第一次自製芋泥,大成功❤
沒想到自製芋泥會這麼好吃!
做法其實不難,
如果沒有攪拌機可以用手揉,
(會累一點就是了😆😆😆)
香氣跟買來的會完全的不一樣,
那天拿來做芋頭酥跟打芋頭牛奶,
真的是大大享受!
https://hmling0619.pixnet.net/blog/post/362017680
#熊足跡
#資玲的烘焙筆記
#自製芋泥餡
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【九陽】高速破壁冷熱調理機JYL-Y15M 按這裡→ https://lihi1.com/kH5l4 芋泥 芋頭:水=1:1.5,口感濃郁 材料: 芋頭 480公克/ taro 480g 水 720公克/water 720g 細砂糖 適量/sugar q.s. 作法: 1. 芋頭切片,備用。...
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芋頭牛奶作法 在 Facebook 的精選貼文
/ 秋天香香的香芋拿鐵 /
設計這道料理的我
就是完全寵溺女兒寵上天的媽媽呀!
🙈❤️🙈
大女兒實在是太喜歡芋頭
於是只要是任何食物裡有芋頭
她都會綻放出超級大顆的美麗雙眼
閃閃發光的🤩
利用 #SMEG手持料理棒 的磨泥攪碎器
可以將蒸好的芋頭打成柔軟細緻的泥狀
在芋泥中搭配少許奶油和鮮奶油一起攪打
增加香醇口感
紫薯粉增色又增香氣
好看極了!
SMEG磨泥器不會因為有粉末就噴得到處都是
很適合用來製作這道香氣和清爽兼具的秋日飲品
作法在影片中很詳盡
大家可以試著做做看喔!
💝秋日的香芋拿鐵💝
👉食材:蒸好的芋頭約200公克、融化奶油20公克、紫薯粉5公克、鮮奶油150ml、牛奶和冰塊適量、檸檬百里香2根
👉作法:
1. 將蒸好的芋頭、融化奶油、紫薯粉一起放入SMEG攪拌杯中。
2. 打開SMEG攪拌棒,將磨泥器放入杯中,邊壓泥的中間邊倒入鮮奶油。
3. 逐次加入鮮奶油,並且持續將芋泥壓製成柔軟細緻的口感。
4. 在冰杯中加入冰塊,倒入牛奶後,一匙一匙加入芋泥。
5. 最後在上面淋上煉乳、撒少許海鹽(依個人口味可不加),加上檸檬百里香即可。
🛒優惠資訊🛒
這陣子Smeg手持式料理棒新品上市
正好有 #新品限時預購活動
有興趣的粉絲們,歡迎來參考看看
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#品硯美學廚電
#Smeg義大利美學家電
芋頭牛奶作法 在 艾瑪 吃喝玩樂 Facebook 的精選貼文
#豬頭皮亂亂玩
9/18 今天來玩點什麼🤔
還記得小時都會聽到「草湖芋仔冰」的叫賣車,長大後吃的芋仔冰都沒有小時的濃.醇.香~乾脆自己動手做吧!
🔻🔻🔻
蒸熟芋頭加上砂糖、牛奶、水和太白粉,放到調理機打成泥,倒入鍋中小火煮滾熄火待涼,倒入模型冰凍至少半天。
😋芋仔冰作法簡單又快速,倒入矽膠盒也很好脱模,想吃幾顆就拿幾顆!牛奶水份越少,芋頭香氣越濃。
芋頭牛奶作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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芋泥
芋頭:水=1:1.5,口感濃郁
材料:
芋頭 480公克/ taro 480g
水 720公克/water 720g
細砂糖 適量/sugar q.s.
作法:
1. 芋頭切片,備用。
2. 將芋頭片放入攪拌杯中,倒入糖和水,選擇【湯/糊】,攪打至時間結束,呈現濃稠糊狀。
3. 靜置放涼即可。
打好的芋泥飲 變化各式飲品!
加牛奶:芋泥牛奶
材料:
芋泥 500公克/ taro paste 500g
鮮奶 150公克/milk 150g
冰塊 150公克/ice cube 150g
作法:
1. 攪拌杯中保留500公克的芋泥,放入冰塊、鮮奶。
2. 選擇【果汁】,攪打至時間結束即可。
加奶茶:芋泥布丁奶茶
材料:
芋泥 適量/ taro paste q.s.
布丁 1顆/pudding 1pcs
奶茶 適量/milk tea q.s.
作法:
1. 杯中倒入芋泥、奶茶和布丁。
2. 攪拌均勻飲用即可。
加咖啡:芋泥咖啡
材料:
芋泥 適量/ taro paste q.s.
咖啡 適量/coffee q.s.
作法:
1. 杯中倒入芋泥,再將咖啡沿著湯匙邊緣倒入杯中,呈現雙層效果。
2. 飲用時攪拌均勻即可。
加椰奶:芋泥椰奶西米露
材料:
芋泥 適量/ taro paste q.s.
椰奶 適量/coconut milk q.s.
西米露 適量/sago q.s.
作法:
1. 杯中放入西米露,再倒入芋泥和椰奶。
2. 攪拌均勻一起飲用即可。
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楊桃美食網
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芋頭牛奶作法 在 Ivana Cheng Youtube 的精選貼文
👋
這是一支拖了很久的影片,每次在IG曬食物的時候,總是有幾道特別的菜會被大家敲碗,這次就很不專業的分享一些料理,其中的牛肉麵是我煮了四五次水準都保持一樣,而且都被大家讚嘆好吃的招牌菜了🥰另外,我因為有一次看了一個日本人的IG,突然很想吃糖醋肉炒飯,沒想到試做後也成功!超級推薦大家試一試!最後就是芋泥珍珠牛奶,原來芋泥這麼的肥.......做完以後真的不敢再喝了(才怪),希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方,大家如果有做,記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔~~~~
0:00 Intro
3:18 半筋半肉牛肉麵
〰牛腱食譜:https://bit.ly/3vaU1v5
✔影片裡忘了寫,我還有加個祕密醬料:黑龍滷肉醬,一匙就可以了~
✔作者只有滷牛腱,如果只吃牛腱的人完全可以照他的方式。但因為我有加滷牛筋跟牛尾,(會很建議大家一定要多滷這兩樣!),所以方法有些許不同。
因為牛筋很難煮到軟爛,我的方法是多滾15-30分鐘,然後蓋著讓它悶到涼才放進冰箱。(影片裡示範的那次我有點太晚煮,其實都建議當晚就要放入冰箱)隔天把油撈出後,再讓他滾45-1小時,悶到涼,再放入冰箱,這樣的動作要重複總共三次(如果第三次是你要吃的那個晚上,那就不用冰冰箱了)
聽起來有點麻煩,但真的會很值得!!!因為弄出來的牛肉跟湯可以做牛肉麵,多的牛肉高湯還可以燉白蘿蔔跟貢丸一起煮湯,超甜超夠味!好好喝!
14:29 糖醋肉蛋炒飯
〰糖醋肉參考:https://bit.ly/3ek8BK3
〰粒粒分明蛋炒飯參考:https://bit.ly/3gspTYg
✔煮這道菜的時候,我有點手忙腳亂,因為我當下真的快餓扁了,所以影片裡步驟不是很詳細,請大家多多見諒~~這真心麻煩了點,但其實做完會很有成就感,因為照著做就會做出非常非常成功的一道菜,真的好好吃喔~~~強烈建議在美國的人,可以買我手上用的TJ Organic番茄醬,不會死酸,是很天然的甜酸味,我好喜歡!(看到這裡我又餓了)
22:07 珍珠芋頭鮮奶
我忘記我是參考哪個食譜了,但這步驟真的很簡單~~~~大家一定都會
首先就是芋頭要蒸熟,蒸完以後,把蒸軟的芋頭塊+適量牛奶+適量奶油+糖,放進食物調理機打成泥,這裡牛奶不要加太多,少量多次的加,才會有泥的效果,不然會太稀喔~~~~我們這裡的芋頭沒有台灣好吃,有股澀澀的味道😱,不過加蜂蜜後就蓋掉了,很香又很好喝,有了它我可以不用去買手搖💗珍珠就不用教學了,就煮熟加進去就好啦~
希望大家有吃飽喝足的視吃!!!喜歡這支影片要讓我知道喔😍
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芋頭牛奶作法 在 健美人生K教練 Youtube 的最讚貼文
今天K教練要來製作低卡高蛋白湯圓了~~ 到底會是變成傳說中的黑暗料理呢還是要改名叫做特級K廚師呢😆!
▶【食材】⚪: 木薯粉、水 70~90cc、南瓜餡 2g、地瓜餡 2g、紫薯餡 2g、Allin低脂高蛋白粉
★口味(黑金可可、經典奶茶、芋頭牛奶、和風抹茶、花生芝麻、清爽乳酸) 35g/包
▶【作法】🍳:
1.將太白粉和地瓜粉混勻後,再加入燒開沸水70~90cc水(天然染色劑)揉製成麵糰。
2.然後用手揉啊揉,最後揉成光滑的稍微有點粘手的麵糰,蓋上保鮮膜或濕布蓋好避免乾裂,靜置20分鐘醒面
包餡的部分可以用紫薯或南瓜。
All in 低脂高蛋白粉 https://www.lexports-shop.com/products/all-in-whey-protein-mixed-offer-package(10-p)
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是這樣的,因為在下還算滿愛吃芋頭相關產品的
之前在士林喝過一間"一瓢飲"人文茶飲的芋頭牛奶
一喝成主顧
他的芋頭牛奶是蒸好的芋頭加糖直接下去跟牛奶打的
打好後冰在冰箱,點的時候才倒出來
而不是像大多數飲料店是先煮好芋泥然後再加牛奶混的
常常會因為混的不均勻,而導致喝起來有部分有芋泥,有部分沒有
有芋泥的部分會太甜,沒有的部分又太淡
然後還會因為喝到一沱芋泥而卡管 XD
並且,由於一瓢飲是芋頭加糖直接跟牛奶打的
所以喝起來是每一口都會均勻喝到芋頭纖維跟細顆粒的那種
也比較有芋頭的香氣
這剛好打到我的點,所以一直很愛"一瓢飲"他們家的芋頭牛奶
但是很不幸地,他們倒了....(默
這陣子搜尋了板上跟網路上幾間推薦的芋頭牛奶
也去喝過了,但大多還是芋泥的方式再下去混
喝起來還是比芋頭直接跟牛奶打的會有差
所以想請問,台北地區還有沒有類似做法的芋頭牛奶能推薦的呢 ?
--
上PTT純粹是慌亂生活中忙碌時間裡緊張壓力下微不足道的我們唯一偷偷能做到的
忙裡偷閒下的快樂時光用來放鬆慌亂生活中忙碌時間裡緊張壓力下微不足道的我
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.62.220.207
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1533802079.A.B57.html
謝謝你的資訊,有機會我會試試
但這跟芋頭牛奶應該是不同東西?
還是說他們家的芋頭奶綠是用同樣作法再加上綠茶?
這跟 Coco 一樣也是芋泥混牛奶,也有點偏甜
但是有比 Coco 的好一些,Coco 太甜
好像芋泥混牛奶的都很容易把芋泥煮太甜?
而且一樣會有喝起來因為沒攪拌均勻
導致味道跟口感都不均勻的問題
也一樣會有喝到最後牛奶都喝完了
剩一沱芋泥在底下還要用挖的情況
不過我查了一下
有在迷客夏工作的網友說他們會丟到果汁機現打?
但我之前喝到的卻是一沱沒打散的
是每間店作法會不一樣嗎?
查了一下,在信陽街,謝謝你的資訊
我會找時間去試試
謝謝你,寧夏我還滿喜歡去的
我會去找看看的,請問這個有店名嗎 ?
有看到網路上推的,我應該會去試試
不過看起來似乎也是一沱芋泥型的?
這間我很喜歡
但是真的會排到不要不要的
而且我沒法常跑宜蘭....囧
這間也是現打的,我喜歡
但是我們家附近的收了....(默
找機會再去其他分店喝看看
我喜歡的那種作法好像很少店這樣做
所以發這篇主要也是想看看是否還有其他同樣作法的飲料店
謝謝你的建議,但是我應該還是會先從比較方便買到的管道嘗試~~
因為想到要買芋頭、削皮、蒸熟、切塊再加糖去打....
我是真的比較懶,對不起....囧
不知道,因為我喝到的是一沱的
網路查了下,有些人買到的好像也是一樣的
goo.gl/Cj6Gvc
所以我才好奇是不是每家店作法會不一樣
可以請問你喝的是哪家分店嗎?
有機會我想去試試
謝謝你的資訊
好的,我會去試試的,我家附近剛好有,哈哈
目前有天仁、果果香、迷客夏(別家分店?)、小象跟台茶
是還沒試過的,我會找機會去試試的,謝謝大家的資訊
※ 編輯: nifa (61.62.220.207), 08/10/2018 14:13:10
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