真的都是真功夫耶!!越來越少人會做ㄌ😢😢 #靜香編
影片： 黃君聖Sunny營養師 👈 提供授權
【原影片】👉 https://youtu.be/ZUMFtucbsRw
#草仔粿 #紅龜粿 #古早味 #料理 #食譜
艾草食譜 在 台灣達人秀 Facebook 的精選貼文
同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV，也在其Youtube影片中提到，素食家常菜料理│南瓜自從知道可以這樣煮，我家南瓜不夠吃了，今天把配方做法分享出來！│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話，請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副頻...
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艾草食譜 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的精選貼文
[顏值與功架兼備的畫意中菜 - MIAN紅棉]
家人喜歡吃中菜，我則一般
因為不喜歡太大盤又賣相混亂的中菜（即使美味）
Fusion的細細粒連味道也嚐不到的，又不喜歡
超麻煩～
早前與友人相約到美利酒店的"紅棉"食lunch
之前有少少擔心，因為聽講該酒店食物水準一般
後來知道"紅棉"是另一飲食集團主理，又放心返😅
相信一試便知龍與鳳
我們選擇了幾個點心：沸騰小籠包、高湯牛肉球、蘋果叉燒酥
頭盤及湯：擔擔鴛鴦雞、浮萍菊花
招牌主菜：刁轉咕嚕肉、花雕雞油蒸馬友、翡翠玉枕
甜品：玉玲糕、生磨芝麻劵、山楂糕
分量偏細，合2-4人享用
餐牌中有寫明分量，容易點菜
印象較深是：#擔擔鴛鴦雞，外貌像一幅畫
擔擔的味道辣得有層次
嫩滑雞肉是烏雞與元朗本地雞髀肉合併
#沸騰小籠包 內裡是惹味的麻辣肉餡
外面用紅蘿蔔汁製成的橙色外皮
#高湯牛肉球 是 #芫茜黨 黨員必點
#刁鑽咕嚕肉 巧妙地換上脆炸黑毛豬肉加自家製凍乾菠蘿碎
將日常食到的咕嚕肉來個twist
#玉玲糕 源自清朝養生食譜，以糯米粉、牛 奶，菠菜汁
以及有益健康的「百草之王」艾草製成
清甜香味有齊
紅棉由有40年經驗，生於四川 祖籍浙江的邵德龍師傅主理
擅長創作辣得來可以橫跨地域的中國菜
菜式顏值與功架兼備
是有提升食材原味而不是胡亂賣弄花招的精緻中菜
#MianHK #TheMurray #LubudsFnBGroup #foodie #foodinhongkong #chinesecuisine #hotel #酒店中菜 #TheMurrayHK The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
艾草食譜 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳貼文
【奇奧New Cook Order食譜：客家艾草粿】
烹調方法：
1. 將艾草洗乾淨，瀝乾水份。
2. 煲滾水，加入兩茶匙湯和少量油，在放入艾草煮3分鐘。
3. 將艾草撈起泡在涼水中，待涼透後放入攪拌器攪成艾草泥。
4. 將粿皮材料混合並猜成粉團。
5. 將餡料材料混合好。
6. 取出適量粉團，在手中搓成球體，用拇指在粉球中心壓成小杯3狀。
7. 將餡料放進粉團後封口搓成小球。
8. 如粉團太乾，需塗抹適當水份以免裂開。
9. 將蕉葉（或牛油紙）建成方塊，將草粿球放在蕉葉上，大火隔水蒸10分鐘即可。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/05-07-2021/72633
#Kiyo #客家艾草粿
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成功之前，我們絕對不要放棄夢想！
Till our dreams come true, we'll fight on.
艾草食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│南瓜自從知道可以這樣煮，我家南瓜不夠吃了，今天把配方做法分享出來！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用南瓜和青江菜做一道家常菜料理
就是南瓜菜粿，南瓜菜粿不管在馬來西亞還是台灣都吃得到，記得以前小時候，我媽很常做南瓜菜粿給我們吃，她很喜歡做糕點，像是喜板、饅頭、龜粿、太陽餅等等
我的IG不定時會分享她做的糕點，記得追蹤IG。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，青江菜、、鹽巴、南瓜、香菇、西洋芹、紅蘿蔔、大豆素肉末、豆包、薑黃粉、油、醬油、五香粉、白胡椒粉、二砂糖、澄粉、糯米粉。
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🔺️糕點種類：苎葉黑龜粿、艾草綠龜粿、南瓜紅龜粿、南瓜黃龜粿、南瓜喜粄、南瓜可頌饅頭、黑糖燕麥饅頭、素莎葛菜包、壽桃包子、橘子包子、福袋發糕、台灣太陽餅、台式綠豆椪
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限馬六甲面交
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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艾草食譜 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
00:00 開始
01:34 陳皮蒜蓉豆豉蒸鮑魚
02:35 生蝦咁跳
03:39 野生海東星斑
04:47 豉汁粉絲蒸蟶子（蒸）
06:19 抵食生猛長腳蟹
14:09 精叻阿姐
21:49 生猛仔食鮑魚
25:16 香港人精神
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艾草食譜 在 健康艾草青醬做法料理- 全球素食天地 - Facebook 的美食出口停車場
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艾草食譜 在 [食譜] 客家艾草粿- 看板cookclub 的美食出口停車場
有圖好讀網誌版 https://www.wretch.cc/blog/across/34892318
今天學習料理是艾草粿 也就是客家菜包
這道可是媽媽的私房料理!!
因為很愛吃 所以要自己動手似乎有點興奮(當然做到途中就沒這種想法了=口=)
準備材料
1.豬肉…………….. 1.5kg
2.蝦米………………2大把(適量)
3.香菇乾……………3大把(適量)
4.蘿蔔絲乾…………4大把(適量)
5.紅蔥頭…………….2大把(適量)
6.艾草乾…………….1大把(適量)
7.粿………………….5.5kg
8.糖………………….0.9kg
9.月桃葉……………數片
調味
1.醬油
2.香油
3.鹽
4.白胡椒
5.柴魚粉
方法
1.準備內餡:先將豬肉切塊(塊狀比較有嚼勁) 加鹽炒至半熟 再將紅蔥頭 蝦米
香菇乾依序下去炒香
右下角是艾草乾
2.炒蘿蔔絲乾時要加水 悶熟
3.最後再通通加在一起炒 此時加入所有調味料並調整味道 呈起備用
4.開始來做外皮 我們稱為粿(某些市場會有人在賣) 主要是由糯米與在來米加水研磨再
壓製而成，外皮吃起來會比用糯米粉做的還Q
因有農家朋友提供 所以我們就把粿與艾草和糖混合均勻 搓揉成麵糰即可
首先 須把一大團粿弄散
均勻的加入艾草乾和糖 若使用新鮮艾草 做好的外皮會更深綠 這次剛好有艾草乾
於是拿來用
開始搓揉 此時是最痛苦的階段!! 是靠糖與糯米的黏性 捏成麵糰
因為我們這次份量很大 揉得手好酸吶 (若捏不起來可加一些水)
終於成團了
5.接著將月桃葉洗淨瀝乾 均勻剪成約12公分 (須比艾草粿大) 若沒月桃葉 也可以用野薑
花葉
在葉的正面 抹上油 (防黏) 此時揉好的麵團要用濕布蓋著
6.把麵糰均勻分成小塊 包入內餡 (內餡當然越多越好 :P)
放入蒸籠(不要堆疊 不然出籠 會黏在一起) 照片是錯誤示範
7.蒸約25~30分 即可出爐
蒸好的菜包粿一定要馬上現吃看看
咬下去先是竹葉香氣 接著是蝦米香菇乾的氣味 還有蘿蔔乾與豬肉塊的嚼勁 加上QQ黏
黏的糯米外皮口感
超級好吃!!
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◆ From: 1.168.10.42
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