Search
幾天超級熱，做了好幾天的冰淇淋都不夠大家吃
本來不愛吃冰淇淋，想說我吃一球就好，一球給持家男吃～結果自己挖了兩球都吃光光～哈哈
實在太好吃了～隨後我挖兩球給女兒吃
我問持家男，你怎麼吃這麼少？？
持家男：阿沒有了啊！！！
哈哈～
擔心很多粉絲家裡沒有冰淇淋機，我今天做了簡單版的手工冰淇淋，沒有機器的人也可以做！
有需要的人 要舉手喔！！
等不及的人，可以先回顧一下去年的香蕉芒果冰淇淋。（今年我沒有加香蕉蕉）
（免冰淇淋機）非常好吃的香蕉芒果冰淇淋，水果風味無添加，作法簡單，無蛋配方
https://youtu.be/KDNX0p8LGzE
有購買冰淇淋機配件的人，可以看這篇，如何使用跟製作冰淇淋，目前有香蕉芒果冰淇淋、百香果優格冰淇淋、抹茶牛奶冰淇淋
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361916661
✨法國AGIM阿基姆果蔬研磨機✨
推薦給想買冰淇淋機的人~
這是果汁機也是冰淇淋機🥳
下單網址:http://alice.lc/3mvwam
.
👉如果想買冰淇淋機的朋友，我推薦看這一台慢磨機。
好清洗、也不會有機器過熱的情況、更不會在製做冰淇淋的過程中發生機器過熱漫出燒塑膠味道的情形。
我曾經買過市售很可愛的冰淇淋機就有我說的問題，
所以在用AGIM阿基姆的慢磨機之前，
萱拔問我這台該不會也有這個情況?
結果我們試用後，完全不會，而且磨的好專業。
頓時讓我有種買冰淇淋機不如買這台慢磨機的想法，價格也差不多，還能打果汁。
👉不過慢磨機的果汁製作方式又和果汁機不同了~
果汁機是機器高速旋轉，
慢磨機則是類似「石磨」原理
以慢速、低溫、研磨的方式將食材的原汁壓榨出來，
優點是完整保留營養，不破壞營養素。還能自動將汁與渣分離，汁水放久也不會分層。 維生素C的保留率高，口感也更好。慢磨機氧化問題也比果汁機小太多。
因為是汁與渣會分離，所以纖維會被濾掉，這是和果汁機不同的地方，
不過有的人會需要這樣的功能，比方老人或是小小孩對纖維敏感、吃了會咳的。或是需要用到食物染色的人，或是想吃蔬菜汁不想要粗纖維的人。
.
自從有了這一台，
我們做了很多種水果冰淇淋 : 香蕉、鳳梨、奇異果、火龍果、酪梨、芒果、藍莓草莓......這些通通都能做，只要將這些水果冰進冷凍庫，結冬後用慢磨機一磨就有冰淇淋可以吃啦~😋
天然的食材做成的冰淇淋，吃的健康也安心❤️
我真的很推用這台來取代冰淇淋機(重點怎麼變做冰淇淋了??XD)
我ㄤ說我們原來那台玩具可以收起來了(也真的收起來了)
.
可分三期
下單網址:http://alice.lc/3mvwam
結團日期:9/8 23:59分止
出貨日:結團後的10天內
我想，桃園大溪給大家的印象，除了老街的豆乾之外，
大溪的杏芳食品，一顆顆好吃的乳酪球、巧克力布朗尼，應該都讓您印象深刻吧!!
✔️杏芳食品
✔️桃園市大溪區中央路127號
✔️03-3881689
✔️官方網站 www.shingfangpastry.com
😋這次來分享三種好吃必買的甜點給大家
1️⃣檸檬乳酪球12入一盒 : 運用新鮮檸檬汁與檸檬皮的結合，融入至濃郁乳酪裡，吃起來不是一般的乳酪球味道，而是帶有檸檬的清香與酸甜交織的口感
2️⃣巧克力布朗尼 12入一盒: 這不是我說，不僅僅是我家小孩超愛之外，就連美媽吃一口都覺得驚為天人啊! 甜中微苦的滋味，讓巧克力布朗尼不甜膩，咬一口下去一定會發現，我怎麼能只吃一口啊?~~
(選材來自比利時、馬來西亞等國家五種以上的頂級苦甜巧克力製成)
3️⃣芒果天使蛋糕5吋圓盤一盒(季節限定買完就沒囉) : 天使蛋糕裡的夾層有著新鮮愛文芒果與濃郁的乳酪，我最喜歡從冷凍庫拿出來後直接吃的口感，冰涼中帶著芒果香與乳香，好像在吃冰淇淋蛋糕。如果讓它回溫一下，就是新鮮生日蛋糕的口感，非常軟嫩的綿密感，猶如現做!
⏩杏芳食品，無論是作為夏季甜點推薦還是12入禮盒伴手禮，都是一個不錯的好選擇
好消息是，不用親自跑桃園大溪也能吃到😋
✔️杏芳食品：http://www.shingfangpastry.com
✔️粉絲專頁：https://www.facebook.com/shingfengpastry/
✔️IG網址：https://www.instagram.com/shingfangpastry
喜歡的朋友去以上連結看看囉^^
#foodie #taoyuanfood #甜點 #送禮
#檸檬 #檸檬乳酪球 #布朗尼 #芒果
#天使蛋糕 #伴手禮 #12入禮盒
#大溪老街 #杏芳食品 #乳酪球
#桃園美食 #桃園 #大溪 #大溪美食
更多【精選主題】等你看！►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmergDOjc2OMYq-Je_AMa7yI
不出門也能有COOL東西🍦🍧🍨
00:29 只要一顆蛋！日本超簡單冰品～雞蛋牛奶冰淇淋！
01:28 鮮甜芋頭剉冰輕鬆做！+特搜全台5家芋頭冰品
03:59 夏日飲品！巧克力星冰樂
04:52 十分鐘搞定冰淇淋
05:40 無敵夢幻蜜糖吐司
06:41 脆皮水蜜桃奶酥
07:27 脆皮巧克力香蕉冰棒
08:30 芒果冰棒
08:58 無敵簡單！喝不完的咖啡怎麼辦？
#冰品 #DIY #冰淇淋 #冰棒 #芒果 #芋頭 #剉冰 #星冰樂 #巧克力 #香蕉 #吐司 #水蜜桃 #廚房
【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLeaDjOjROBgtR8tcm1SMIOCFU-X8mAFAg
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W
下班GoFun吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu
魯蛇辦公室►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmc4jNA9H5vcFTyBnUjWs5Bw
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► https://www.facebook.com/EBCbuzz
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/
楊枝甘露是來自香港甜品，在夏天用新鮮的芒果加入葡萄柚、西柚、鮮奶油製作的甜品，在台灣的飲料店做法把楊枝甘露製作成飲品，可以喝的楊枝甘露，食譜的作法相當簡單，一起來看看怎麼做吧！
詳細食譜：https://www.maruko.tw/2020/06/1.html
楊枝甘露飲食材準備：
1.西谷米一杯
2.芒果一顆
3.牛奶30cc
4.葡萄柚一顆
5.鮮奶油或椰奶少許
做法：
1.水滾倒入西米露煮10分鐘，沖冷水放涼。
2.在果汁杯放入葡萄柚果粒、西米露、芒果冰淇淋
3.加入牛奶蓋住最底下的配料
4.放入芒果果泥
5.再加入芒果冰淇淋、新鮮芒果粒、葡萄柚果粒
6.加入鮮奶油或椰奶即完成
音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何用甜美多汁的芒果與香氣逼人的百香果，做出最具夏日滋味的清涼冰品 ☞ 「百香芒果雪酪(Passion Fruit & Mango Sorbet/芒果雪葩)」。
夏天就是要吃水果，除了切來吃跟榨汁喝，做成雪酪冰品也是一個超棒的點子，相信我，你的家人會開心的不得了(笑)。
做雪酪的材料只有新鮮水果跟糖，就這麼簡單，幾乎任何一種水果都可以做成雪酪；但由於每一次買到的水果的水份跟甜度都會不同，因此糖的用量會是一個關鍵，特別提醒 ，糖在雪酪裡扮演很重要的角色，糖愈少，結冰點愈高，口感亦會粗糙，適當的糖冰點降低，結成的冰晶則非常細緻，可以讓雪酪出現光澤和綿密口感。
在這集影片中，我們會跟大家分享如何自製簡易糖漿，因為直接加糖去調不易溶解，做成糖漿就方便多了。另外，要怎麼知道不同的水果，它的含糖量要多少呢？想知道的朋友可以參考一下影片中示範的生雞蛋檢測法哦！用這種生雞蛋檢測法就可以挑選任何自己喜歡的水果來製作雪酪，而不需要特定的食譜囉。
希望大家會喜歡這集影片。:-)
** 生雞蛋檢測法(the egg test)是由 Jill Silverman Hough 提出的有趣小技巧 **
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/n6801-q-77I
-----------------------------------------------------------------------
Passion Fruit & Mango Sorbet 百香芒果雪酪 怎麼作呢？
下面是百香芒果雪酪的作法與食譜：
☞ 大約可做出3-4人份
☀︎ 片中使用攪打芒果果泥的料理機是 Cuisinart(美膳雅) 四杯的食物處理機，如果家裡沒有這種類型的食物處理機，可以改用果汁機也可以，不需要一定能打冰塊的那種
☀︎ 在打散冰晶的過程中，我們使用的均質機一樣是 Cuisinart 他們家的極輕量多功能攪拌棒，沒有均質機也可以把雪酪挖出來倒入料理機或是果汁機中攪打，或是直接用叉子攪打就可以了，用機器打會比較滑順，同時也可以拌入更多的空氣，讓雪酪輕盈一些些，但這不是必要的，用手是完全沒問題的喔 😋
✎ 材料 / Ingredients
☞ 百香果與芒果雪酪
芒果 3顆芒果，削皮去核後淨重取500g果肉
百香果 2顆
簡易糖漿 6~7大匙
✎ 做法 / Instructions
☞ 簡易糖漿
1. 小鍋裡加入100克糖跟100克的水，以中火煮至糖都溶解，煮滾後再繼續煮2分鐘，或煮到105°C即可
2. 煮好的糖漿稍微放涼後，倒入有蓋可保存的容器裡備用。此份糖漿只會用到6~7大匙，不會全用完，剩餘的糖漿可以用來調雞尾酒或做飲料，請冷藏保存
☞ 百香果與芒果果泥
1. 將芒果洗淨，去皮去核，把果肉切成小塊
2. 把百香果切半，用湯匙挖取果肉，用篩網過濾掉籽籽，只保留它的果汁
3. 在食物料機理裡加入芒果與百香果，把他們打成細緻的果泥，然後倒在一個大的容器裡備用
☞ 做雪酪
1. 用量匙一大匙做計量，在果泥裡一大匙一大匙地加入簡易糖漿，每加一匙都要攪拌均勻，直到甜度適中為止。請留意，糖在雪酪裡扮演很重要的角色，糖含量不足，雪酪的結冰點太高較容易結冰，口感亦會粗糙，而足夠的糖量會讓冰點降低，雪酪質感會更為細緻，若覺太甜也可以加檸檬汁來平衡
2. 將混合糖漿的雪酪果泥倒入金屬的容器裡，送進凍箱冰一小時，若你的冰箱一小時後邊邊沒結冰晶，就再多冰半小時
3. 用湯匙刮取邊緣和底部的冰晶，然後攪散。之後重複此動作約四到六次，每一小時冰凍一次，也可以用均質機、食物料理機或果汁機來代替手動打散冰晶
4. 最後一次打散冰晶的程序完成後，就可以直接冰過夜了
5. 在享用前，將冰了一夜的雪酪放在室溫下約20分鐘，質地會比較柔軟綿密
** 若不知道要加多少簡易糖漿，可以參考影片裡的生雞蛋檢測法。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#芒果雪酪
#夏日甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
