【花都往事並不如煙】
繁華與盛美,古典與現代,巴黎的一切一切都要從西堤島(Île de la Cité)說起。
暫且跳過幾萬年前的舊石器時代已經有人類活動的痕跡,遠在西元前三世紀,塞爾特民族分支巴黎西人(Parisii)便來到這兒定居。那時的西堤島並非一座島嶼,而是好幾個散布在沼澤裡的小島,島上居民無論飲水、捕魚或是栽種作物都由塞納河供給滋養,他們駕著小舟在蜿蜒河道來往,構築成功能齊全的聚落。
憑藉河水資源不虞匱乏的小日子原本很美好,直到西元前52年,凱撒(Gaius Iulius Caesar,100 BC - 44 BC)派出4個羅馬軍團前來攻佔。面對強勢外敵,巴黎西人以破敗粗糙的斧頭對上羅馬人精良裝備和強效訓練,結果當然是血流成河屍橫遍野,無力可回天。臣服於羅馬統治之後,巴黎西人從此成為高盧羅馬人。
羅馬化之後的西堤島,尤其是小島東邊,一如從前,依舊是信仰中心,巴黎西人的祭壇在此逐步擴建,又迎來了羅馬眾神入駐,成為包容兩種文化的神廟。隨著時間推演,巴黎基督化之後,舉世聞名的聖母院也是在此拔地而起。
因此,巴黎聖母院除了建築設計足以代表哥德式藝術最完美的成就之外,尚且代表整個巴黎的文化和宗教起源,對於巴黎,或是整個法國和歐洲歷史發展,重要性不言可喻。
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西堤島的東邊是信仰中心,西邊則有從羅馬時期四世紀中興建的堡壘宮殿,自此,巴黎開始建城。
西元508年,法蘭克王國國王克洛維一世(Clovis Ier,466 - 511)將巴黎定為墨洛溫王朝(Mérovingiens)首都,也在這座羅馬宮殿的基礎上增建「西堤宮殿」(Palais de la Cité)。歷經數百年權力更迭,巴黎曾經退出權力中心;西元987年,卡佩王朝(Capétiens)建立時,巴黎再度成為王國首都,國王們依舊居住在西堤宮殿,直到1358年瓦盧瓦王朝時才將宮殿搬遷至塞納河右岸的羅浮宮。
但是無論世代如何變遷,聖母院依舊是巴黎的信仰崇敬之所在。
這座古老壅擠的都市,在19世紀經過奧斯曼男爵(Baron Georges-Eugène Haussmann,1809年- 1891)大力整治,幾乎剷平了所有中世紀建築,僅留存少數古蹟,例如西堤島上的聖母院、法國最古老的王宮-西堤宮殿,和相連宮殿的「聖禮拜堂」(Saint-Chapelle)、「巴黎古監獄」(La Conciergerie)。
其中,聖禮拜堂就非常值得一看。
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聖禮拜堂為典型哥德式建築,被譽為是法國最精美的皇家小教堂,也是整個歐洲13世紀花窗玻璃保存最完整之處。
整座禮拜堂擁有15扇高達15公尺的開闊窗戶,由多達1113面彩色玻璃組合而成,上頭描繪了舊約和新約聖經故事的不同場景,以及聖物運抵巴黎的過程。這些裝飾創造出無與倫比的璀璨瑰麗,更是13世紀玻璃藝術最豐碩的展現。比起聖母院,被聖禮拜堂的炫目光影包圍或許更讓人震撼動容。
得利於建築技術發展,十字交叉拱架得以延伸出進一步應用,過往羅馬式教堂的厚重石牆被捨棄,輕盈纖細的支柱和肋拱,加上飛扶壁便足以創造出嶄新的教堂形式,牆壁也能裝上大片窗戶裝飾。你知道的,要是羅馬式教堂窗戶開太多,牆壁支撐力道不夠,教堂可能就垮了。
透過百花窗和彩色玻璃,不僅宣揚教義,闡釋聖經故事,光線透過之後形成的絢麗光影,更讓虔誠信徒不用再像過去那樣只能待在陰暗濕冷的空間中禱告,而是能夠親眼看見聖經中所提及或內心朝思暮想,那聖城耶路撒冷與天堂的夢幻之所。
聖禮拜堂正是這樣一處宗教聖地。
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除了驚人的玻璃百花窗,聖禮拜堂當初是用來收藏無可比擬的無價之寶,尤其是對教徒來說,可說是〝聖物中的聖物〝,那就是耶穌受難時所戴著的荊棘冠以及他被釘上的十字架大型碎片。
能擁有如此重量級的聖物和精美絕倫的皇家禮拜堂都要歸功於法國卡佩王朝的國王路易九世(Louis IX,1214 - 1270)。
路易九世在位40多年期間,無論在政治、經濟、建築、教育或藝術都建樹極多,例如知名的索邦大學前身-索邦學院也是成立於路易九世之手。他還是位虔誠的教徒,曾經兩次帶兵參與十字軍東征,只是往往出師不利,第一次東征結果慘敗成了俘虜,第二次則是在過程中於迦太基死於疫病。
然而路易九世的宗教熱誠和諸多事蹟,讓他在死後被天主教會封為聖人,因此他也被稱為〝聖路易〞(Saint Louis)。
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耶穌的荊棘冠和十字架之所以落在路易九世手裡,說起來有點因緣巧合又有驚無險。
若不是君士坦丁堡的拉丁皇帝-鮑德溫二世(Baldwin II,1217-1273)和整個宮廷債台高築,又拿國寶-耶穌的荊棘冠抵押,跟威尼斯商人借了一大筆錢卻無力償還,路易九世也不會有機會入手聖物。為了籌錢還債,免得荊棘冠最後被威尼斯給沒收,鮑德溫二世還在1237年親自前往歐洲尋覓買家,順便找人跟他一起組成十字軍同盟聯合東征。
路易九世雖然對聯盟沒興趣,但一聽到荊棘冠卻眼睛為之一亮。這時候,多少錢都不會是問題,只要能得到荊棘冠!
擁有聖物對於王權的穩固具有相當大的重要性,不僅顯示國王信仰堅定,也代表神所賜予的榮耀,更能在百姓和各國之間建立無可動搖的威望。換句話說,聖物的象徵性和功能性對於專制王權是錦上添花的最佳物件,無論出於宗教情懷或是政治算計,路易九世都不能放過這個千載難逢的好機會。話說回來,雖然拉丁帝國還是失去了荊棘冠,但好歹是落在有點淵源的自家人手裡。
路易九世花費鉅資完成交易後,荊棘冠於1239年風塵僕僕抵達巴黎,中途當然會有其他人想要挾持搶奪,幸虧耶穌聖物還是安全來到新家。為了妥善供奉珍貴的耶穌遺物,路易九世下令在西堤宮殿內興建聖禮拜堂,整個工程從1241年進行到1248年,歷時短短7年便大功告成,以整體建築和裝飾的精妙程度來看,這樣的工時確實非常有效率。
有趣的是,建造宮殿的費用遠不及路易九世購入荊棘冠的價錢。
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聖禮拜堂分為上下兩層,耶穌遺物被置放於上層,一旁有扇門直通皇家宮殿,因此當時聖禮拜堂只供王室成員使用。
想想看,在那個疫病橫行,戰事頻起的年代,國王只要渴求耶穌的撫慰和力量,便可以來此靜思冥想,沐浴在百花窗的幻麗光影中。對於王室來說,這是一個多麼核心又私密的存在!不過就沒有老百姓的份了(無奈攤手~
時光流轉,人事變遷,1789年爆發驚滔駭浪大革命,作為君主專制象徵,皇家專用禮拜堂如聖禮拜堂當然會成為暴民攻擊目標,無論是家具、聖壇飾板、12使徒雕像等都被破壞得慘不忍睹,就連盛裝聖物的盒子也被送到造幣廠銷毀鑄鎔,有些彩色玻璃窗還被整扇拆下輾轉賣到英國去。
幸好,荊棘冠在危機凶險中得以保全,不幸中的大幸。
想來暴民再激情慷慨不顧理智,面對耶穌基督的遺物還是存有敬畏,也因如此,這麼至關重要的文化資產才得以保存。另外讓人慶幸的是,儘管玻璃百花窗難逃一劫,破的破毀的毀,還是留下了2/3比例的原件。19世紀中期經過修復,聖禮拜堂終於恢復原貌,成為歷史文化重要見證。
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下次再到西堤島,除了聖母院之外,聖禮拜堂與一旁曾經關押法王路易十六瑪麗王后的巴黎古監獄,都很值得細細探訪,見證巴黎的歷史起源,想像法國輝煌的歷史,以及王后一夜白頭的哀愴憂戚。
然後啊,那個革命歸革命,訴求歸訴求,可以不要拿文物古蹟出氣嗎?
多少歲月和知識的積累才能建立的文化與價值,輕易摧毀草率破壞,也不過是以改革造反之名,行鄙陋無文之事罷了…(無奈攤手again+翻白眼
#何時再回巴黎
#愛巴黎更要認識她的過往
#360度看聖禮拜堂,不看可惜!
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圖片來源 : Junie Wang & 網路
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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題: #國立臺灣史前文化博物館 #臺灣史前史廳 這次由研究典藏組的 #葉長庚研究助理,為大家介紹臺灣史前史廳。 展覽說明: 臺灣早在史前時代就是各地族群來往頻繁之地。數千年來,臺灣逐漸經由移民與其交流,發展出多樣的史前文化,時間上涵蓋舊石器時代晚期、新石器時代及鐵器時代,延亙了至...
舊石器時代時間 在 沙米旅日手帖 Facebook 的精選貼文
🎏青森︳三內丸山遺址已登錄聯合國教育、科學及文化組織 (UNESCO) 世界文化遺產🎏
計早兩日鹿兒島和沖繩的部份島嶼登錄了世界文化遺產之後,現在輪到了青森了﹗
這是日本第20個世界文化遺產,不只有青森,正式是「北海道・北東北の縄文遺跡群」,那是北海道、青森、岩手和秋田這幾個地方的繩文遺跡。
繩文遺址是大型村落遺址「三內丸山遺址」(青森市)、「大湯石圈」(秋田縣鹿角市)及「九洲土方埋葬群」(北海道千歲市)等17座遺址所組成。「繩文」是指遠古的日本繩文時代,即是大約由舊石器時代至約2400年前。
💞感謝 青森四季風情畫 馬上給我這麼美麗的相片﹗💞
\【三】【內】【丸】【山】【遺】【跡】/
地址:青森県青森市大字三内字丸山305
開放時間:9:00-17:00(日本黃金周、6月1日至9月30日 9:00-18:00)
休息:每月第4個星期一、12月30日至1月1日
入場費:成人410日圓、大學生及高中生200日圓、中學生或以下免費
交通:從JR青森站乘巴士至往「三内丸山遺跡」,於「三内丸山遺跡前」下車即見。
#青森 #日本 #世界文化遺產
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【自治區節慶 ~ 坎塔布里亞(Día de Cantabria)】
七月 28 日是坎塔布里亞節,導遊趁機介紹一下這個自治區。
坎塔布里亞(Cantabria)是西班牙的 17 個自治區之一, 位於西班牙北部,面積 5321 km²,人口五十八萬人,人口最多的都市是首府 Santander,也是西班牙最大的銀行 Santander 銀行的發源地。
坎塔布里亞地區面海背山,食材有魚有肉,有很深的美食傳統,對西班牙人來說,它最有名的魚是鹽漬鯷魚(Anchoa),整條魚鯷鹽醃一段時間之後,去魚刺、切成薄片,然後放進油裡面存放,坎塔布里亞地區的鹽漬鯷魚的產量佔西班牙的 80%,其中以 Santoña 的鹽漬鯷魚最有名(Anchoas de Santoña)。
坎塔布里亞還有兩種聞名全國的乳酪蛋糕,一個叫做 Quesada Pasiego,一個叫做 Sobao Pasiego,以及兩種雜燴肉菜鍋,一個叫做Cocido Montañés,一個叫做 Cocido Lebaniego。
坎塔布里亞的重要城市是 Santander,它是西班牙第一個以太陽跟海灘為觀光號召的城市,因為早在 19 世紀國王就愛上那邊的海灘,因此而成為西班牙皇室的避暑勝地。
Santander 在當代建築上有一個特殊的地位,因為建築師 Renzo Piano 在西班牙唯一的作品《波亭中心(Centro Botín)》就在那裡,這也是建築師 Renzo Piano 最後的一個案子。
除此之外,坎塔布里亞還有高第的建築「奇想屋(El Capricho)」,絕美的小鎮以及天然美景,其中 Santillana del Mar 小鎮被選為 2019 年的「鄉村旅遊之都」,Potes 小鎮被選為 2020 年的「鄉村旅遊之都」,其他美麗的小鎮還有 San Vicente de la Barquera、Potes、Bárcena Mayor、Liérganes、Carmona、Mogrovejo 等。
在坎塔布里亞山脈裡保留了三萬五千到一萬一千年前、從直布羅陀到烏拉山脈最重要的舊石器時代的岩洞壁畫,是伊比利亞半島最早的藝術品,也是人類最早的藝術成就以及文化傳統和歷史見證,因為岩洞的深度,所以氣候的影響被隔絕於外,這些岩洞因此被保存得非常完好,因此,阿爾塔米拉岩洞(Cueva de Altamira)壁畫於 1985 年入選世界遺產(Cave of Altamira and Paleolithic Cave Art of Northern Spain)。
很少人知道,這個阿爾塔米拉岩洞(Cueva de Altamira)是全西班牙最難進去的景點,一個星期只能讓五個人進去參觀岩洞壁畫。
坎塔布里亞也是西班牙最棒的避暑勝地之一,在熱浪來襲時,西班牙內陸或地中海沿岸都是四、五十度高溫,可以,坎塔布里亞沿海最高溫卻只有二十幾度左右。
坎塔布里亞的天然景觀跟自然生態保護區也不少:
El Soplao 洞穴(Cueva de El Soplao)是地質學上的一大奇景,位於西班牙北部的 Cantabria 地區,洞穴裡有長達 20 公里的天然隧道,佈滿鐘乳石、石筍,石柱等。
1 個國家公園:歐洲群峰國家公園(Parque Nacional de los Picos de Europa)
1 個聯合國教科文組織的生物圈保護區(Biosphere Reserves):歐洲群峰國家公園(Parque Nacional de los Picos de Europa)
⛱ 破碎海岸地質公園 (Costa Quebrada Parque Geológico):
8 個歐盟野鳥特別保護區(Special Protection Area/Zona de especial protección para las aves):Marismas de Santoña, Victoria, Joyel y Ría de Ajo、Liébana、Desfiladero de la Hermida、Sierra de Peñasagra、Sierra de Híjar、Sierra del Cordel y Cabeceras del Nansa y Saja、Embalse del Ebro、Hoces del Ebro
1 個受拉姆薩公約(Ramsar)保護的濕地,以保護水禽棲地:Marismas de Santoña, Victoria y Joyel
6 個天然公園:Parque Natural de Oyambre、Parque Natural de las Dunas de Liencres、Parque Natural Saja- Besaya、Parque Natural de los Collados del Asón、Parque Natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel、Monumento Natural de las secuoyas del Monte Cabezón
21 個特別保育區 (Special Area of Conservation/Zona especial de conservación)
除此之外,坎塔布里亞有一個節慶被西班牙政府列為「據國際觀光價值的節慶聖(Fiestas de interés turístico internacional)」:Los Corrales de Buelna 小鎮的坎塔布里亞戰役節(Guerras Cántabras de Los Corrales de Buelna)
你去過坎塔布里亞嗎?
坎塔布里亞自治區旅遊局的官方網頁:
https://turismodecantabria.com/inicio
#西班牙 #坎塔布里亞
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本集主題: #國立臺灣史前文化博物館 #臺灣史前史廳
這次由研究典藏組的 #葉長庚研究助理,為大家介紹臺灣史前史廳。
展覽說明:
臺灣早在史前時代就是各地族群來往頻繁之地。數千年來,臺灣逐漸經由移民與其交流,發展出多樣的史前文化,時間上涵蓋舊石器時代晚期、新石器時代及鐵器時代,延亙了至少一萬五千年。他們的故事構成了臺灣史前史的內容。本展示廳包含八個展示主題,以臺灣出現最早的人類與文化開始,到距今約四百年前,臺灣進入歷史時期為止。
臺灣史前的序幕:
本單元一開始簡要描述臺灣史前文化具有多元發展的特色,然後以冰河時期為背景,說明最早進入臺灣的人群曾在這個土地上發展出的史前文化。本展示室以「左鎮人」與「長濱文化」為起點,帶領觀眾走進臺灣史前的世界。
臺灣史前人的生活:
本單元以介紹臺灣史前人類的生業方式為主軸,以「古台北湖」為設定的背景。內容包含開啟臺灣新石器時代的「大坌坑文化」,繼之而起的「細繩紋陶文化」,還有「圓山文化」人及「芝山岩文化」,以他們在古台北湖畔的生活方式,介紹臺灣史前人在採集、捕魚、狩獵及農業等生業活動的樣貌。
臺灣史前陶器:
陶器是新石器時代人類普遍使用的日用品,不論是日常生活、祭祀或是陪葬,陶器都扮演了重要的角色。本單元以陶器為主角,以臺灣中南部為設定的背景。內容包含介紹臺灣史前陶器的類型、功能、特性、製作技術、文化特徵、藝術風格等,也說明陶器在臺灣考古研究上的普遍性及重要性。
臺灣史前人與海洋:
海洋對臺灣史前人類而言是充滿食物的寶庫,也是通行無阻的道路。本單元以海洋為主角,以恆春半島為設定的背景,從臺灣史前人的角度出發,介紹他們對海洋的各種利用,包括取自海洋的食物、工具及裝飾品等,還有史前人潛水、航海以及海洋貿易的證據。這些都顯示出他們對海洋資源的高度利用,超越了一般人的刻板印象。
卑南遺址的卑南文化:
「卑南遺址」是國定遺址之一,極為豐富精美的史前遺物至今仍保存在遺址地面下。本單元以「卑南文化」為主角,以「卑南遺址」為設定的背景。從卑南遺址的搶救發掘出發,介紹遺址上卑南文化的聚落、建築、墓葬(石板棺)以及式樣繁多製作精美的玉器及陶器,展現一個令人讚嘆的史前文化,原來史前時代的東臺灣竟是如此豐富。
巨石與祭祀:
東海岸的「麒麟文化」是臺灣唯一以「巨石」為特色的史前文化。本單元以「巨石」為主角,以東海岸為背景,主要介紹「巨石」的類型、分布的地點、可能的淵源、還有「巨石」究竟有什麼用途的謎團。除此之外,本單元也以「長光遺址」為背景,介紹史前人的祭祀活動,從遺留的祭品中發現史前人祭祀的各種祈求。
臺灣史前石器與玉器:
從生活中的工具到陪葬的飾品,石器與玉器陪伴著史前人類的一生。本單元以石器與玉器為主角,整體性的介紹臺灣史前石玉器,包括石玉器的種類、功能、選用的石材、製作的技術、社會文化意義等有關史前石器的知識,也介紹考古學家推測史前時代臺灣玉器貿易網路的可能性。
鐵器時代的臺灣:
鐵器等金屬器物流行於史前的臺灣,象徵臺灣邁入了一個新時代。本單元介紹臺灣鐵器時代的種種,包括這個時代在使用器物及社會文化轉變上的特徵,主要內容為臺灣各地鐵器時代的介紹,以及他們可能與近代原住民可能的關係。本單元述說新時代、新技術與新工具為臺灣史前時代帶來的轉變,在此追尋史前與歷史的交會。
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本集主題: #國立臺灣史前文化博物館 #科學的考古學
連續三集聽完了臺灣史前史廳,再來就是進入科學的考古學,一樣由研究典藏組的 #葉長庚研究助理,來為大家介紹。
展覽說明:
本展示廳是考古學的探索之旅,也是關於考古學學科本身的故事。主要在向觀眾介紹考古學的內涵與精神,認識考古學如何逐步發現、探索、分析現象、並利用科學精神與技術來解釋驗證考古發現的器物與現象。在這個展覽中,並非僅止於呈現特定的文化或遺址的文化史,而是考古學家如何發現、分析與還原事實的過程,以及在解釋或詮釋現象時的依據。
本展示廳利用不同的遺址造景,具體呈現考古現場的氣氛,使觀眾瞭解考古學家如何解讀考古遺址的各種現象。藉著不同的考古學案例與問題思考,逐步引導觀眾探索考古學家復原古代人類歷史的過程。透過現場情境的營造,藉著空間中視覺美感、觸覺、聽覺的運用,觸動觀眾的感覺神經,使之彷彿走入考古第一現場。藉著運用不同形式的高科技互動、多媒體媒材,讓觀眾親手操作、觀察、親身體驗與參與考古工作的流程。
一、探索古代:什麼是考古學
考古學是一藉由對物質遺留研究建立過去人類行為活動的系統性知識學科,以建立史前的文化史、瞭解過去人類的生活方式、文化發展與變遷,與進一步對文化意義的解釋等。本單元以文化層的概念,提供訪客初步了解考古學是必須藉由地球科學、動物學、植物學及化學等不同學科的研究來搜集、記錄與分析考古材料,從地表的探測到實驗室的分析,來解釋與重建過去的歷史。在這單元我們利用了測地雷達與土芯鑽探的互動展示,開啟了考古中科學知識的應用。
二、神機妙算:如何測定年代
考古學家確定年代的方法,可以分為相對年代及絕對年代。「相對年代」是指運用層位學及類型學比較物質遺留的年代早晚。而「絕對年代」則是運用各種物理學、化學及植物學等方法,計算出遺物可能的時間範圍,或是運用歷史文獻與曆法定年。
三、天工開物:如何復原工藝技術
人類與其它動物最大的不同在工具的制作,以克服、改造所面對的自然環境,在考古遺留中,所發現各式的工具如石斧、石錛或是陶製的容器,這些工具的材質、器型風格、使用痕跡,都與製作者所處的環境與文化息息相關。考古任務便是從這些器物尋找蛛絲馬姬,重建古代人類的生活。
四、朽骨玄機:如何瞭解古代的人類
人骨在考古遺留中是我們研究古代人類大量訊息的直接證據。考古學家透過對人骨的形態測量與化學分析,以了解人類的死亡年齡、性別、飲時與建康狀況,重建過去人類的容貌與體質,以進一步瞭解古代人類的社會結構、性別分工、飲食習慣及遷移過程等議題。
五、以食為天:如何瞭解史前人類的食物
人類的飲食可以透露出人如何去適應他所處的環境,因此考古學家不但想知道古代人類吃了什麼,更進一步想探究古代人類如何獲得與處理食物,以及因文化而形成的特殊飲食偏好。
六、山川水土:如何重建生態環境
人類社會的發展,相當程度受到生態環境的制約。因此,環境考古學家對史前人類所居住的環境,進行對古代環境的探索。在研究方法上,經常藉由生態學的角度,透過生物物理的環境來觀察古代社群的文化,因此強調社群與其環境間的關係。
七、棲身之所:如何重建和認識聚落型態
考古學中所謂的聚落形態指的是人類存在的物質跡象在地面上的分布,包括房屋、各種設施和村落,以及這些遺留的空間關系。研究聚落形態時可分為多種不同的層次,小自單一房屋結構,大至區域中各聚落及環境間的互動關係。都是考古學家想要探索的問題。
八、尊天敬地:如何瞭解古代人類的心靈
從遺址現象推論古人的心靈及思想,是考古學家最感興趣,卻也最困難的一項工作。在無文字的社會裡,只能透過遺物、墓葬形式及壁畫作為輔助研究。有文字的社會,考古學家可透過文字推測其宗教信仰。因此舊石器時代的維納斯雕象、中國古代的青銅工藝都是探討古人心靈的重要橋樑。
九、日久天長:文化的變遷過程
由於物質遺留可承載人類長期活動的過程與變化,因此,考古學可探究長期的文化現象或人類行為,而針對如早期國家的形成或古文明的衰弱。這類文化變遷的研究,考古學家要設想出政治、經濟、宗教、軍事及環境等各種變數,並運用各種科技方法來評估這些變數對於文化的影響。
十、鑑往知來:為什麼要保存文化資產
考古遺址保存有許多珍貴的資訊,是破解過去的重要關鍵,使人們得以瞭解過去的歷史。由於遺址一但遭受破壞就不能復原,是相當珍貴的文化資產,因此保護文化資產是每一個生活在這土地的人應該要關心的課題。
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舊石器時代時間 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
麵包既便宜又方便,很多人都喜歡用來做早餐。但別小看他們,其實麵包已經有三萬年歷史,而且對人類文明有很大的貢獻。但為何這麼偉大的麵包,只需數元就有交易?
人類現今所發現最早的麵包,來自舊石器時代,穀物的種植,和由之衍生的麵包,正是人類脫離狩獵,進入農耕時代的象徵。由這時開始,麵包一直是歐洲人的主要糧食,而在其他地區,也不乏類似麵包的食物,例如中國的饅頭,印度的饢等。
這段時期的麵包製作相當花工夫,若曾試過親手做麵包的話,相信會理解其中的繁複。但隨着人類進入工業化時代,麵包也迎來了工藝革命。
在20世紀60年代,有研究者在英國一個叫喬利伍德的村莊裏,研發出新的麵包製法——喬利伍德麵包處理法。將製作麵包的大部分工序,如發酵、揉麵等,都交由機械負責,大大節省了時間和成本,至今仍是世界麵包的主流製作方法。正是多得這方法,才令麵包價格大大下降,成為全球普及的食物。
編採:陳佳男
舊石器時代時間 在 新石器时代和舊石器時代有什么區別? | 冷知识 - YouTube 的美食出口停車場
石器时代#新石器时代# 旧石器时代 奇怪的冷知识: https://www.youtube.com/watch?v=5gXJ5f3PzfI&list=PL3oLcVVpWzNcU-nwygZLS02vcdkcXCIC2 各国历史 ... ... <看更多>