【三年無收成,職農義職讓芋頭無農藥,從不可能變很能!🧑🌾】https://bit.ly/3rC0kag
芋頭是重肥的作物,為了要讓塊莖肥大、賣相佳,往往需要下重肥。但重肥往往也使病蟲害增多,迫使農友常需使用大量的農藥來防治病蟲害,也因此無農藥、無化肥芋頭在市面上非常罕見。
夥伴義職就是團隊苦尋好幾年的有機芋頭達人,說達人一點也不為過,因為芋頭要做到有機的品質實在太難了!親朋好友都不看好,「一般的都種不好了還種有機的!」是他最常聽到回應。
🔥走過頭三年無收成,種出內在美的好品質芋頭,義職堅持這樣做
1⃣ #不用化肥,有機栽培的芋頭塊莖增大的速度較慢,需比一般芋頭多出三個月的育肥期才能採收,以時間堅持有機農法。
2⃣ #不使用農藥和除草劑,以人工方式進行拔草、撿螺和抓蟲。
3⃣ #發酵羊奶作為額外的營養添加,交替使用不同的有機質肥料補充足夠的養分。
💪來認識義職堅持的芋頭,直接幫你分切好了>> https://bit.ly/3rC0kag
---------------
📌義職小提醒:冷凍保存的芋頭切塊可直接料理,請勿解凍以免影響口感唷!
📌團隊小提醒:滿500折100援農防疫活動最後2天✌️50種品項快把握!
https://bit.ly/38JYBHd
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇是什麼 答案是:鬆餅粉+熱壓土司機 這絕對是許多媽媽心中的正解無誤!! 因為連我這個阿姨也是這樣做的(猛點頭 今天用的是 #九州Pancake_薩摩芋鬆餅粉 搭配 #義大利Giaretti珈樂堤熱壓三明治鬆餅機 換上可愛的鯛魚燒烤盤🐟 內餡是最近比較買得起的根莖...
「芋頭塊莖」的推薦目錄:
- 關於芋頭塊莖 在 直接跟農夫買 Facebook 的精選貼文
- 關於芋頭塊莖 在 施志昌 Facebook 的最佳貼文
- 關於芋頭塊莖 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
- 關於芋頭塊莖 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
- 關於芋頭塊莖 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於芋頭塊莖 在 [問題] 芋頭球莖塊莖? - 看板Agriculture - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於芋頭塊莖 在 【當令食材】 芋(學名:Colocasia esculenta)或芋艿俗稱芋頭 ... 的評價
- 關於芋頭塊莖 在 20151112 健康好生活增強免疫力的塊莖巨人-芋頭- YouTube 的評價
- 關於芋頭塊莖 在 [問題] 芋頭球莖塊莖? - 看板Agriculture - PTT職涯區 的評價
- 關於芋頭塊莖 在 芋頭塊莖的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於芋頭塊莖 在 芋頭塊莖的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於芋頭塊莖 在 芋頭塊莖的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
芋頭塊莖 在 施志昌 Facebook 的最佳貼文
【與颱風賽跑的農民】
每當颱風來襲前,都是農民最為忙碌的時刻!因為要忙著搶收或採取防颱措施,減少災損。
像圖中的賴大哥他正在切除芋葉,因為芋頭為淺根作物,為了避免葉大招風,在強風吹拂下,劇烈搖晃的植株會讓泥土地裡的幼根斷裂,造成芋頭塊莖發育不良,只好先進行芋葉切除。
除了芋頭,現在也是稻米、火龍果、葡萄、高接梨等農產品的採收季,這兩天志昌看到許多農民朋友都在忙著搶收減少損失,農業是靠天吃飯的行業,希望大家能多支持在地農業、農產品。
也希望瑪莉亞颱風能高抬貴手,不要造成太大的災損🙏
#向辛苦的農民朋友致敬
#颱風期間請大家注意安全
#圖片為賴顧苹大哥提供
芋頭塊莖 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇是什麼
答案是:鬆餅粉+熱壓土司機
這絕對是許多媽媽心中的正解無誤!!
因為連我這個阿姨也是這樣做的(猛點頭
今天用的是 #九州Pancake_薩摩芋鬆餅粉
搭配 #義大利Giaretti珈樂堤熱壓三明治鬆餅機
換上可愛的鯛魚燒烤盤🐟
內餡是最近比較買得起的根莖類蔬菜➜地瓜🍠
當然你也可以換成其他口味
像是紅豆、卡士達醬、芋頭或是起司都是很不錯的選擇
很簡單的一道小點心,用家中隨手可得的食材就能做
步驟連小朋友也可以輕鬆完成
這個周末還想不到要和孩紙們一起做些什麼嗎
那就來做鯛魚燒吧~
備註:「薩摩芋鬆餅粉」添加的是來自熊本的薩摩芋 ,在日文,蕃薯叫做さつまいも(薩摩芋),所以就是指地瓜口味,吃起來會帶一點地瓜微甜的口感,很適合做給小朋友吃唷!!
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
✏️【材料如下】
九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉 ...200g
雞蛋 ...1顆
牛奶 ...200ml
地瓜 ...適量
🍳【地瓜鯛魚燒的做法如下】
❶ 地瓜削皮切塊後,電鍋蒸熟後趁熱搗成泥,加入少許的牛奶和砂糖調整成喜歡的地瓜餡備用。
❷ 鬆餅粉200g+雞蛋1顆+牛奶200ml拌勻,鬆餅粉全面都沾附到液體即可,麵糊不需攪拌到太細緻,帶點些許顆粒感是重點。
❸ 使用熱壓土司機,搭配鯛魚燒烤盤,先倒入2/3的麵糊後,擠上適量的地瓜泥,再補上適量的麵糊將表面填滿,熱壓5分鐘左右即可出爐。
※一包九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉(200g) 大約可做出10尾的鯛魚燒
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL
▼阿魚出沒地
» Instagram:https://reurl.cc/jq0N0D
» Facebook:https://reurl.cc/Dv5R5j
» Blog:https://reurl.cc/jq0Nnp
» 阿魚師和酒窩姊の生活社:https://pse.is/SQSS7
▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID:sunny.inline
» E-mail:sunnyinlife728@gmail.com
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
芋頭塊莖 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
這是一份極為簡單,無須動用特殊器具,純手工就能做出來的家常點心。與過去不萊嗯曾經介紹過的 複刻版天使比斯吉 兩者最大不同是,這份新創作的配方,融合了富有自然甜味的地瓜與結合蜂蜜特有香氣與保濕性,出爐後什麼都不用加,就已經夠好吃。影片示範裡選用的是蜂蜜與蒸熟紅地瓜泥混拌,但大家也能將蜂蜜變換成楓糖、紅地瓜泥則可改用芋頭泥取代,只要保持與食譜一樣重量即可。回台停留台東食冊書店期間,使用的都是台灣甲仙芋頭製作,天呀!真的比加拿大不知出處的地瓜要好吃太多了,這味道我也只能在山上回味,想吃也做不出來。
比司吉是一道非常美國的家常點心,原因就是因為她無須動用混拌機具,人人在家就能做得出來。而影響這份食譜,也可能成為你吃過最好吃的「比斯吉 | Biscuits」的關鍵,倒不是因為加了蜂蜜或地瓜,而是我在設計時,對於無鹽奶油的特殊處理手法。質地正確的比斯吉除了外皮略帶酥殼,內層隨機的酥鬆與類麵包濕潤,還有因為根莖類內含水分,與麵粉結合建構出來的些許軔性,正是她無比迷人的關鍵所在。將凍到堅硬的塊狀奶油,以廚房刨絲板處理,讓她更容易與麵粉混拌,搭配切拌手法操作,形成了別種手法所達不到的酥鬆。至於酵母粉的添加,則是讓麵筋風味得到更多釋放,也留住了源自地瓜與蜂蜜的濕潤度。
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=8326
[ 材料 ] - 完成9~10份
35%動物性鮮奶油:100g
白醋:20g
中筋麵粉:260g
泡打粉:1茶匙
烘焙小蘇打粉:1/2茶匙
速發酵母:3g
奶粉:25g
糖粉:15g
蒸熟地瓜泥:200g
蜂蜜或楓糖漿(A):40g
冰涼(冷凍)無鹽奶油刨絲:85g
表層塗刷奶油(B):30g
蜂蜜或楓糖漿(B):30g
芋頭塊莖 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
活化後重開的荃灣南豐紗廠近幾個月成為人氣打卡熱點,店鋪陸續開張,其中一間是素食餐廳Joie Plant Based Bistro(下稱Joie),餐廳連旁邊的新加坡家具品牌Commune亦屬二為一體。Commune貫徹走北歐風格,家具富現代設計感,擺設外形獨一無二,若果想找特別的家居佈置,從此又多一個選擇。
近年,隨着素食主義盛行,肉類代替品愈來愈多,素肉已經達到幾可亂真的程度。可是,素肉≠健康,市面上買得到的素肉大多經加工製成, Joie則標榜全部用Real foods,拒絕用代替品,讓食客吃得安心!食材大部分來自意大利及法國的合作供應商,亦有本地產的沙律菜及菇類,餐廳樓上的天台公園亦有一塊屬Joie的田地,種植唐芹、白蘿蔔等食材及裝飾用的花卉。餐廳會根據當季新鮮食材調整餐單,記者採訪時試了三個套餐,味道相當不錯!
焦糖無花果 柚子 水耕菜沙律 配 法式油醋醬($98)
採用土耳其無花果,軟腍的無花果上加上脆身焦糖,口感豐富。柚子珍珠屬分子料理,以海藻粉製成,咬落爆汁,有點像柚子味魚子,有趣。另外在本地農場種植的水耕菜上淋上法式油醋醬調味,酸酸甜甜很開胃。
新鮮松露野菌扁意粉($138)
逢星期二、四會從法國入口新鮮松露。在意粉上放上黑松露片,一上桌便有濃郁的松露香氣,菇類炒得入味。
根菜咖喱 椰子泡沫 配 法包多士($88)
上桌時椰子泡沫淹沒日本咖喱,旁邊放上四塊多士。材料豐富,多是根莖類蔬菜如蓮藕、薯仔、芋頭等。建議把麵包沾上椰子泡沫,然後放上咖喱蔬菜,香辣之餘配上椰子甜味,味道特別,不過椰子味略嫌淡,適合不愛重口味人士。
JOIE PLANT BASED BISTRO
地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠119號鋪
電話:6097 2623
營業時間:12am-6pm(試業階段)
詳情: https://goo.gl/TTMjma
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
芋頭塊莖 在 【當令食材】 芋(學名:Colocasia esculenta)或芋艿俗稱芋頭 ... 的美食出口停車場
【當令食材】 芋(學名:Colocasia esculenta)或芋艿俗稱芋頭, 為天南星科芋屬植物,其球狀地下莖(塊莖)可食用亦可入藥。 芋頭的膳食纖維可預防便秘,還能增加飽足 ... ... <看更多>
芋頭塊莖 在 20151112 健康好生活增強免疫力的塊莖巨人-芋頭- YouTube 的美食出口停車場
台灣近年來食安問題頻亮紅燈,每個人時時活在驚恐之中,見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』 ,因為不知道!所以會害怕! ... <看更多>
芋頭塊莖 在 [問題] 芋頭球莖塊莖? - 看板Agriculture - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
小弟正值考試,在農業概論課本上讀到芋頭為球莖,但生物課本卻寫塊莖,網路上查也是一部分人說塊莖一部分人說球莖,請版上大大解惑,感激萬分!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.176.177
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Agriculture/M.1556285979.A.D1A.html
... <看更多>