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【人物專訪FM96.3】呂鴻禹┃懷舊糕餅3：跟著老師傅做特色古早味點心
專訪「懷舊糕餅3：跟著老師傅做特色古早味點心」作者 呂鴻禹 （風雨師傅），重現即將失傳的78道糕點，從宮廷點心艾窩窩、古早味的鳳片糕、芋粿巧。製作技法全圖解，全書超過上千張步驟圖，讓你在家也能親手做出經典糕點，明天節目現場師傅準備了道明寺櫻餅、玫瑰鮮花餅、玉兔燒，來聽聽師傅的介紹和故事。
呂鴻禹師傅登場時間大約 14:30
作者簡介:呂鴻禹（風雨師傅）風雨的古早味
出生於台南縣麻豆鎮，就讀初中時，已在糕餅店當學徒，曾開設麵包店、早餐店。擁有50餘年製作糕餅經驗，抄錄下許多古早味糕餅的食譜，親手按照配方和做法做出道道糕餅，並以照片記錄製作過程，只為了留下傳統手藝，甚至是已將失傳的味道。著有「懷舊糕餅90道」、「懷舊糕餅2」、「懷舊糕餅3」等暢銷書。受邀演講：「2017年臺南美食美學系列講座」、「2017國立台灣圖書館閱讀講座」，及應邀至國立高雄餐旅大學示範指導臺灣傳統糕餅製作。
四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社
【人物專訪FM96.3】呂鴻禹┃懷舊糕餅3：跟著老師傅做特色古早味點心
專訪「懷舊糕餅3：跟著老師傅做特色古早味點心」作者 呂鴻禹 （風雨師傅），重現即將失傳的78道糕點，從宮廷點心艾窩窩、古早味的鳳片糕、芋粿巧。製作技法全圖解，全書超過上千張步驟圖，讓你在家也能親手做出經典糕點，明天節目現場師傅準備了道明寺櫻餅、玫瑰鮮花餅、玉兔燒，來聽聽師傅的介紹和故事。
呂鴻禹師傅登場時間大約 14:30
作者簡介:呂鴻禹（風雨師傅）風雨的古早味
出生於台南縣麻豆鎮，就讀初中時，已在糕餅店當學徒，曾開設麵包店、早餐店。擁有50餘年製作糕餅經驗，抄錄下許多古早味糕餅的食譜，親手按照配方和做法做出道道糕餅，並以照片記錄製作過程，只為了留下傳統手藝，甚至是已將失傳的味道。著有「懷舊糕餅90道」、「懷舊糕餅2」、「懷舊糕餅3」等暢銷書。受邀演講：「2017年臺南美食美學系列講座」、「2017國立台灣圖書館閱讀講座」，及應邀至國立高雄餐旅大學示範指導臺灣傳統糕餅製作。
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明天早上11:00，FM96.3 吳恩文的快樂廚房 臉書同步直播
專訪「懷舊糕餅3：跟著老師傅做特色古早味點心」作者呂鴻禹，重現即將失傳的78道糕點，從宮廷點心艾窩窩、古早味的鳳片糕、芋粿巧。製作技法全圖解，全書超過上千張步驟圖，讓你在家也能親手做出經典糕點，明天節目現場師傅準備了道明寺櫻餅、玫瑰鮮花餅、玉兔燒，來聽聽師傅的介紹和故事。
作者簡介:呂鴻禹（風雨師傅） 風雨的古早味
出生於台南縣麻豆鎮，就讀初中時，已在糕餅店當學徒，曾開設麵包店、早餐店。擁有50餘年製作糕餅經驗，抄錄下許多古早味糕餅的食譜，親手按照配方和做法做出道道糕餅，並以照片記錄製作過程，只為了留下傳統手藝，甚至是已將失傳的味道。著有「懷舊糕餅90道」、「懷舊糕餅2」、「懷舊糕餅3」等暢銷書。受邀演講：「2017年臺南美食美學系列講座」、「2017國立台灣圖書館閱讀講座」，及應邀至國立高雄餐旅大學示範指導臺灣傳統糕餅製作。
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