匙粟米,1/2湯匙酒混合,製成蝦米糊。
3.將50克水牛芝士放入蝦麵糊中,蓋上麵糊。
4.把芝士蝦麵糊放在2片麵包之間。
5.在160°C下煎炸,直到三明治變成金黃色, 完成!
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