『兩階段-開始減醣飲食』
生活中充斥著大量精製澱粉和精製糖
對於習慣糖份的人來說
一下子大量減醣有點辛苦
最好的方式是循序漸進
讓身體逐漸適應
我為大家規劃兩階段減醣計畫
第一階段重點在於吃原型食物、戒掉含糖飲料
第二階段再進入嚴格的醣類控管，實際執行減醣。
醣類降為20%，提高蛋白質、油脂比例，就是減醣！
正常飲食：醣類50～55%、蛋白質10～15%、脂肪20～30%
減醣飲食：醣類20%、蛋白質20～30%、脂肪50～60%
第一階段，先從戒掉含糖食物、手搖飲料開始。
手搖飲料含很多精緻糖類
甚至有高果糖玉米糖漿，對於體重控制相當不利
若想喝飲料不想喝水，就喝無糖茶類，任何茶類都可以
而點心零食這些垃圾食物含大量糖及油脂
想減脂必先戒掉多餘熱量，請讓這些誘惑遠離你的生活
不要買這類型的存糧，或者放在很遠不好拿的地方
才不會看到又想吃還不吃。
人的意志力有限，若工作需要做很多決策
下午茶一遇到甜點就難以控制
而平常看不到就不會有意志力不夠的問題
但有種狀況是大家都在吃，你很難不吃
建議你備好「好的點心」，低碳水高蛋白的食物
例如乳清、高蛋白棒、無糖優格、無加糖優酪乳
茶葉蛋、生菜沙拉、自製高蛋白點心等
如此就能順利戒掉含糖飲料跟垃圾食物！
雖說是第一階段，三餐也要開始控制澱粉量
這時有另外一個小秘訣，就是多攝取原型食物
原型食物的優點是通常富含各種營養素
同等的澱粉量，原型食物的含醣類較低
還有較多纖維，請盡量在第一階段多吃原型食物
並且遵循一個原則，『三餐中捨去一餐的澱粉食物』
第一階段先做這件事情就好，不要一次執行太多
反而產生壓力（若這些是你平常執行的準則，請直接執行第二階段）
別忘記減醣就是將澱粉量降到20∼40%
基本上只要一餐不吃澱粉，加上不吃垃圾食物和點心，就能輕鬆達標。
第二階段開始嚴格控制醣類
以我的經驗，我建議大家直接套用這個準則：
一整天只有一餐攝取醣類
這是比較完整的減醣原則
① 醣類控制在20～30%→一整天只有一餐攝取醣類。
② 規劃你的營養份數：先算醣類→再算蛋白質→最後給油脂。
③ 蛋白質攝取：一半份數給植物性蛋白質。
④ 外食選低脂、清淡避油脂。
若你完全外食，根本無法控制油脂來源
我建議大家選豆魚蛋肉吃，盡量以低脂食物為主
因為我們無法控制店家的油脂用量
選清淡一點的食物最好
不要選麻辣鍋、起司燒這種大量油脂食物
但也不要餐餐水煮餐唷！
可別忘記我之前的慘痛經驗！
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