關於 舌尖上的味道 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Greenpeace 綠色和平 - 香港網站：有研究指出，若我們維持現在的碳排放模式，到 2100 年，世界上 60% 的魚類或將滅絕。如果我們繼續以過去的方式糟蹋自然環境，難道將來只能在博物館懷緬今天舌尖上的味道嗎？

詳細全文：
https://bit.ly/2Y41Dov

延伸專題：
【綠色和平：氣候危機關你事！咖啡迷要特別留意】
https://bit.ly/3Bak2xW
【綠色和平：郊野淪為「膠野」？溪流含微塑膠 梧桐寨最嚴重】
https://bit.ly/3kR78zT
【綠色和平：五月熱夜數目爆燈 正視氣候危機刻不容緩】
https://bit.ly/2SiAE5N

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這幾週配合新書上市，會有不少宣傳活動，
跟著喬治🐸跳起來

跟著我讓你的腸胃動起來🏃🏼‍♂️🏃‍♀️🏃🏃🏻‍♀️

謝謝 #王瑞玲醫藥美食記者 和我一起譜寫屬於大家的一本腸胃書。

生活中，我們最照顧的是我們自己的臉蛋～畢竟是靠臉吃飯的嘛！😅

再來就是穿著打扮～畢竟全世界都是我的伸展台🤔

今天就靜靜的吃他一頓吧！
仔細咀嚼每一口食物🍜
慢慢品嚐每一道菜餚🥒
感受著舌尖上的味道
🥂
曾幾何時，「吃」對我們來說，只是一個過程而非享受😎。
我承認，我只圖吃粗飽😅

老一輩說的「吃飯皇帝大」才是王道。

放下手機，好好的吃，認真感受。

科學家說「除了酸甜苦鹹鮮，人類可能嘗出二十種味道」。
你感受了幾個呢？

《#讓腸胃動起來：暖男中醫師教你順時養生術+養腸操，遠離胃痛、腹脹、便祕、食慾不振》

博客來：https://bit.ly/3trBOd9

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這次是最不受歡迎的颱風，因為放假放到週日去，那就希望不要造成災情就好。

颱風天不能出門，那要作什麼呢?
當然是上網訂購美食呀，來推薦一間我個人超愛，堪稱被民宿耽誤的人氣麵包店。

詳細圖文：https://myjourney.tw/lowkey-bread/

官網訂購：https://lowkey.mystrikingly.com/shop

低調民宿是我前年去六十石山入住的民宿，它們家的麵包有夠強，而且是老闆兼職又是手工作的，所以產量有限，目前只能線上訂，想吃還得排隊。

直接說我最愛的幾款麵包：

1.肉桂捲：它們家的肉桂醬是均勻揉進麵糰，而非一大坨沾醬淋在表面，有著苦苦的香氣，但是舌尖上的味道卻是甜的，在嘴裡慢慢回甘的感覺太美妙。
我最喜歡帶去公司當早餐，從烤箱拿出來的瞬間，讓同事們暴動抗議怎麼可以吃這麼香的食物，竟然還不分給他們，超有虛榮感的(哇哈哈~~~)。

2.巧克力法國麵包：不加糖，沒有奶油，只靠巧克力豆的本身甜度和你的味蕾直球對決。
推薦烤過再吃，一口下去，bonjour，世界是多麼美好。

3.酒釀寶礦麵包：低調的宅配冠軍，外層表皮酥脆，裡頭卻是鬆軟如日式麵包，超紮實的份量用來打小孩也不會被說是家暴(喂~~)，不同果乾越嚼越香，越吃越上癮。

4.貓臉厚切吐司：這款樸實無華的吐司是讓姊弟倆帶去學校，餓了可以吃，可愛造型也可拿來收買同學，在孩子的世界裡，等價交換比友情還重要呢(不要亂教!!!)

5.南瓜乳酪米麵包：最後這款米麵包添加花蓮富里鄉農會生產的米穀粉，江湖上有言，天下武功出少林，花蓮好米在富里，就是吃它的軟綿和黏稠。

低調民宿
#宵夜發這篇文真是折磨自己
#記得留些麵包讓我訂
#要去六十石山記得住低調

冷冷的天，熱熱的喝 有助於感冒快快好- ＃柚子胡椒豬肉火鍋

『結束了一段旅行，除了留下美好的旅程印象之外，
我想剩下來最令我難以忘情的便是當地的食物了。』

於是回家之後，你會一直念念不忘，想盡一些方法在你的記憶中，盡量去找尋還殘存在你舌尖上的味道。

我無法完全的複製當時的味道，當然是沒有那個本事，不過我也不想這麼做，但是總是希望在自己回來的記憶中可以記住當下的感動，然後再多加入一些對於當時在當地美好的印象。

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柚子胡椒是我這2、3年到日本都一定會到超市買的，家裡也吃了幾年這口味，但從來沒想過拍成影片，一直到上禮拜我和老劉因為從日本回來之後，兩人都感冒了。

而我又一直想吃個熱熱的火鍋，於是我就想到柚子胡椒的味道。

清香中有芬芳的柚香氣味，又有辣在舌後跟的後勁，最重要的是柚子胡椒湯頭，完全不搶其他食物的風味，我喜歡這樣“含蓄的味道”。

只是我們家的老劉先生就是一個口味濃厚重症者，他一直對於隱約的柚香很無感，這部分我也只能慢慢影響他，哈哈～或許是因為他還太年輕吧！（跟兒子一樣，喜歡重口味的味道）XD

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柚子胡椒味道的火鍋，我有個自己的建議（是很個人的感覺）因為柚子原本味道就不厚重，所以佐以柚子的高湯及食材，我建議還是以簡單的昆布湯底為主，而且連柴魚都不要加以免影響湯頭裡柚子的清香。

還有我也覺得肉的比例不要太多，以豬肉、雞肉白肉為主，海鮮也會搶味除了白肉的魚之外。

哈哈～所以老劉說的實在『太～清～淡～了』。

蔬菜中我將在日本吃的水菜改為台灣比較常見的山茼蒿，如果你喜歡水菜的味道也方便買得到，水菜是比較保留日本火鍋的原味。（但是我也蠻喜歡山茼蒿的）

當然豆腐我的建議一定要放，而且以傳統老豆腐為主，那天我在山上的超市買不到只好用火鍋豆腐。

還有我想你們一定會問我柚子胡椒醬哪裡買？
其實我google了一下，yahoo的商城，還有其它一些網站都看的到，好像不難買到。
這瓶醬我經常和柚子醬油加在一起當成沾醬，沾新鮮燙過的海鮮，魚、蝦、中卷都很適合。

❉再提醒大家一次這瓶 ＃柚子胡椒 指的是柚子＋綠辣椒

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後記：
那天拍片的時候我們兩人的感冒似乎都有點發作，所以後半段聊得有點累累懶懶的，但是神奇的是，我們後來吃完那一鍋之後感冒似乎就好很多了，連老劉都說『還真的有比較好的感覺』！
我想喝熱熱的柚子＋辣椒的湯，應該是會幫助趕快排除身上的病菌吧！
希望你們也可以試試這種在台灣火鍋店裡少見的 ＃柚子胡椒 湯頭！

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柚子胡椒豬肉火鍋食譜
1. 取10公分的昆布擦拭乾淨，泡入1000ml的水中30~60分鐘。
2. 將靜置的昆布水倒入鍋中，以中小火慢慢煮滾，水滾開之後再煮3分鐘，然後取出昆布，備用。
3. 洗淨山茼蒿、青蒜切成片狀以及1/4的大白菜。
4. 鴻禧菇、雪白菇切去蒂頭、金針菇去蒂頭洗淨備用。
5. 豆腐切成5公分的大小。
6. 將豬肉捲成肉捲。
湯頭製作
7. 柚子胡椒醬15ml+醬油15ml+味醂15ml+清酒15ml+昆布湯1000cc，拌勻煮滾。
8. 在火鍋中加入3、4、5、6煮滾即完成。

如果喜歡沾醬可以加蘿蔔泥+醬油+柚子胡椒醬。

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