關於 自釀酒法規 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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【拜會張景森政委 聚焦災後復原和老酒產業發展】💪💪💪

今天我和縣黨部評召謝雨利，到行政院拜訪政務委員 #張景森。張政委長期關心金門、馬祖，目前兼任行政院金馬聯合服務中心主任，非常重視離島建設發展，今天也廣泛討論許多關於馬祖未來發展的議題。

🔺【行政院全力支持 馬祖災後重建】
會談中，首先關心馬祖在風災過後的復原狀況，也再次反映包括北竿芹壁的重建、南竿水土保持的強化等問題。風災後，行政院迅速支援災後重建補助，包括教育部對中山國中的校地安全議題，工程會、水利署等部會也對重建工作 #全力支持。
　

🔺【芹壁景觀復原 必須兼顧安全與美觀】
芹壁恢復安全是民眾基本的需求，但是芹壁聚落的「閩東式建築」作為國際級觀光景點，未來對邊坡的水土保持設施，必須要兼顧安全與美觀，以景觀設計專業通盤考量，避免工程破壞美景。
　

🔺【馬祖老酒產業發展 自釀老酒的難題】
另外，我也向張政委反映，馬祖老酒長期面臨產業發展的難題。「自釀老酒」是馬祖重要的在地文化，家家戶戶自己用糯米和紅麴，自行釀製特色風味的老酒。

但是按照目前的法規，自家釀製的老酒不能合法販賣，通常僅能釀製完成後，與自家親友分享。於是，馬祖老酒無法產業化，也未能為民間業者帶來更大經濟效益。

目前僅有縣政府酒廠可以在馬祖製作並販賣老酒。由於馬祖未設置工業用地開放登記，民間廠商無法在馬祖「#在地生產、#在地販售」老酒。

少部分業者，反而必須在台灣本島的工廠生產馬祖老酒，再運到馬祖去販賣。雖然這也是一種變通做法，但是本地的飲食特色必須在外地生產，其實也相當可惜，錯失民間產業發展機會。

張政委也建議，應該舉辦馬祖老酒的釀酒比賽，透過專業評審制度並提供獎勵，讓老酒文化獲得更多人重視，也推廣傳承。

近來，縣政府文化處推動「#馬祖老酒文化」向文化部申請成為文化資產。或許列為文化資產後，自釀老酒作為馬祖特色文化，有機會建立不同的機制，讓公部門得以審查家戶自釀老酒的衛生條件、品質與設備，為產業創造不同的機會。

希望未來能繼續廣泛討論、多管齊下，共同推動民間馬祖老酒產業的發展！

#中央地方一條心

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