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失敗多少次才能一圓創業夢？

為連鎖餐廳代工蛋糕，還自創品牌賣蛋捲，年營收逼近9000萬，但在這之前，他可是屢戰屢敗，開過早餐店、飲料店還賣過牛角麵包，直到跨行做紡織，才將600萬負債還清，十多年前不甘心一輩子只做代工，又回到烘焙業再次挑戰，還將工廠的生產模式複製應用到做烘焙，成功翻轉人生。

興麥蛋捲烘焙王國觀光工廠

失敗多少次才能一圓創業夢？
黃義閔為連鎖餐廳代工蛋糕
還自創品牌賣蛋捲
年營收逼近9000萬
但在這之前
他可是屢戰屢敗
開過早餐店、飲料店還賣過牛角麵包
直到跨行做紡織
才將600萬負債還清
十多年前不甘心一輩子只做代工
又回到烘焙業再次挑戰
還將工廠的生產模式複製應用到做烘焙
成功翻轉

興麥蛋捲烘焙王國觀光工廠

#第五站
興麥蛋捲烘焙王國觀光工廠 算是今年新成立的烘焙觀光工廠鐘蠻受矚目的 ，主要以牛角麵包 為創始商品， 堅持不添加來路不明的物料， 很推薦 親子來這裡好好玩
#甜涯海角北彰濱一日遊
Coco Lin 顏白白

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東引好列豆漿—紅糟燒餅
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拍攝工具⬇︎
相機：Iphone XR，GoPro 7，Panasonic LUMIX S5
鏡頭：20-60MM F3.5-5.6
麥克風：Saramonic Blink500 B2
空拍機：Dji Mavic
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剪輯工具⬇︎
Adobe Premiere Pro
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合作邀約⬇︎
benwuisme@gmail.com

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脆皮鹽可頌?
鹽可頌做了很多次，這是我最喜歡的版本?
配方中加入老麵，提升麵包本身的風味，桿捲的時候包了一小塊奶油，讓內部充滿淡淡鹹味的奶油香，最後，烘烤時加上自製蒸汽烤出外脆內軟的迷人口感，幫鹽可頌的美味大加分!!!
每次出爐馬上被秒殺～
食譜中包括平常自製蒸汽方法，不僅可以用在鹽可頌上，只要想烤出脆皮麵包、歐式麵包的巧手們都可以參考，效果很不錯呦。

食譜：https://ciao.kitchen/salted-butter-roll/

食材
法國老麵 / Starter
200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / french flour or all-purpose flour
1 g 速發乾酵母 / instant yeast
136 g 水 / water
5 g 鹽 / salt
1/8 小匙 麥芽粉 / dry malt diastatic powder （沒有可省略）

鹽可頌麵團 / Salted Butter Roll Dough
200 g 高筋麵粉 / bread flour
50 g 低筋麵粉 / cake flour
3 g 速發酵母 / instant yeast
11 g 奶粉 / milk powder
30 g 砂糖 / sugar
15 g 全蛋液 / whole egg
40 g 法國老麵 / starter*
130 g 冷水 / cold water
4 g 鹽 / salt
20 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40 g 有鹽奶油 / salted butter (包在麵團內，不是麵團材料）

自製烤箱蒸汽我用的是Lodge鑄鐵鍋，我用了很多年了非常耐操，這週有特價活動，有興趣的巧手可以參考⇊

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LODGE美國鑄鐵鍋第一品牌 x 巧兒灶咖 專屬優惠
+ 時間：2020/6/23 10:00 AM ～ 7/1 為止
+ 活動方案：美國原廠多項Lodge鍋具超低特價3折起，另贈送品牌專門隔熱手套、隔熱墊、刮片清潔組
+ 活動網址：https://p3.groupbuyforms.tw/aedk6
+ 私心推薦：我自己最喜歡多用途雙鍋這組，淺鍋可當煎鍋、深鍋可煮湯、炒、蒸等等，雙鍋合體最適合拿來烤麵包～太好用了，我有兩組，一組專門拿來烤麵包/製造蒸汽、一組用來料理。
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#奶油捲 #牛角麵包 #小餐包

【尖沙咀網紅麵包控推介】

近排網上興起好多唔同種類嘅麵包。
一時之間都唔知是邊間好~
帶你用最近嘅路線食最多最紅最好食嘅麵包！

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莓瑰牛角 $29
抺茶牛角 $29
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蜂蜜焦糖鬆餅 $17
京都紅豆圈 $40
名稱：品穀 (Big Grains)
地址：佐敦白加士街61號地舗
電話：37020186 / 37020187
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緑茶婊 $18
臭榴芒 $28
髒小子 $18

名稱：買得爽 (Yesbuy)
地址：尖沙咀柯士甸132號太極樓地下
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茶葉蛋 $12
涼茶 $36

名稱：善福堂
地址：尖沙咀松山道6號地下
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逢星期四晚上8點?雅軒漫遊食盡香港18區?
Eng Sub will add asap!!!!!!

ლ(◕ω◕ლ)跪求更多有心人幫忙提供字幕：
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======鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
► 自由身演員、主持、Vlogger
【FB專頁】https://www.facebook.com/Kinkikblamngahin/
【I.G.】 www.instagram.com/ngahin_kinki
【YouTube】http://www.youtube.com/c/KinkiKBLam
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元朗$168放題任飲百威+Rosee+蘋果酒 ▲雅軒試食報告
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