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#486微波料理 #芒果
【486大廚宸妍愛Cooking】
6月–8月是芒果盛產的季節，除了當水果直接吃，你試過拿來加到飯裡嗎？
糯米飯配上椰奶跟微微芒果甜，有種出國旅遊的感覺呢！
今天的芒果糯米飯食譜請參考圖片呦 ❤️
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最近身邊好多人都在挑戰這個！有人已經試過了嗎？
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🥭「泰式芒果糯米飯」食譜》https://tinyurl.com/yc9fv8d8
🥭「楊枝甘露」食譜》https://tinyurl.com/y87e4ntb
有一種思念叫泰國~
剛好遇到芒果季，馬上就自己動手做了泰國必吃甜點，芒果糯米飯！
#mango #thai #dessert
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144356
新鮮椰子汁加點鹽提引椰子汁的鮮甜，夏日痛飲椰子汁絶對沁透心脾，清爽無比。喝完的椰青先別丟掉，把椰肉挖出來，加水打就成了新鮮椰奶，鮮磨的椰奶濃而不膩，鮮甜的口感與風味都是罐裝所不能及的。
椰糖由椰子樹的花汁液萃取糖分，有焦糖的香氣，跟鮮椰漿是無敵的組合，用來製作芒果糯米飯的椰奶糖漿，以紅肉火龍果粉染成粉色，鋪上浪漫芒果玫瑰花。熊貓先生吃完立即驚呼，怎麼比外面買的好吃那麼多﹗本來還擔心糯米飯飽腹，做多了吃不完冰箱可能放不下，看來是我想多了～
選芒果也有講究。綠皮的黃帝芒，爽脆較酸適合切絲做沙拉。黃皮的水仙芒， 清甜微酸，適合做芒果糯米飯，配上甜甜的椰漿，口味清新不會覺得甜膩。
這些食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
匠弄。泰滋味 - 芒果糯米 Sweet Sticky Rice with Mango
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/10/sweet-sticky-rice-with-mango-khao-neaw.html
食材 Ingredients
Serves 10 人份
糯米 450g Raw Sticky Rice, well soaked in water for 3 hours or above
芒果 5 large sized Mango, peeled and cut into pieces
斑蘭葉 適量 Some Pandan leaves (Pandanus amaryllifolius)
糯米調味材料 Seasoning for Sticky Rice
椰漿 500ml Coconut milk
白糖 150g White sugar ( 不要用棕櫚糖 do not use palm sugar)
鹽 兩茶匙 2tsp Salt
斑蘭葉 適量 Some Pandan leaves
椰汁淋醬 Topping/ Dressing
椰漿 250ml Coconut milk
鹽半茶匙 1/2tsp Salt (不需糖no sugar needed)
在來米粉或玉米粉 1 茶匙 1tsp Rice flour or corn flour
斑蘭葉 適量 Some Pandan leaves
# 混合好再開火 Mix well before turn on the stove.
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