✅烹飪白痴有救了｜零廚藝氣炸蒜片牛小排
上帝啊，我有罪
我的老公是自己寵出來的
每個成功的男人背後都有個偉大的女人
同理，每個無法生活自理的先生背後必定有個做牛做馬的胎太🤣
結婚十年來，羅比爸爸只要進廚房就是一場災難
煮10個水餃會破11個、煎雞塊會黑成一堆致癌物
煎個蛋一定會吃到蛋殼（鍋邊還有一堆牽絲後乾掉的蛋白）
就連泡麵都可以加太多水食之無味
偶爾母親節他心血來潮會去煎個培根炒個蛋來給我當早餐
但最後廚房收拾起來只能用怵目驚心來形容
所以我真心沒有讓他下廚過
只要我一個人外出，小孩就只能吃花生果醬三明治
（我真的無法理解為什麼美國小孩會喜歡這一味，花生和果醬分開吃不好嗎？）
（爸爸通常會堅持說有澱粉蛋白質健康都顧到，我想想孩子有在呼吸就忍住殺夫的念頭）
假設是我帶孩子回台灣過暑假，也會幫他煮好各種可以分裝放冷凍的食物，他只要解凍和加熱即可
我都做到這份上了，他能不白痴嗎？！
今天這故事，就是一個白痴也能教化的真人真事
我眼淚都要流下來了～～～
自從家裡添了一台 #韓國VOTO美型不鏽鋼氣炸鍋 之後
螢幕上內建了16道菜單設定，真的是憑直覺操作也不太可能失敗
牛排本身要能夠達到外皮焦香、肉多汁還要熟度剛好
我原本練習了好久！（網路上一堆掐指捏掌看軟度的測法，當人人是仙姑可以觀落陰逆？！）
後來乾脆自暴自棄、全部交給舒肥棒來處理，但其實小家庭一次少量還要查舒肥溫度、時間、再裝一大桶水來舒，我是嫌麻煩
本來我對氣炸牛排這件事情半信半疑，尤其是我家最愛的 #好市多無骨牛小排 超厚的不容易駕馭
實測了幾次，真的只要把轉盤調到「牛排」設定
就好了！就好了！就好了！而且完全是我喜歡的完美熟度
現在都是羅比爸上菜～我可以在旁邊翹腳了～～
材料：
1. 好市多無骨牛小排2條
2. 鹽、黑胡椒適量
3. 氣炸蒜片（蒜仁切薄片，噴油後氣炸150度10~15分鐘）
＊我的VOTO氣炸烤箱牛排設定參數是上火200度C20分鐘，他牌氣炸鍋或氣炸烤箱要自己實驗一下囉
真的很可以！我家的廚藝白痴終於被拯救了～～
我離擺爛媽媽之路不遠矣
舒肥溫度時間 在 熊爸。Ac舒肥料理實驗室- "同樣的肉 - Facebook 的美食出口停車場
在最開始提到的溫度控制熟度蛋白質熟度的變化直接影響嫩度的差異. 假設希望菲力牛排是三分熟那設定舒肥的溫度可以設定在53ºc-54ºc 那無論時間多長都只 ... ... <看更多>