夏季限定的鹼仔粿、米苔目、粉條上市了!
『鹼仔粿』和粉粿都是黃黃的粿,但口感不太一樣,粉粿是粉做的,『鹼仔粿』是用在來米+梔子水+澱粉製作,吃起來不像粉粿那麼 Q哦!
明後天現場還有賣鹼粽、花生蛋黃肉粽1斤140元,粿粽、肉粽、花生肉粽1斤130元
#端午節有營業,6/15、16公休
(2021/06二訪拍攝)
-------------------------------------
『復元行』在地經營超過50幾年,以傳統米粿批發零售為主,有販售蘿蔔糕、芋頭糕、九層炊、黑紫米粿(包紅豆)、喜慶湯圓、麻糬、鹼仔粿(夏季限定)、米苔目(夏季限定)、粉條(夏季限定),今天起現場有燒粿角、傳統米糕及排骨酥湯。
宜蘭傳統小吃『燒粿角』是純米製品,沒有加蘿蔔絲,柔軟的粿切成三角狀後,表面煎到金黃酥脆,靈魂就在特調的甜辣醬&蒜蓉醬。
排骨酥也是自己醃製的,不錯吃,米糕口感硬了點~
#只有外帶
(2021/03一訪拍攝)
店名︰復元行-米食專家
公休:燒粿角休星期日、4/3(4/4有營業),米粿類批發零售休星期一
電話:03-9383065
營業時間︰燒粿角7:00~賣完,米粿類 7:00~11:30
地址︰宜蘭市林森路198號(東港橋下全家往慈安路上)
停車:喜互惠對面有收費停車場
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,過去廿多年,曾研發好些食譜,有請客用,亦有家常菜。最近翻查食譜,看有否一些以前常用但已被我遺忘的食譜。竟然給我發現這道健康、有益、好味道的蝦米黃芽白煮鮮腐竹!做這家常菜,蝦米很重要,最好買沒有添加色素和防腐劑。還有要用好質素的無添加味精清雞湯。 以前史雲生清雞湯有兩種包裝可選擇,盒裝和罐頭。罐頭是...
芋頭糕 批發 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳貼文
『復元行』在地經營超過50幾年,以傳統米粿批發零售為主,有販售蘿蔔糕、芋頭糕、九層炊、黑紫米粿(包紅豆)、喜慶湯圓、麻糬、鹼仔粿(夏季限定)、米苔目(夏季限定),今天起現場有燒粿角、傳統米糕及排骨酥湯。
宜蘭傳統小吃『燒粿角』是純米製品,沒有加蘿蔔絲,柔軟的粿切成三角狀後,表面煎到金黃酥脆,靈魂就在特調的甜辣醬&蒜蓉醬。
排骨酥也是自己醃製的,不錯吃,米糕口感硬了點~
#只有外帶
店名︰復元行-米食專家
公休:燒粿角休星期日、4/3(4/4有營業),米粿類批發零售休星期一
電話:03-9383065
營業時間︰燒粿角7:00~賣完,米粿類 7:00~11:30
地址︰宜蘭市林森路198號(東港橋下全家往慈安路上)
停車:喜互惠對面有收費停車場
(2021/03拍攝)
芋頭糕 批發 在 板橋Eden x 食旅 Facebook 的精選貼文
📍全台灣👉網路販售 x #蘿蔔先生
.
工商時間🤟
農曆春節快到了~推薦大家我自己的好朋友自家製作的蘿蔔糕,經營20多年老字號老店批發商,一包60元裡面還有10片是不是很便宜,而且煎的酥酥脆脆的很好吃,還能吃到蘿蔔絲呢~
現在透過網路訂購隔日就能享用,除夕夜當天想必大家一定要拜拜,拜蘿蔔糕讓你步步高升😝😝😝過年期間自己DIY早餐
.
🔺港式蘿蔔糕(10片) 💰60元
🔺港式芋頭糕(10片) 💰90元
⚠️凡事訂購兩樣商品,老闆還會偷偷贈送小商品給大家呦‼️
.
👉訂購資訊:
Line:@chw0993m
FB:Mr.Robert•蘿蔔先生 早餐美食蘿蔔糕團購
—————————————————
.
#2eat2gether #instafood #instafoodie
#dessert #foodstagram #taiwan #taiwanfood #foodpic #foodie #popyummy #foodblogger #popdaily #foodies #foodblogger #vscofood #TGIF
#台灣 #台北美食 #銅板美食 #銅板美食
#taipeifood #食卓 #早餐 #美味しい
#桃園美食 #台中美食 #港式 #港式飲茶 #芋頭
芋頭糕 批發 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
過去廿多年,曾研發好些食譜,有請客用,亦有家常菜。最近翻查食譜,看有否一些以前常用但已被我遺忘的食譜。竟然給我發現這道健康、有益、好味道的蝦米黃芽白煮鮮腐竹!做這家常菜,蝦米很重要,最好買沒有添加色素和防腐劑。還有要用好質素的無添加味精清雞湯。
以前史雲生清雞湯有兩種包裝可選擇,盒裝和罐頭。罐頭是沒有添加味精版本,我一直用罐裝。年前還可以在超市買到,價錢貴盒裝約七成。但很奇怪,七年多前香港便停止售賣無味精添加的史雲生罐頭清雞湯,但新加坡由始至終都買到。每年舊曆年前是我們做年糕的生意季節,多款蘿蔔糕和芋頭糕需要用到史雲生高級版本清雞湯,於是向入口商買一個頗大的數量作商業用。後來問了供應商,知道在香港也有一些批發商,其中一間在港島田灣,興和街的廣昌號。但每次至少要買一盤,即24罐。電話2546 9889。
食材(3人用):
1. 黃芽白
400克,黃芽白梗切4公分長
2. 鮮腐竹
200克
3. 有蝦香的小蝦米,冇色素,少防腐劑
35克
4. 老薑
2片
5. 芥花籽油
1湯匙
6. 紹酒
半湯匙
煮黃芽白材料:
1. 史雲生罐裝天然清雞湯
1罐,約1 7/8 量杯*
2. 日本九鬼麻油
1 1/2 茶匙
3. 白胡椒粉
少許
4. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽
3/8茶匙
做法:
1. 首先將黃芽白最底部硬的地方切走,大約是兩公分。黃芽白切件,每件約五公分長,用水喉水沖洗黃芽白兩次,放黃芽白入筲箕瀝水。
2. 將黃芽白莖跟葉分開。
3. 新鮮腐竹切件,同黃芽白一樣長短,新鮮腐竹用水浸一浸時後再換水一次。將新鮮腐竹放入筲箕瀝水。
4. 用些少水浸小蝦米,然後再沖一次,不用浸水。
5. 黃芽白、蝦米及新鮮腐竹大力chok筲箕去水。
6. 中火燒熱鑊。鑊熱的時候,放入一湯匙油。油熱時放入薑片、爆香薑片20秒。
7. 放入蝦米,繼續炒1分30秒。
8. 轉為中火,放入黃芽白莖,炒勻半分鐘,灒酒。
9. 放入煮黃芽白材料,有清雞湯、鹽、麻油、胡椒粉,攪勻。當所有材料開始滾的時候,轉為中火,用鑊蓋冚住,煮4分30秒。這時候,放入黃芽白葉及新鮮腐竹,冚蓋,繼續煮3分鐘,熄火。
10. 整齊地拿出黃芽白莖,上面放鮮腐皮和湯,最好放入一個瓦煲裏面,然後撒上蝦米,大火再煮滾兩分鐘,趁熱上菜。
* Swanson 史雲生天然清雞湯罐頭
廣昌, 香港仔田灣興和街25號大生工業大廈2字樓下午四點前
黃小姐 25469889,買滿$500免費送貨
========================================
飲食男女App大革新!立即開App寫食評,下一個食神可能就係你!✍
?iOS App 下載:http://goo.gl/ZNVWFd
?Android App 下載:http://goo.gl/MrW6YE
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)