【你搶購了那些補給品?】
疫情越來越嚴重，許多人擔心防疫等級升高，紛紛搶購屯糧應變。超市貨架上泡麵、罐頭、汽水、零食、甚至冰淇淋都被搶購一空。
其實要防疫、抗疫，吃對食物很重要，尤其要把握機會養好我們腸道內的好菌。因為腸道是我們最重要的免疫系統，70%的免疫細胞都集中在這，如果常吃蔬果、全穀、豆類、堅果等富含纖維的食物，好菌就有豐富的食物，可將纖維發酵成短鏈脂肪酸，抵抗發炎、增強免疫，降低染疫的風險。
大量高糖、高脂、及人工化學物質會讓某些壞菌長得特別快，而且大量繁殖驅逐益菌，佔地為王。
為了觀察垃圾食物與腸道菌之間的關聯，英國倫敦國王學院遺傳流行病學教授斯佩特讓她的兒子，連續吃下十天的垃圾食物，包括漢堡、薯條等，十天後意外發現，她兒子大腸內的好菌種類，竟從三千五百多種，銳減至一千三百多種，可見垃圾食物對於好菌的毒性。
荷蘭格羅寧根大學的研究團隊，針對1425名受試者的食物習慣進行調查，並測試受試者體內的菌種比例。結果發現，頻繁食用加工食品者（香腸、碳酸含糖飲料等），體內的有害細菌比例較高，而受試者中患有腸胃炎的人，平時也較常食用加工垃圾食品。
暴飲暴食和過量飲酒也會造成菌相改變。
而不論是腸道菌叢種類太少或有害菌較高，都可能引起發炎反應，造成全身從頭到腳的問題，譬如腦部退化、過敏、代謝性、心血管疾病、腸胃道發炎及自體免疫疾病等等。
養好菌，你吃下去的食物有決定性的影響力。
一杯綠拿鐵/精力湯/豆穀漿，都可以讓你的好菌軍容壯盛，腸道健康提升，防疫不破功。
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