關於 至營百搭鮮魚湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

https://youtu.be/SFswVJ51jTk
#禾輋街市 #領展街市
Transformation of Wo Che Market🦋Fish Noodles with Ox Tongue & Soy Sauce Wing Toppings
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有時好想煲啖魚湯，用來煮個麵食下，不過疫情下少左出門，少去街市，買唔到魚，冇魚湯飲🤦‍♀️口痕痕，點算好🤷‍♀️
比我係HKTVMALL發現左呢條深海炸彈，個樣勁得意，拆彈果時仲好好玩添😆 記住小朋友一定要有大人陪同先可以拆彈呀❗️

呢款係魚陣營嘅👉【至營百搭鮮魚湯🐟】
✅用新鮮海魚先放入焗爐迫出鮮味煲到奶白色
✅入面仲加左薑、蔥、蒜、紅蔥、芹菜、胡椒來去腥
✅同時亦已經有鹹味，令到魚湯好鮮甜
✅最重要係冇腥味，小朋友都好鐘意，而家唔洗自己搞咁多野又有魚湯飲，好方便💯

因為經過巴士德殺菌法低溫消毒，可放雪櫃保存至一個月👍
只要加1:1嘅水，煮滾就可以飲用，我今次就用左佢來煮冬蔭功🍲 加左佢地嘅魚薄切同埋魚扎，魚薄切第一次見，係好爽口嘅魚蛋，烚兩下就食🉐，魚扎裡面有豬肉同蔬菜，口感又滑又脆，全部加埋落魚湯一齊煮，出來勁香濃嘅魚味，材料簡單又滋味😋

材料：
魚陣營至營百搭鮮魚湯 1包
魚陣營魚薄切 4片
魚陣營鮮製魚扎 4條
魚陣營鯪魚肉 200克
香茅 1支
青檸 2個
檸檬葉 3片
乾蔥 2個
辣椒 1條
車里茄 6粒
冬蔭功醬料 1湯匙
芫荽 適量
魚陣營原味炸魚皮 隨意

1. 檸檬葉撕掉中間的莖；青檸切半，搾取汁液；乾蔥和香茅切件

2. 把魚湯包裝剪開，慢慢將湯倒出

3. 加入少許油，放入檸檬葉、乾蔥、香茅和辣椒炒勻

4. 倒入魚湯和水(300毫升)，用湯匙逐少把鯪魚肉放入湯中

5. 加入魚扎和冬蔭功醬料，並煮滾

6. 最後加入魚薄切、車里茄、芫荽和青檸汁即可

魚陣營
#魚陣營 #至營百搭鮮魚湯 #好味又好玩 #夠百搭 #夠創意 #方便快捷 #魚湯底冬蔭功 #泰式料理

烹煮魚湯非常費功夫😭入廚新手的我，最怕魚湯有腥味、魚骨、顏色不夠奶白。

機緣巧合之下，發覺「魚陣營」有推有翻熱即喝的魚湯 —《至營百搭鮮魚湯》，外型像極了一根大香腸😂

《至營百搭鮮魚湯》採用嚴選新鮮海魚，放入焗爐進行烤焗一小時逼出魚之鮮味，再配合六大除腥香料包括：薑、蔥、蒜、紅蔥、芹菜、胡椒，保證魚湯無腥味👏🏻👏🏻再熬製至奶白色成濃縮魚湯，再放入特製包裝袋。其後進行巴士德殺菌法低溫消毒，大大增加可冷藏保存日期至一個月。

魚湯使用天然材料、無魚骨、無腥味。只要以1:1比例加入清水和濃縮魚湯，混合煮滾後即可飲用，非常方便！魚湯鮮甜，可配合不同材料或作為高湯湯底加入菜式😋😋

《陣陣魚麵》
有魚湯，怎麼可以少了口感彈牙的魚麵呢？

魚麵採用天然海魚製造，不但整體低澱粉質，還含有豐富蛋白質，富飽肚感。

最方便是👉🏻食用時不用解凍，直接下水把魚麵煮散煮滾，即可食用😎

《韭菜芫荽魚皮餃》
「魚陣營」魚皮餃子最大特色就是👉🏻餃子外皮是全港獨家使用百分百魚肉製造占的，與一般餃子外皮不一樣。

魚皮餃子外皮煙煙韌韌，非常有咬口。而且即使長時間烹調，外皮亦不容易變得鬆散或溶爛。

📣優惠放送：
由即日起到 2020 年 12 月 12 日，上 HKTVmall 購買魚湯優惠套餐，只需$60，即獲《至營百搭鮮魚湯》一條及《魚皮餃子》一盒

🛒HKTV mall、「魚陣營」各大門市
IG : @fishcampshop
FB : 魚陣營

#CookingShely
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#魚陣營 #魚湯 #魚麵 #韭菜芫荽魚皮餃

#禾輋街市 #領展街市

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
禾輋街市，呀好買餸
雞翼牛脷魚麪鍋

材料：
魚陣營陣陣魚麪3個
至營百搭鮮魚湯1條
惠里豚牛奶泰國雞翼6隻
香港地牛脷2包
辣椒仔1隻
芫荽1棵

處理：
1. 雞翼，清水解凍，用廚紙索乾，加入調味料：
a. 胡椒粉少許
b. 蠔油1湯匙
c. 老抽1茶匙
撈勻，醃5分鐘。
2. 牛脷，拆開包裝保鮮紙，用廚紙索乾水分。
3. 辣椒仔，切粒。
芫荽，切碎。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱少量油。
2. 放牛脷在鑊內煎香，每面各煎大約10秒。
3. 加入少量黑椒鹽。
4. 夾牛脷上碟。
5. 在鑊中加入少量油。
6. 放雞翼煎香，兩面都略煎至金黃色，加入清水100毫升，冚蓋，炆至收汁就可以了。
7. 在湯鍋上剪開魚湯，加入清水500毫升，大火煮滾。
8. 魚麪預先放室溫解凍15分鐘。
9. 魚麪，放入魚湯煮滾。
10. 雞翼已炆至收汁，放上碟。
11. 魚麪已煮好，放好牛脷及雞翼在上面。
12. 放上辣椒粒及芫荽碎在麪上。
13. 完成，可享用。

Ah Ho goes shopping in Wo Che Market
Ox tongue fish noodles claypot with chicken wings

Ingredients:
Fish noodles 3 Nos.
Fish soup cube 1 No.
Chicken wings 6 Nos.
Ox tongue 2 packs
Chili 1 No.
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Chicken wings, defrost with tap water. Dry with kitchen towels. Add seasoning:
a. Pepper little
b. Oyster sauce 1 tbsp
c. Dark soya sauce 1 tsp
Mix well. Season for 5 minutes.
2. Ox tongue, remove cling wrap. Dry with kitchen towels.
3. Chili, dice in cubes.
Coriander, chop well.

Steps:
1. Heat up little oil at high flame in wok.
2. Put ox tongue, fry well. Fry for 10 seconds on each side.
3. Add in little black pepper salt.
4. Put ox tongue on plate.
5. Add in little oil in wok.
6. Put chicken wings, fry well. Fry both sides of wings until they turn into colour of golden yellow. Add in water 100ml. Cover up the wok. Braise until the sauce becomes thick.
7. Unsealed the fish soup on top of pot. Add in water 500ml. Heat up at high flame.
8. Defrost the fish noodles in room temperature for 15 minutes.
9. Fish noodles, cook well in the fish soup.
10. Chicken wings, the sauce has been turned thick. Put on plate.
11. Fish noodles has been cooked well, put ox tongue and chicken wings on top.
12. Put chili and coriander cubes on top of noodles.
13. Complete. Serve.

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禾輋街市的銳變!
牛脷雞翼配魚麵

Fish Noodles with Ox Tongues & Wings

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

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呢款係魚陣營嘅?【至營百搭鮮魚湯?】
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✅入面仲加左薑、蔥、蒜、紅蔥、芹菜、胡椒來去腥
✅同時亦已經有鹹味，令到魚湯好鮮甜
✅最重要係冇腥味，小朋友都好鐘意，而家唔洗自己搞咁多野又有魚湯飲，好方便?

因為經過巴士德殺菌法低溫消毒，可放雪櫃保存至一個月?
只要加1:1嘅水，煮滾就可以飲用，我今次就用左佢來煮冬蔭功? 加左佢地嘅魚薄切同埋魚扎，魚薄切第一次見，係好爽口嘅魚蛋，烚兩下就食?，魚扎裡面有豬肉同蔬菜，口感又滑又脆，全部加埋落魚湯一齊煮，出來勁香濃嘅魚味，材料簡單又滋味?

材料：
魚陣營至營百搭鮮魚湯 1包
魚陣營魚薄切 4片
魚陣營鮮製魚扎 4條
魚陣營鯪魚肉 200克
香茅 1支
青檸 2個
檸檬葉 3片
乾蔥 2個
辣椒 1條
車里茄 6粒
冬蔭功醬料 1湯匙
芫荽 適量
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1. 檸檬葉撕掉中間的莖；青檸切半，搾取汁液；乾蔥和香茅切件

2. 把魚湯包裝剪開，慢慢將湯倒出

3. 加入少許油，放入檸檬葉、乾蔥、香茅和辣椒炒勻

4. 倒入魚湯和水(300毫升)，用湯匙逐少把鯪魚肉放入湯中

5. 加入魚扎和冬蔭功醬料，並煮滾

6. 最後加入魚薄切、車里茄、芫荽和青檸汁即可

魚陣營
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