生活就是一邊捨棄，一邊得到
舍魚而取熊掌者也 在 伤，文章 Facebook 的精選貼文
舍魚而取熊掌者也 在 知史 Facebook 的最讚貼文
經常有人說山珍海味，到底山珍海味有什麼呢？｜舊史新知
山珍海味，是產自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海參等，在古人食譜上常充主角。
熊掌。孟子說：「魚我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。」煮好的熊蟠，酥爛滑潤，自有其耐人尋味處。扒熊掌是古食譜上的名菜。
駝峰。以駱駝的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。杜甫《麗人行》詩云「紫駝之峰出翠釜，水晶之盤行素鱗」，就是以駝峰和銀鱗這兩道菜做例子來描繪唐玄宗和楊貴妃飲食生活的精美。
鹿尾，古人視為珍食。明清兩代北京宴飲，最重鹿尾。《紅樓夢》寫莊頭烏進孝向賈府交年租年禮，所開單子的第一宗是大鹿（全鹿）三十隻。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大補劑品。
燕窩。金絲燕在閩粵海濱懸崖上築起的巢叫燕窩，這是金絲燕吞食魚蝦、海藻經胃液消化後吐出的黏液築成的，供人食用，營養豐富。
魚翅、海參。魚翅是加干製後的鯊魚鰭，海參是海裡一種棘皮動物。古代隆重的喜慶筵席以魚翅、海參作為主菜，稱為翅子席（魚翅席）和海參席。
鰣魚。春夏之交，一年一次的鰣魚上市。鰣魚生活在海洋中，舂季到長江、錢塘江產卵，大的三尺，是中國魚中美味。
中國古時著名的山珍海味，尚有魚肚、魚唇、干貝、對蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆（黑龍江林蛙）、猴頭蘑、銀耳等。至於宮廷食譜的「龍肝鳳髓」之類，不過是極言帝王飲食的名貴珍異罷了。「龍肝」是用白馬的肝臟代莕的，鳳髓是錦雞骨髓充當的。
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山珍海味，是產自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海參等，在古人食譜上常充主角。
熊掌。孟子說：「魚我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。」煮好的熊蟠，酥爛滑潤，自有其耐人尋味處。扒熊掌是古食譜上的名菜。
駝峰。以駱駝的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。杜甫《麗人行》詩云「紫駝之峰出翠釜，水晶之盤行素鱗」，就是以駝峰和銀鱗這兩道菜做例子來描繪唐玄宗和楊貴妃飲食生活的精美。
鹿尾，古人視為珍食。明清兩代北京宴飲，最重鹿尾。《紅樓夢》寫莊頭烏進孝向賈府交年租年禮，所開單子的第一宗是大鹿（全鹿）三十隻。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大補劑品。
燕窩。金絲燕在閩粵海濱懸崖上築起的巢叫燕窩，這是金絲燕吞食魚蝦、海藻經胃液消化後吐出的黏液築成的，供人食用，營養豐富。
魚翅、海參。魚翅是加干製後的鯊魚鰭，海參是海裡一種棘皮動物。古代隆重的喜慶筵席以魚翅、海參作為主菜，稱為翅子席（魚翅席）和海參席。
鰣魚。春夏之交，一年一次的鰣魚上市。鰣魚生活在海洋中，舂季到長江、錢塘江產卵，大的三尺，是中國魚中美味。
中國古時著名的山珍海味，尚有魚肚、魚唇、干貝、對蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆（黑龍江林蛙）、猴頭蘑、銀耳等。至於宮廷食譜的「龍肝鳳髓」之類，不過是極言帝王飲食的名貴珍異罷了。「龍肝」是用白馬的肝臟代莕的，鳳髓是錦雞骨髓充當的。
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天將降大任於是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，增益其所不能。 魚，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍魚而取 ... ... <看更多>
舍魚而取熊掌者也 在 魚我所欲也孟子溫習十二篇範文中文卷一記憶中學古詩文繁體版 ... 的美食出口停車場
... 卷一#DSE #背書默書請用1.5倍速度會易入腦魚我所欲也（節錄） 孟子孟子曰：「魚，我所欲也，熊掌，亦我所欲也；二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。 ... <看更多>