你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
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以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀~
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
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📍 祥和蔬食料理-慶城店
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
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📍 台中-曙光居蔬食料理
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
🌟推薦:非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
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📍 臭老闆 現蒸臭豆腐
[本店]
地址:台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話:02-2305-2078
[二店]
地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
電話:02-2305-2969
🌟推薦:清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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#留言告訴我們你吃過哪一間
#或是你最想吃哪一間
#也可以跟我們分享你推薦的必點料理
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,你們有聽說了嗎? 前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單 竟然有三間素食餐廳上榜 🔥 沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定 其中有連續第四年入選的川菜餐廳 以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館 以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單 真的很值得造訪品嚐看看呀~ 抱歉週末...
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買了些牛尾,老闆多送我兩大塊牛肋骨,今早已開始整理材料煲牛尾牛骨湯,一大堆雜蔬同煲,味道超鲜甜,鄰居也能享用,不用客氣了😂😂
[ 濃 郁 牛 尾 牛 骨 雜 菜 湯 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料.....我以八公升大煲煮理
1.......牛尾至少一斤
2.......牛筋骨肉兩大塊
3.......包心椰菜一個一斤多,切粗塊
4.......薯仔四個,特大三個,削皮切大角
5.......鲜茄六個,切角
6.......洋蔥兩個,切粗角
7.......薑六厚片
8.......檸檬葉三片/香葉
9.......檸檬一個,一半取汁,一兩片放湯
10.....茄醬小半碗/或茄膏小半罐
11.....紹興酒40毫升
12.....水適量,各人份量不同,因材料而放_
13.....適量油
14.....鹽適量
🍅步驟一........處理牛尾,牛筋骨
先冲洗乾淨,準備一鑊水汆燙骨肉,凍水下牛尾和牛筋骨,直至水沸騰起,略翻動,使之均匀氽出血垢僻騷味便可,然後出取用水徹底沖走擦走血垢污物便可放湯。
🍅步驟二......
一邊準備湯煲放入適量水煲煮沸,水沸後放入牛筋骨及牛尾
🍅步驟三......令一邊準備將雜菜炒好。
炒雜菜處理法.....
1......先將鑊燒熱,放下適量油
2......然後加入薑片,洋蔥若為爆香
3..... 再加入薯角,洋蔥,椰菜,炒過,
4......灒下40毫升紹興酒
5......再放鲜茄等同炒至軟熟
6......先放入一碗滚水,小量茄酱
7......上蓋略煮五至十分鐘熄火。
烹調法
1......將炒好菜料連汁水全部放入牛骨煲內.
2......上蓋煮至再次沸騰時,將火調中火,
3.......讓其繼續滾煮十五分鐘左右,
4.......然後再調以小火繼續以文火煲煮,
5.......全部材料约煲至兩小時後,
6.......将檸檬汁及檸檬片放入煲內,
7.......並檢視乎牛筋骨肉及牛尾軟霖透程度
8.......見好可煲至剩水所需或至一半左右,
9.......可先試味,若嫌味淡才放鹽調味。
備註......
大家所需份量不同,蔬菜材料可選頗多,可隨意挑選。更可加入牛筋腩碎。
喜辣可加入红尖椒,亦可將小量鲜茄及洋葱片,最後十五分鐘才放入湯中同煮,以提色彩。
只要淖牛骨腩碎或牛骨時,加適量白醋便能僻去騷臭味。
此湯我較喜歡煲至湯料绵爛,而且湯亦可配食通粉等。
不放茄醬不放茄膏可多放鮮茄, 做法好隨意。
臭大蔬老闆 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最佳貼文
❤️#貓少女x美食
板橋美食鵝掌櫃~平價鵝肉板橋必吃美食!
身為鵝肉控的我,到處去找好吃又平價的鵝肉~
喜歡吃鵝肉的人一定都知道,鵝肉的價格不便宜呀!
尤其是好吃又鮮嫩的鵝肉,價格可是十分驚人
今天Kitty來到板橋火車站附近,
找到一家平價又美味的板橋鵝肉~鵝掌櫃😍
-
價格非常甜,想吃鵝肉的人一定要選鵝掌櫃✨
給你甜蜜的價格,物超所值的份量!
而且還有各種餐點任君挑選,
也有老闆親自研發的創意口味呢~趕快進來看看🥰
店門外掛著兩隻燒鵝,在門口就可以看到現切鵝肉
功夫一流,每塊鵝肉切的剛好,
有時候還會噴出超級juicy的肉汁,
讓人看了口水直流,想要進去大快朵頤呢!
給你新鮮、現切的優良品質,實惠又可愛的價格👏🏻
-
櫃台前有貼著感謝狀,老闆的熱心與關懷
十分有愛心,很值得稱讚鼓勵呢👍🏻
一進去就可以看到大招牌,琳琅滿目的餐點好誘人
菜單上的鵝肉品項很豐富,
有冷盤、主食、湯品、便當、單點、掛爐大燒鵝、剝骨蔬果鹹水鵝等等
店家明亮乾淨,寬敞舒適~
裝潢風格很有古早味的感覺,讓人好懷念呀!
座位區的桌子蠻多的,很適合在這裡用吃飽再回家~
鵝掌櫃也有和UberEats、foodpanda外送平台合作
板橋地區現在電話訂餐點滿300元,有外送服務喔👍🏻
(依照店家當天情況而定 , 也加line詢問哦 )
喜歡吃鵝肉的人隨時都可以點餐回家享用🥰
話不多說,來分享今天點了什麼吧💕
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📍港式掛爐-黑松露燒鵝-
原價688元、拍照打卡現正優惠588元
高級的享受、平價的消費~
超級特別的口味!好驚艷有特別!
老闆佛心來著,肉質有黑松露之外,吃起來超幸福😍
松露香氣濃厚迷人,配上鵝肉實在太可口啦!
而且肉汁飽滿肥美,有著獨特的松露香
幸福又特別的口感,超滿足呢👍🏻
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📍掛爐大燒鵝(2-3人份)-350元
掛爐大燒鵝的口味比較濃郁,
喜歡口味比較重的人一定會愛上!
紅潤鮮美的肉質,彈嫩鹹香、十分夠味😍
而且皮吃起來脆彈酥香,喜歡吃鵝肉一定要點這個👍🏻
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📍蔬果鵝肉切盤(2-3人份)-300元
健康清爽的蔬果鵝肉切盤,吃起來很美味!
使用多種蔬果料理的鵝肉切盤,
帶點蔬果的甘甜與清香,紮實又爽口~
皮非常Q彈、滑嫩嫩的口感,肉質鎖住蔬果的甜香,
讓人喜歡到一口接著一口呀🥰
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📍黃金鵝肉飯(大)-80元
超級大碗的黃金鵝肉飯,好驚艷呀😍
鵝肉丁+燜筍+滷蛋,豐富又份量多~
還有滷的入味的燜筍及滷蛋,營養超均衡😆
而且鵝肉丁沒有骨頭,讓你吃到肉質鮮嫩又多汁!
還有淋上鹹香涮嘴的醬汁,吃起來超爽口😋
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📍麻辣臭豆腐-40元
大塊又有一定的厚度,又臭又辣超級香
配上黃金鵝肉飯超對味,讓你吃了十分滿意✨
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📍麻辣鴨血-40元
肥嫩多汁的鴨血,吸附飽滿湯汁,一咬下去就爆汁~
辣度足夠,而且滷的很入味,越吃越香😝
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鵝掌櫃的餐點份量很多,而且價格真的很平價
鵝肉鮮嫩多汁,越吃越好吃呀😋
好吃又美味的口感,完全是板橋人的福音啊!
板橋美食首選、小資族的最愛,
快來鵝掌櫃品嚐美食,讓你一秒愛上的美味🥰
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📍鵝掌櫃-鵝肉料理/燒鵝
✨電話 : 02 - 2963 3825
✨地址:新北市板橋區板新路229號
(板橋車站3號出口 , 步行7-8分鐘)
✨營業時間 : 上午11:00 - 下午2:00
下午5:30 - 下午9:00(完售會提早休息)
✨IG:@gooseglod
✨FB粉絲專頁:https://m.facebook.com/鵝掌櫃-鵝肉料理燒鵝-100394515075988/
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#鵝掌櫃 #鵝掌櫃鵝肉料理 #板橋美食 #板橋 #板橋景點 #板橋餐廳 #板橋小吃 #板橋小吃推薦 #板橋銅板美食 #鵝肉 #鵝肉料理 #燒鵝 #鵝肉飯 #麻辣鴨血 #麻辣 #麻辣臭豆腐 #黑松露 #新北美食 #新北美食推薦
臭大蔬老闆 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
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沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
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以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
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抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
📍曙光居
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
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📍臭老闆
[本店]
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電話:02-2305-2969
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臭大蔬老闆 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
大圍客香邨,是區內有名的消夜茶樓,開業25年來,往往至深夜仍然人聲鼎沸,大學生、的士司機、街坊都喜歡到那裏打躉,不過原名客香邨酒家的招牌,早前突然換成616客香邨,原來茶樓早在去年已易手,新老闆是人氣火鍋店616的班底。
616客香邨
地址: 大圍積存街36號地舖
電話: 2602 7173
營業時間:24小時
足本訪問: https://bit.ly/39I5k6G
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推薦影片:
大圍小食店老闆中年喪妻父母離世:冇親情幾多錢都冇用 自家炒醬做辣魚蛋 名牌臭豆腐(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/6tbd2CST8Es)
大圍葱油豬扒飯熱賣400碟 堅持只用脢頭位 新鮮蔬菜醃製 配秘製唯一葱油汁(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/HztM1dwfjIc)
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#大圍美食 #大圍黃店 #點心 #616客香邨
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臭大蔬老闆 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
直擊🔥樂華夜市梅喜屋,老闆出面回應負面評價😱
到底店家對於價錢不一、食物有臭酸味的回應?
📢夠維根團隊的立場📢
每個人都有發表自己意見的權利,沒有誰對誰錯。
歡迎底下留言討論👇
真的希望店家可以改善,讓大家踩雷機率降低。
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臭大蔬 即日起徵老闆啦! 這裡是臭大蔬品牌專版也請大家多多支持唷~ #顛覆印象的好口味素食#臭大蔬邀您一起素業有成! ... <看更多>
臭大蔬老闆 在 全台灣臭豆腐都來自於他! 南機場夜市的驚人內幕... - YouTube 的美食出口停車場
「臭 老闆 、管麵、呷臭彈」,三間現蒸臭豆腐都是素食的 原來本來是同一家店,為什麼後來拆成三家呢?調查後發現...一個有關臭豆腐天大的秘密. ... <看更多>
臭大蔬老闆 在 [食記] 台中顛覆你對蔬食的想像-大蔬廚房- 看板love-vegetal 的美食出口停車場
大蔬廚房 Da Shu's Kitchen
台中市西屯區大容西街55號
電話號碼:04-23222255
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
圖文網誌版: https://where250018.pixnet.net/blog/post/225156911
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精簡版:
https://farm1.staticflickr.com/826/42078206711_4c7610ff33_c.jpg
不吃肉大概至少有15年了!
所以對我來說尋找好吃的蔬食,一直都是一份好玩的挑戰!
說到台中的臭大蔬應該很多人都不陌生吧!連無肉不歡的旅行好朋友江小姐,都讚不絕口
最近臭大蔬的老闆,又開了一間新的分店-大蔬廚房
餐點方向跟臭大蔬不同,是走創意蔬食料理!!
令人超級期待的~~~~~~~
大蔬廚房位於舒適怡然的大容西街上
可能是因為在河道邊,所以散發出一股悠閒的氛圍,讓人非常舒服~
還沒有享受美食,就已經先放鬆心情,準備好迎接接下來的美食饗宴!!
https://farm1.staticflickr.com/960/40269806190_2c024fedfc_c.jpg
大蔬廚房是一間創藝蔬食料理餐廳,來訪的這天是星期天晚上,發現這一帶不會太難停車
而且如果真的找不到車位,<大墩停車場>距離大蔬廚房也只有130公尺,真是一個非常方
便的位置!
大蔬廚房的menu做得很精緻
餐點選項從沙拉、正餐到飲料甜點都有!
|農夫沙拉|
https://farm1.staticflickr.com/904/27208561197_2ef3909987_c.jpg
說到大蔬廚房的沙拉,幾乎每個來過的人都大力推薦!
主要是因為沙拉採用的是「番挖農場」所種植的水耕有機蔬菜,
新鮮的好像現摘一樣,每一口都可以吃到生菜爽脆的口感
搭配上店家特製的胡麻醬,整個超級開胃,很快就吃完了而且還意猶未盡
|大蔬特製猴菇排搭綠胡椒醬汁|(蛋奶素)
https://farm1.staticflickr.com/954/42033568272_121fb5f56f_c.jpg
再去大蔬廚房前,就一直很期待這一道菜!!!
光是看照片就覺得超級好吃!!!
大蔬特製猴菇排,是一整顆的猴頭菇下去,作成像排餐一樣,
淋上廚師精心調配的獨門醬汁-綠胡椒醬汁
口感外酥內Q彈有嚼勁,搭配上特製醬汁,更是有一種滑順的爽口感!
超級美味的,連無肉不歡的朋友,都說是第一次吃到這樣的猴頭菇料理,
完全顛覆了對它的刻板印象,對於猴頭菇大大改觀~~
|瑞拉四重奏義大利麵|
https://farm1.staticflickr.com/967/42033926232_e7f998ce7d_c.jpg
四重奏義大利麵,本身是使用寬扁麵,口感超級有嚼勁的
結合了馬茲瑞拉起司、切達起司、帕達諾起司及基礎乳酪絲這四種滿滿的起司製作而成,
起司愛好者絕對不能錯過!!
多種起司的香濃再搭配上綜合野菇,堪稱絕配!
最厲害的是,調味的剛剛好,完全不會膩,超難得的!!
另外主食類,都附有小菜和甜品
無糖的優格搭配一點果醬,好吃又健康,而且讓人覺得很清爽!
https://farm1.staticflickr.com/977/27208462487_9481db074e_c.jpg
大蔬廚房的生意真的蠻好的
我們用餐的晚上,幾乎呈現客滿的狀況,而且一直有客人進來~
我想大概是因為,雖然大蔬廚房是無肉料理,但是卻依舊能征服無肉不歡的味蕾!
畢竟美食是不分葷素的吧:)
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背著包包去旅行 https://goo.gl/m8OueM
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