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【2021茸重密碼主角 可愛又威武的泰森】
每年臺灣水鹿茸的生長期3～6月，養鹿協會都會辦理「產茸季就是愛猜茸」活動，今年由雲林縣莿桐鄉的「泰森」粉墨登場獨挑大樑。水鹿泰森頗具領袖氣質，若有陌生人進入鹿場，必先嘶喊預警，待危機解除，也會鳴叫釋放警報，此外還會幫忙弱勢鹿挑戰強權、代為教訓，維持鹿群領袖地位。
水鹿飼養是畜牧業中比較特別的產業，透過這篇報導來認識特有亞種臺灣水鹿，和這個養茸不殺生、賣藥不賣身的特殊產業吧！
#臺灣水鹿 #鹿茸 #畜牧業 #臺灣特有亞種
https://www.agriharvest.tw/archives/62351
🦈 #幾百年前臺灣人們相信鯊魚與鹿是同一種生物
曾有人在蘇澳海岸和鹿港岸邊，看見鹿隻入水化為水中鯊魚，頭部仍留存一對尖銳鹿角，從前人們稱呼牠為「鯊鹿兒」。
🦌 #鹿港有鹿所以叫鹿港
臺灣中部一帶昔時多鹿，常有鹿群聚集海口草埔，故名「鹿仔港」，後來簡稱「鹿港」。
🐾 #從野外滅絕到重獲新生
身為台灣特有亞種的台灣梅花鹿，由於身上美麗的毛皮，在17世紀時受到大量的獵捕，
再加上平原地區的開墾，棲息地遭受破壞，在1969年宣告野外滅絕。
所幸經過二十餘年的復育野放計畫十分成功，在墾丁國家公園野生梅花鹿總數已達過兩千隻以上。
🐆 #梅花鹿復育後的難題
雖然梅花鹿復育是好事，由於台灣梅花鹿近年才開始重回野外，但也許因台灣山林欠缺雲豹等頂級掠食者，缺乏天敵的他們數量開始增加後，已陸續造成農作物的損失以及樹木受到傷害，該如何解決這些衝突仍是個難題。
🦌 #鹿是哺乳動物中唯一器官可再生的動物
除了馴鹿是公母都有長角以外，其他的鹿只有公鹿才會長角喔！
鹿茸是每年春季時新生的鹿角，覆蓋著薄薄的皮膚和血管，也有神經，慢慢骨化成為鹿角後，大約在冬季自然脫落。
野生的梅花鹿遇到野獸會靠鹿角與野獸搏鬥，在求偶時也會用來與其他雄鹿競爭。
😘 #一起宅在家拯救世界吧
放假乖乖待在家可以大幅降低感染的機率，現在醫療資源非常緊繃，我們保護自己的同時也能夠盡量減少前線人員的負擔。
🐾 #喜歡的話請用力按讚分享
讓更多人看到這個可以在家玩耍老少閑宜的小活動～也給我們繼續努力創作的動力🥰
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🥭玉井、台江創生新可能
#里山里海工作室 引領旅人走進社區
引用自日文的「里山」、「里海」，指的是鄰近家鄉的山、海自然地景，在理想藍圖中，是生產、生活、生態三者和諧共生的實踐場域。然而，目前臺灣普遍遇到的困境在於鄉村的土地產值與價值不相當，迫使土地轉作他用。
如何破解這道難解的方程式，開發出土地的多元產值，進而提升在地產業收益，讓地景得以維持原始的樣貌，並與環境生態共存？一個來自成功大學的團隊「里山里海工作室」，正在努力嘗試，尋找解方。
🌳關心曾文溪流域 謀求環境與產業的平衡
里山里海工作室經理人李佳蓉說，團隊的誕生源於成大中文系教授林朝成的發起，由關心曾文溪流域為出發點，融入日本里山倡議觀點，從2015年開始，陸續開設「里山里海的方案規劃與實踐」與「山里海社會創新實踐」兩門大學通識課程，吸引來自各領域的學生，藉由田野調查、社區訪談、分組討論、企劃執行，共同思考如何在友善環境與地方產業間，取得平衡的生活模式。
在 #台江國家公園 擔任志工多年的黃建雄和陳純敏是課程合作師資之一，他們觀察到學生的背景臥虎藏龍，各有所長，但是缺乏舞台揮灑，於是採取大量討論和實作的上課模式，培養學生的企劃力和執行力，讓學生站到第一線，遇到危機也不出手，交由學生以實務累積社會經驗和技能，老師扮演適時從旁引導的角色。
🐾深入玉井、台江 為傳統產業尋找新出路
玉井、台江是曾文溪流域上的里山和里海，也是團隊主要關注並深耕的兩大場域。位於玉井的 #台鹿農牧場，是當地唯一的養鹿場，主要收益來自鹿茸，隨著時代發展，鹿農面臨的困境在於市場逐漸萎縮及世代交接問題，因此如何開發養鹿的其他收入，同時將 #水鹿產業精緻化，是團隊進入社區後不斷思考的方向。
首先，他們引入 #香草種植，利用香草蒸餾所得的純露，彌補非鹿茸季的產值和營收，並且結合在地特色如芒果樹、農家餐、蘭花園等，規劃套裝行程，藉由 #生態旅遊模式 吸引旅人走進里山，從遊憩中認識食農教育、體驗動手做的樂趣，或是舉辦工作假期，讓地方看見創生的可能。
靠海的台江地區經濟命脈以 #水產養殖 為主，由於養蝦失敗率高，養虱目魚收益低於成本，造成很多魚塭棄養、閒置，甚至填平改做工商業使用，但是這些魚塭就位於國際級的四草濕地周邊，就生態和景觀而言，值得保留。
團隊分析當地產業結構後嘗試從通路下手，把消費者帶到魚塭，如此一來可以省去中盤商的利潤，對生產者有益，消費者也能購買到最新鮮的漁產，魚塭留下來了，對環境和生態也是好事，可謂三贏。為了凸顯在地漁獲品質，學生們設計了多種海味食譜，如虱目魚煲湯、魚排漢堡、魚鱗果凍等，展現新世代的創意。
隨著課程持續發展，至今已邁入第五年，累積的經驗與成果不僅為地方發展注入更多的助力，也讓學生們相信自己手中握有改變的潛能，這股力量，指日可待。
🍀文／李佳芳 攝影／王士豪
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