關於 舌頭味蕾痛 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家應該都有看過我之前被菜先生出賣櫃子裡囤積的驚人麵量收藏吧😆

對麵條根本恐怖情人可以照三餐一直吃的我，只要聽說有什麼好吃厲害的麵絕對沒有靈魂沒有主見，就是想要立馬跟風吃起來啊哈哈。

好吃才敢推薦，愛麵人士快來一起嚐鮮！
👉🏻台北名店大師兄銷魂麵舖
>> https://meim.ai/d09ab2

這家被喻為是麵條界愛馬仕等級的台北排隊名店 #大師兄銷魂麵舖 我已經好奇很久了，也是我目前分享過的乾拌麵品牌中有史以來最逼人的一款。

✨3種口味 x 3種超Q麵條
✨黃金比例醬包
✨辣油包不放就是不辣口味

我們很少拍食物拍到這麼山窮水盡過🤯
廠商自己拍的食物形象照根本已經超美味讓人口慾爆發！實際上吃起來的口感風味也是細膩到讓人喜出望外，忍不住每一口都想細細品嚐。

它的麵條份量很足夠🏔
無法唏哩呼嚕一大口吃個幾次就完，也不是能當點心嘴纏吃的那種小份量，對男生來說份量是剛好的，但對女生來說一餐又再配點小菜，可能就會飽到變成一顆沙發馬玲薯動彈不得。

我平常是吃微辣的人🌶
它的辣油包又麻又香非常醇厚有層次，牛油焦香和數十種中藥香料和蔬果調味，香氣逼人直灌整個鼻腔！而且辣度也不會讓舌頭痛到發麻。

如果敢吃辣的人建議全放，只吃小辣也可以只放半包就好，總之可以的話千萬不要放過它的辣油包，拿來當水餃、小籠包或大腸麵線之類的辣油包也超對味呀！

因為醬包和辣油包是分開的，所以不敢吃辣的大人小孩可以不放辣包，美味程度一樣不減，以下是我的試吃心得給大家參考🍝

#銷魂肉燥炊粉
市面上那種一夾就斷、口感偏鬆軟的米粉我真的不太愛，但這家銷魂炊粉比我想像中還要耐吃，剛開始口味偏平淡，但後面越吃油蔥和肉燥的鹹香味越出來 (尤其咬到肉燥碎末的小確幸會瞬間噴發🥰)

因為是含米量50%以下的炊粉，我用沸水煮約5分鐘口感軟硬適中剛剛好，但後來因為拍照關係放到涼了，重新拿去加熱微波後竟然炊粉麵體還是Q的，真是太驚喜了‼️

#銷魂拌麵 (粗麵&細麵)
它的醋非常提味，微酸帶甜讓人忍不住一口接一口，是所有口味中我們最喜歡的！兩種麵體我其實都很喜歡，波浪粗麵嚼起來是厚實有嚼勁的口感，但寬麵的紮實彈度也是不遑多讓，總之2種口感都很棒，吃到這種滑溜溜又有紮實彈性的麵體就會覺得好幸福啊。

#銷魂花生麻醬麵
純粹是我個人喜好，覺得麻醬麵配配略為粗寬的麵體會更好吃，這款就是我的菜！濃郁的花生和芝麻醬可以巴在麵體的面積會更多，也不容易吃幾口就膩，麻醬走得是溫吞漸進式佔據味蕾的路線，淋上他們家的獨門辣油更是別有一番風味。

乾拌麵可是我櫃子裡的常備食品，有時回家來不及煮飯，直接拿出冰箱常備的醃小菜，然後簡單煎顆蛋，花個7-8分鐘煮乾拌麵就能立馬開動🌈

半夜追劇或是熬夜看溫布頓網球賽肚子餓，我們也是煮包乾拌麵再配個氣炸雞塊和啤酒，超級省時又輕鬆👏🏻

已經搶先品嚐過這家銷魂拌麵想大肆囤貨，或是家人同事想要一起買省荷包，【超級愛拌麵❤經典銷魂拌麵任選30包】肯定是最最划算的組合。

如果之前就跟過我們不少食品團，覺得在食物界的品味和我是靈魂契合，那麼【全部我都要❤銷魂拌麵任選12包+肉燥炊粉4盒(共12入)】可以一次把全口味都入荷嚐鮮喲！

📍排隊名店大師兄銷魂麵舖>> https://meim.ai/d09ab2
🌲結團日期：2021/07/12 23:59
🌲付款方式：可刷卡/銀行匯款/LINE PAY
🌲運費：台灣本島免運 (外島目前恕無配合)
🌲預計出貨：7/12開始依訂單順序陸續出貨(不含例假日)，最晚出貨日7/19。
*若因疫情關係物流較慢，請見諒。若有提早出貨不另行通知

【客服聯繫方式】
客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
客服Line ID：@meimaii

#認識危險徵兆 #草莓舌🍓
因為疫情的關係 怕到醫院群聚更危險
遇到小孩在家生病發燒
常常猶豫要不要立刻往醫院衝
其實絕大部分的小孩發燒是小感冒為主
倒不見得需要急著往醫院衝
㊙️最重要的是要觀察是否有" #危險的徵兆"出現!!
✅三個月以下嬰兒出現發燒
✅脫水: 尿量大幅減少 、 哭泣時沒有眼淚
✅意識不清，持續昏睡、未發燒時燥動不安、眼神呆滯
✅痙攣、肌抽躍、肢體麻痺、感覺異常
✅持續頭痛與嘔吐、頸部僵硬
✅呼吸暫停、未發燒時呼吸急促、呼吸困難、吸氣時胸壁凹陷
✅心跳不規則
✅無法正常活動，例如不能爬樓梯、走小段路會很喘
✅皮膚出現紫斑
✅嘴唇、手指、腳趾發黑
以上都是可以從外觀上直接看到的
⚠只要有看到上面任何一個狀況就要趕快就醫囉!!
這邊再加上一個 #草莓舌
也要特別小心

師爺解說 🧐
草莓舌:
舌頭紅腫發炎，味蕾一顆一顆腫大分明，
看起來就像是含著一顆大草莓。

#發燒合併草莓舌是一個危險的徵兆，
通常代表黏膜有相當激烈的發炎反應
代表性疾病有:
#川崎氏症
#猩紅熱
#金黃葡萄球菌感染毒性休克症候群

這些疾病需要積極使用抗生素或免疫球蛋白治療，
若延誤
#傷害到心臟或腎臟等重要器官的機會就很大囉!!

最後提醒~
看到發燒 + 草莓舌 請盡速就醫唷! 👨‍⚕️

這一篇拍手4月生日大餐的文拖到今天才發實在是因為～
照片很多張之外，4月從旅行結束回來之後幾乎每天都好忙
趁今天晚上趕快把生日大餐den一下😆❤️

我們很早就先規劃這趟旅程
有一個大重點當然就是：「生日大餐要吃什麼？」

我第一個先想到的就是：「台中Riso Riso 啊！吃飽就可以走路回老爺飯店，生日蛋糕還可以吃旁邊CJSJ啊是不是」

因為是生日大餐，不能有任何踩雷風險所以不敢挑戰完全沒吃過的店家
在吃過的餐廳記憶裡會想要專程再吃的就是Riso Riso

最近拍公都說我是”歪嘴嬸”
最近常常去吃媒體報導的名店都一直嫌東嫌西😂😂
不夠好吃的都會讓我覺得很浪費我的胃跟熱量扣打
年紀到了一個「坎展」齁
胃愈來愈小，能裝的食材只能是認真的美味啊😌❤️

而且我這隻歪嘴雞百分之三千八百萬都是按照個人喜好在評論
喜歡的店就會非常喜歡（廢話）
不喜歡的店會嫌到連人家燈光怎樣都要念一念（煩不煩😂）

拍公就很愛在那邊「平心而論」
好的他也會講得比我還激動
吃到眼睛瞪大後😳再閉眼享受😌（不是跑龍套演員中槍的演技😏）
然後普普不難吃但無聊的，他還會思考哪邊也還不錯啦，或是如果哪邊可以再更好就好了

所以我今天突然有感而發的對拍公說：「欸？那其實我們就是一個”公道伯與歪嘴嬸”的組合啊？😂」

「嗯😏說得真是沒有錯」拍公很難得竟然沒有反駁我，因為他獲得的稱號是公道伯😂，還害羞的承認他真是公道伯沒錯

所以今天這篇就是「公道伯與歪嘴嬸」的食記啦
百分之三千八百萬是我們個人觀感、主觀意識
雖然說之前很多拍友都有因為我們介紹而去了Riso Riso享用後也是給予極高評價👍👍👍👍👍
但還是要再強調一次
美食觀感很見人見智，喜歡我們的口味就繼續往下看，不認同的也不用跟我推薦其他家
因為我也不會去，謝謝🙏🤣🤣🤣🤣🤣

這次到Riso Riso已經是新的春季菜單
看得出他們很用心的想要讓每次來的客人都能品嚐到新菜色有全新感受
所以我們這次除了松露薯條跟啤酒是之前吃過覺得必點的之外
幾乎全部都是新菜色，而且都非常好吃，好吃到我跟拍公是一直邊吃邊握手：「厲害！生日大餐真的吃這裡就對了！😍🤝😍」

詳細的每一道菜口感都在照片解說中
幾乎道道都想再吃一次，道道都列入下次來還想再點的清單上

所以我們隔天中餐又再去吃Riso Riso了😂😂😂😂😂
每次來台中都這樣，完全就是衝著Riso Riso來的
晚餐吃過之後隔天中午要再吃一次，才能滿足的離開台中回台北這樣😆
所以照片才會有晚上跟白天兩種氛圍

而且這次去Riso Riso已經先從他們粉絲專頁得知2樓有新開放名為「rizy 」的Bar
所以我們一開始就打算生日大餐吃完後上去2樓的Bar喝個兩杯小酒

一上樓就可以完全感受到舒服放鬆的Bar氛圍
燈光真的是Riso Riso還有2樓rizy 非常值得讚賞的點

因為我們當初其實就是被Riso Riso的燈光氛圍給吸引住目光
覺得裡面氛圍一定非常舒服才推開大門進去

完全沒事先查資訊，徹底是個過路客
拍公說我們這種行為就表示我們是個「真正的大人」了😂😂😂
因為小時候爸媽帶我們出去玩幾乎都是這樣啊
那年代哪有什麼資訊可以查
玩到餓了路邊走過路過看到不錯的店就進去吃了啊！

現在我們也變成真正的大人了啊😌

好，回到2樓的rizy 😏
舒服的氛圍很快的就讓我們進入放鬆狀態
Bartender 首先為我們上了小酒菜組合
是很特別的一道下酒菜，用巴薩米可醋醃製的豬耳朵（還是豬舌頭？他們都有很認真的解說，但我可能後來喝茫就忘了😆）
和一杯可以先洗一下味蕾的特調
很好喝，但很明顯我這小酒鬼又忘了😆你們有興趣自己去喝就懂啦

酒單上我選我看得懂的品項😆：「那先給我來一杯”血與沙”吧」

「那我要一杯”Negroni “☺️」拍公也選好他要的酒，因為他說Negroni讀音很像”那個弄你”😂覺得很可愛就點了

因為坐在吧台前，就可以欣賞Bartender 帥氣調酒
不知道什麼時候，我一轉頭已經看不到拍公
原來拍公跑去拍照，因為想要自拍一個我們兩個喝酒的畫面，又不好意思請別人幫忙拍
所以通常拍公就會自己想辦法把相機固定好
再設定10秒自拍衝回來進畫面

Bartender 一開始想說拍公沒有立刻喝，怕酒裡冰塊融化太快不好，還先幫忙冰起來（很貼心）
結果拍公衝刺回來想要進行一個喝酒姿態的時候找不到酒😂😂😂😂😂

「你待會就做一個把酒端給我的動作，謝謝！」拍公要重拍前，不知道那天是哪根筋錯接，他竟然直接跟Bartender 下這個指令😂
Bartender 一臉懵的說：「喔喔，好！」

我在旁邊已經笑到不行，跟Bartender 解釋拍公為什麼要這樣，請他不要介意，因為之前有路人找拍公幫忙拍全家福，拍公也是還下指令要那一家人不要對鏡頭比✌️😁
要求他們不看鏡頭自己做自己的事哈哈哈哈哈哈哈哈😂

不要隨便要求路人拍情境照😂😂

所以才會獲得第一張封面照這麼棒的畫面
一次成功超讚的，因為我跟Bartender 們完全不知道拍公要拍什麼
他們也在莫名其妙的狀況下突然被拍公下指令還超配合😆真是超級感謝

當然rizy 的感覺相當放鬆舒服，調酒也好喝之外
Bartender 們也非常好聊
還介紹我們這兩個很少跑Bar的老人很多Bar文化
拍手第一次尻shot就獻給rizy 了😆

總而言之（因為這篇已經太長了）
我們現在台中新的套餐行程就是
入住大毅老爺，散步去Riso Riso吃晚餐，吃完上2樓rizy 喝喝小酒
微醺開心狀態走路回老爺睡覺
隔天早上吃簡單的老爺早餐，中午再吃一趟Riso Riso吃一個痛快（因為下次再到台中又要隔一段時間了）
吃完還有胃，再吃隔壁CJSJ的招牌泡芙、喝手沖咖啡，劃下完美句點，心無掛念的回台北😌

就是只有吃吃喝喝、吃吃喝喝，活動範圍小到哭😂
但是放鬆又舒服到不行，台中啊，就是要鬆一下啦

更多詳細介紹就請跟著我們的畫面來看看吧😉

辣椒工房，開宗明義賣辣椒，招牌貨就是三款香港磨製的辣椒粉，原味、海鮮及蒜味，出品人就是視辣椒為宗教的Alex。

「為甚麼喜歡吃辣？」Alex一聽到這問題，就開始大笑起來：「很多朋友都曾問我這問題，亦以為我是四川人，其實不是，但吃辣是我從小到大的味覺。」他吃辣，更吃出點滴心得：「某家知名米線店，很多嗜辣的，都點大辣特辣，其實該店有款以花椒、辣椒炒的辣椒油，特別香特別麻，你要問姐姐拿，她們才會拿出來的，加入湯底中，更加過癮。」

走遍世界尋辣椒
Alex之所以決定自家磨辣椒粉，全基於一次可怕經驗。「我非常喜歡吃雲吞麵。」笑稱自己是雲吞麵控的Alex，仍然記得那次：「當時我吃完後就會拍照 ，預備放上網記錄 ，卻看見有小強 ，蝶蛙背四式在辣椒油內游走。」讓他領悟一件以往沒有想到的事實：「其實市面辣油 ，真的無法控制質素，辣椒醬到底有沒有其他動物接觸過呢﹖它放了多久呢？」


就因為如此，14歲已入行當燒味廚師，後來任職鐵板燒師傅、的士高，又曾開過日本餐廳、串燒店、雞煲店的Alex，就開始研究辣椒粉之旅。「香港其實沒有很辣的辣椒，最了不起就是泰國小米椒，印度鬼椒，但其實都不夠辣香。」Alex滿臉認真地說：「所以我2年前開始，四圍去試辣椒。」

對於辣椒，Alex可以全情投入。自言讀書不成的他，卻打開歷史書，研究辣椒傳入中國的來龍去脈。又去了台灣宜蘭，和辣椒文創館的館長探討辣椒生態，又走訪多個以辣聞名的地區，如去了成都6天，見識了4個維園大的辣椒交易所；飛往墨西哥邊境，親嘗辣椒始創地的出品；在水牛城，嘗遍知名的水牛城雞翼；甚至找朋友入口了極少見的非洲辣椒。

連洗澡都要小心
到手各國辣椒後，Alex又花了半年時間，探討出最完美的辣椒粉配方。「一有新貨到，都要試驗如何處理，才能有最好的辣香，要炒？要烘？要炸？」最後磨粉後，才放進口中試食，以舌頭去組合不同辣椒的變化，最後成就這種燃燒了整個口腔，令每個味蕾都在逃命，辣得灼燙的獨有滋味。


「每款辣椒的效果都不一樣。」Alex對各種辣椒，有自己一套心得：「一些很溫柔 ，長情 ，很持久，有些很霸道，也有爆炸性十足，遇過很香，但不辣的。」更有些，要小心處理：「美國卡羅納辣椒，辣度是200萬度不能就這樣吃。真的辣得，我放進口試，胃痛了三天。」

磨粉過程，更得小心翼翼：「要戴3M眼罩，口罩。」人人都知道，處理辣椒時，去洗手間要小心，但令Alex意想不到的危險時刻，竟是回家洗澡時：「 因為一洗澡 ，你猜不到 ，辣粉從眉毛 ，流進眼中，嘩！」

全辣宴
現時Alex的辣椒粉，就在自家餐廳及友好餐廳，以及指定超市有售。而在他以飛機為裝修主題的餐廳內，除了常見的歐陸菜式如意粉、牛扒等，還有一個全．辣．椒餐牌，「香檳泡椒鳳爪，SHAKE SHAKE辣炸物，辣凍湯，也有雪糕、曲奇、啤酒等，都以我的辣椒粉來調味。」

從頭盤到甜品，從小食到飲品，辣椒都滲進每一角落，愛辣迷一定要來朝聖。而即使不進餐廳，灑一點特製辣椒粉在尋常菜式上，也會令平板得如同地平線的生活，爆發出火山似的熱情﹗

編輯：楊志強
攝影：關永浩

X-1493辣椒粉售賣點
餐廳：7he Gallery 747、阿久根立燒和牛專門店、心燒食堂
全線Foodwise分店，可登入 https://foodwise.hk/hk/address.html 查看地址

全辣宴菜式供應地址

The Gallery 747 by Café Proud Wings
電話：3590 3787
地址：大角咀嘉善街39號地鋪
營業時間：星期一至五12nn-11pm，星期六1:30pm-11pm，星期日5:30pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2DST0QZ

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