煮婦無極限之爆漿起士芋泥丸。
小時候非常喜歡吃包蛋黃的芋泥丸。前幾天開車時,聽到廣播介紹做法,沒想到就在福利社看到賣一包一包削好切塊的芋頭,簡直是食神要我做芋頭丸的指示嘛!
一時買不到蛋黃,於是以起士片代替,雖有爆漿的效果,但還是包蛋黃的比較好吃。
做法:
1.300g芋頭用大同電鍋蒸至熟透(外鍋放2-3杯水)
2.趁熱加進50G太白粉、50G糖、10g奶油,用鏟子把芋頭壓碎,並跟糖、粉和在一起。可能會太乾,此時可適量加入一大匙水調節芋泥的濕潤度。
3.芋泥分成十小塊,搓圓再壓扁,包入切塊的起士。
4.芋泥丸沾低筋麵粉、蛋汁、麵包粉,入鍋小火酥炸成形。
5.起鍋前,提高油溫,增加芋丸酥脆口感
心得:
市場賣的比較好吃....淚
女兒的評語是:馬麻,你地瓜球做失敗了嗎?
孩子,不是失敗,它是芋頭丸⋯⋯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,在網路上看到可以用電鍋烤地瓜 便興沖沖買了地瓜立馬下鍋 後來又用烤箱烤看看 最後結合了兩種方法 看哪種烤法最美味 材料: 番薯600g Sweet potato * 薩摩芋 做法: ※電鍋乾烤: 1.將番薯洗淨 切掉頭尾 2.電鍋外鍋倒一杯水 放入錫箔紙或烘焙紙 3.放入番薯乾烤至熟透即可 ...
「芋頭地瓜球做法」的推薦目錄:
- 關於芋頭地瓜球做法 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最佳解答
- 關於芋頭地瓜球做法 在 Locamami生活趣 Facebook 的最佳貼文
- 關於芋頭地瓜球做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
- 關於芋頭地瓜球做法 在 郭主義食譜教你做QQ地瓜球食譜 - YouTube 的評價
- 關於芋頭地瓜球做法 在 彩色奶香地瓜球【鷹牌煉奶】 by Mayli Chen的簡單煮藝 的評價
- 關於芋頭地瓜球做法 在 當氣炸鍋遇上naso | 芋頭球製作成功---好吃... | Facebook 的評價
- 關於芋頭地瓜球做法 在 更!附圖#芋圓地瓜圓超Q做法 - 美食板 | Dcard 的評價
芋頭地瓜球做法 在 Locamami生活趣 Facebook 的最佳貼文
【乳酪地瓜球】
樂小妞其實很不愛地瓜、馬鈴薯、南瓜或芋頭等吃起來口感鬆鬆的食物,不過做成其它的點心時,小妞兒就會捧場了,地瓜泥加上乳酪還蠻撘的,加入黑芝麻粒的地瓜球更是香氣十足喔!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料:
熟地瓜200g,貝爾佩斯乾酪1顆(約25g),日本太白粉30g,黑芝麻10g
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
做法:
1.將地瓜蒸熟後去除水份趁熱加入乾酪拌勻
2.加入日本太白粉拌成團後將麵團平分成兩份,其中一份加入黑芝麻粒拌勻
3.將麵團搓成小圓球,放在烤盤布或烘焙紙上
4.放入預熱烤箱170℃烤15分鐘
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
※貝爾佩斯乾酪為增添風味,可用其他乳酪或起司片取代或不加
芋頭地瓜球做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
在網路上看到可以用電鍋烤地瓜 便興沖沖買了地瓜立馬下鍋 後來又用烤箱烤看看 最後結合了兩種方法 看哪種烤法最美味
材料:
番薯600g Sweet potato * 薩摩芋
做法:
※電鍋乾烤:
1.將番薯洗淨 切掉頭尾
2.電鍋外鍋倒一杯水 放入錫箔紙或烘焙紙
3.放入番薯乾烤至熟透即可
※烤箱烘烤:
4.用烤箱200~220度烤40分鐘左右至熟透即可
※電鍋乾烤+烤箱烘烤:
5.先用電鍋乾烤 再用烤箱烘烤
可蒸發水份提高甜度
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
芋頭地瓜球做法 在 彩色奶香地瓜球【鷹牌煉奶】 by Mayli Chen的簡單煮藝 的美食出口停車場
2014-11-24 - 在金山看到了不同品種的地瓜~老闆說那叫" 芋頭蕃薯" 小小一條~裡面是深紫色的~也買了有名的金山紅肉品種的地瓜~加上鷹牌煉奶~做成了地瓜球~天然的顏色好 ... ... <看更多>
相關內容
芋頭地瓜球做法 在 當氣炸鍋遇上naso | 芋頭球製作成功---好吃... | Facebook 的美食出口停車場
做法 和地瓜球都一樣..只是在將球糰搓圓時..手上抹油搓..這樣放在內鍋網上..不會沾網...180度10分鐘--中間5分鐘時翻一下..對了..先預熱5分鐘. ... <看更多>
芋頭地瓜球做法 在 郭主義食譜教你做QQ地瓜球食譜 - YouTube 的美食出口停車場
... <看更多>