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芋頭酥皮 在 哈比小妃 Facebook 的最佳貼文
來囉來囉~終於要分享 #芋頭酥 食譜哩~
這紋路真的好美呀😍😍
每次出爐都會覺得很有成就感
油酥皮的表現總是讓我很滿意
我這次做的內餡包了麻糬跟肉鬆
麻糬搭配芋泥😋又Q又綿超爽口
肉鬆搭配芋泥😋鹹甜鹹甜我好愛
自己做就是這麼完美~內餡隨便你塞
口味隨便你變~愛吃啥就包啥
做芋頭酥跟蛋黃酥一樣
都不能過度揉捏而且動作要快
免得破皮爆酥出油
多做幾次熟練了就上手囉!!
🍳快點開食譜細細閱讀完步驟後趕快開工吧
=====
芋頭酥皮層層的螺旋紋就是它的正字外貌
丹哥問我
「為什麼芋頭酥一定要長這樣」
吼我怎麼知道啦~
吃就對了為什麼要問這麼多
我回答不出來他還是一直問(很故意)
因為他覺得問倒我很好玩😤😤
他好煩有沒有人可以幫我把他帶走
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#芋頭酥食譜 #烘焙食譜 #食譜分享
#芋頭酥做法 #中秋節
芋頭酥皮 在 歐霸麻的歐北生活 Facebook 的精選貼文
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✔️奶黃流心: 奶油與鹹蛋黃融合成流心,搭配著改良過的外皮口味呈現鹹甜感。
✔️芋見流心: 以芋頭酥皮裹著芋泥,夾帶奶油與鹹蛋黃融合的流心,是開璽熱賣商品。
✔️相思流心: 餅皮加入紅麴調成討喜粉紅,紅豆泥包著鹹蛋黃流沙,口味有層次不膩。
✔️流心成雙: 單一口味覺得單調,這組直接三種口味一起包。
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外型尺寸來說真的是BIG真的是巨版,但它的精彩不是大,而是他蓬鬆的「厚」度,我直接到小7挑一個來對照直上2倍厚度!餅皮精緻的程度你光看它有沒有氣孔就知道,整體吃起來鬆軟不死甜。
✔️萬丹紅豆: 吃到紅豆沙的口感,甜度剛好不像紅豆餅般濃稠甜。
✔️大甲芋頭: 我喜歡芋頭的綿密帶有著芋香味道,甜度更略低紅豆一些。
✔️日本卡士達: 內餡味容易被餅皮的奶香味給蓋過,三款裡面略微遜色~
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芋頭酥皮 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
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影片授權:Lemon Films 檸檬美食頻道
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芋頭酥皮 在 六一遛阿寬 Youtube 的精選貼文
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https://www.tmrt.com.tw/announcement/latest-news/detail?id=7b41bdfa-92e5-46a5-9f0b-27e0cd6543d0
00:00 今日大綱
00:20市政府站周邊介紹
01:43 臺中市政府B1自助餐
03:39瑪利MAMA手作麵包
05:21水安宮站周邊介紹
06:15嘉香複合式早餐店
08:21吃茶三千台灣概念店
09:39文心森林公園站周邊
10:49條條有理
11:15全珈豆花
13:01文心森林公園補充
13:56南屯站周邊
14:30清真恩德元餃子館
16:17心得整理
影片中出現的⬇️
臺中市政府B1自助餐
台中市西屯區台灣大道三段99號惠中樓b1
1100-1400
瑪利MAMA手作麵包
台中市西屯區台灣大道三段99號惠中樓1樓
0730-1800 六日休
嘉香複合式早餐店
0530-1400
台中市南屯區大業路143號
吃茶三千台灣概念店
1000-2200
台中市南屯區大英街607號
條條有理
1100-1430 ; 1700-2030
台中市南屯區大墩十一街274號
全珈豆花
台中市南屯區大墩十一街284號
1130-2200日休
清真恩德元餃子館
1100-1400;1700-2000 週一休
台中市南屯區文心路一段200號
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