Search
昨天買鵪鶉蛋的時候剛好看到在賣水煮玉米！買了6支沒吃完⋯剛剛突然想到來夯番麥好了！
水果玉米很好烤熟、可以生的玉米直接烤～
糯米玉米，紫玉米比較硬，煮熟或蒸熟後、240°先烤4分鐘烤乾烤香、再刷醬續烤4-5分鐘。 刷醬：沙茶醬1:花生醬1:適量白芝麻。
沙茶醬：個人是愛用新竹西市汕頭火鍋的自製沙茶醬
花生醬：新竹人一定是選福源花生醬😋
女兒說：好好吃哦😋
謝謝手麻豆讓我拍照🤣🤣
蛋捲～～～那是姊姊的點心、你不能吃😂
#舖一張烘焙紙比較好清理
#烤完不用刷烤盤
如何訂購？
請參考上一篇詳細介紹
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/983436498511695?sfns=mo
昨天買鵪鶉蛋的時候剛好看到在賣水煮玉米！買了6支沒吃完⋯剛剛突然想到來夯番麥好了！
水果玉米很好烤熟、可以生的玉米直接烤～
糯米玉米，紫玉米比較硬，煮熟或蒸熟後、240°先烤4分鐘烤乾烤香、再刷醬續烤4-5分鐘。 刷醬：沙茶醬1:花生醬1:適量白芝麻。
沙茶醬：個人是愛用新竹西市汕頭火鍋的自製沙茶醬
花生醬：新竹人一定是選福源花生醬😋
女兒說：好好吃哦😋
謝謝手麻豆讓我拍照🤣🤣
蛋捲～～～那是姊姊的點心、你不能吃😂
#舖一張烘焙紙比較好清理
#烤完不用刷烤盤
如何訂購？
請參考上一篇詳細介紹
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/983436498511695?sfns=mo
水果玉米很好烤熟、可以生的玉米直接烤～. 糯米玉米，紫玉米比較硬，煮熟或蒸熟後、240°先烤4分鐘烤乾烤香、再刷醬續烤4-5分鐘。 刷醬：沙茶醬1:花生醬1:適量白芝麻。 ... <看更多>
油炸不用大鍋油！ 一張烘焙紙 就搞定！PANPOT京都鍋→ https://bit.ly/3nuHiWa #Shorts #楊桃美食網-楊桃美食 ... ... <看更多>
舖一張烘焙紙比較好清理 在 [問題] 烘焙紙及基本醃漬問題請教- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
烹飪新手誠心發問
1.因為食量太大，所以氣炸鍋想說買大不買小
結果完全沒想到烘焙紙的問題，想買盤子型的烘焙紙(有下徑跟上徑)
蝦皮看到的大部份都是下徑16cm跟20cm兩種，一張約0.5~2塊錢
我的氣炸鍋光下徑就26cm了.....
唯一一家有賣到下徑23的一張五塊錢，還不含運費
好用是好用，可是一張價差最多快到10倍有點買不下手
想請問有人知道哪邊有夠大張然後價格又便宜一點的嗎？
或是有其他替代方法？便宜的餐巾紙可以嗎？
2.想請問如果要醃東西的話，都是什麼時間點在醃？
目前主要是用氣炸鍋做雞胸/雞腿/雞腿排/牛排/馬鈴薯/地瓜/竽頭
A.買回來清洗切塊切片後就開始醃，然後分裝至冷凍
B.退冰後但還沒要吃之前就拿出來醃再放回冷藏
C.要正式料理準備要入鍋之前才開始醃
D.其他時間點？
3.雞胸/雞腿/雞腿排/牛排氣炸完之後都會縮水至少三分之一
請問是正常的嗎？是我氣炸太久還是本來就會這樣？
買的時候一大塊，要吃的時候剩小小的，不只吃不飽，感覺還浪費錢，囧
因為是新手，所以還沒考慮味道問題，都直接原味進去，什麼調理醃漬都沒有
想說這樣才不會被味道影響吃不出來有沒有熟，確定有熟才沾一些粉或醬來吃
看影片說入鍋之前要泡鹽水才能保有水份，比較不會縮水
有差那麼多嗎？是要抹鹽還是泡鹽水？
我買回來清洗要分裝之前就抹鹽或泡鹽水才放進冷凍這樣可以嗎？
先感謝大家回答
請包容我這烹飪新手問一堆問題
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.10.243 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1686012457.A.FF1.html
※ 編輯: Lacos0918 (1.170.10.243 臺灣), 06/06/2023 08:51:11
... <看更多>