小廚的今日菜單：
客家小炒（沒有乾魷魚用小卷代替）
柳葉魚炊飯二吃（雞翅包飯）
地瓜球
自製漢堡
自製貢丸蘿蔔湯
小廚每次的菜單都是自己開的，有的也是在買菜中邊買邊想。常常覺得孩子的能力比我們想像中更強大，當他們說我要做這個那個的時候，我只有說：你們一定可以的啦！
我也希望他們能成為相信自己的人，成為一個有自信的人是很重要的事。相信的力量背後，是一個人的見識和格局。
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思維一旦固化，一旦拒絕輸入，隨著年歲的增長，人也就停止進步了。所謂的外在事物其實都是我們內在投射出來的結果。而一個人相信什麼，他未來的人生就會靠近什麼。
我們身邊總有不少這樣的人：質疑一切成功，懷疑一切美好。
王朔的《知道分子》出版後，曾有一段內心剖析：
不知道從什麼時候開始，我們對社會上一切的事情，非要往最糟的地方想才安心。彷彿只有這樣，才能證明自己所有的預想都正確。才能為自己總是「遭冷遇」「不成功」「生活在底層」找到合理開脫……從而也證明了自己機智過人，總有一雙洞悉世事的眼睛。
1.你相信什麼，就會看見什麼
讀過心理學家麥基寫的《可怕的錯覺》，我才明白了這個現象到底是怎麼回事。
麥基在研究很多人的經歷後，提出了一個概念：#你看到的只是你想看到的。
當一個人內心充滿某種情緒時，心裡就會帶上強烈的個人偏好暗示，繼而會導致主體從客體中去佐證。
「喜歡某個人或事物的時候，我們的心靈會讓自己在現實中搜尋印證。然後再用這些似是而非的印證，來佐證自己的心理預期，最終形成一種‘真是如此’心理定勢。若是憤怒、仇恨或是懷疑時，我們又會不斷尋找材料來強化自己的臆想，在偏執於憤怒、仇恨的情緒里，讓暫時壓抑的情緒感得以宣洩。」
也就是說：#我們所看到的世界只是我們選擇看到的樣子。
你相信什麼，你就能看到什麼。你相信潛規則，就會發現無數潛規則；你相信不公平，就會發現無數不公平；而你相信努力，就會發現努力真有回報；你相信美好，就會發現生活處處有美好。
2.你相信什麼，未來的人生就會靠近什麼
麥基還發現：#一個人相信什麼他未來的人生就會靠近什麼。
「人的一生正如他天天中所想的那樣，你怎麼想，你怎麼期待，你就有怎樣的人生。」琢磨這句話，發現現實生活還真是如此。
新東方創始人俞敏洪寫過一篇《相信奮鬥的力量》，文中講了他一段經歷。
高中時，他的老師對全班同學說：
「你們在座的，沒有一個能考上大學，以後一定都是農民。」很多同學就這樣相信了。不是中途退學，就是考一次就放棄了。但是俞敏洪不相信階層會永遠固化。他只相信努力和奮鬥終會有回報，所以考了一次不成，就考第二次，不行就考第三次……最後終於考進北大，人生從此改變。
的確。這個世界，一個人相信什麼，他未來的人生就會靠近什麼。
你相信什麼，才能看見什麼；你看見什麼，才能擁抱什麼；你擁抱什麼，才能成為什麼。
3.懷疑一切，往往就會失去一切
「我唯一的害怕，是你們已經不再相信。不相信規則能戰勝潛規則，不相信學場有別於官場，不相信學術不等於權術，不相信風骨遠勝於媚骨……」
「你不願意種花。你說，我不願看見它，一點點凋落。是的，為了避免結束，你避免了一切開始。」我們的人生之路越走越窄，往往不是因為不夠聰明。而是因為我們不再相信，因為不再相信，而避免了一切美好的開始。
4.你相信的就是你的命運
如果你想改變生活，首先就應改變自己。如果你覺得世界太黑暗，那麼所有發生的事都會讓你不開心。
「於是我決定停止抱怨，善待每一位客人。」
「我自己改變後，世界就變得美好起來了，遇到的每個人彷彿都是我的貴人。」
「你相信的，就是你的命運。」
5.從凡事不信到再次願意相信，體現了一個人的見識和格局
小時候最容易相信。但很快會被教育輕易信任是很不理智的行為，是一種單純的、幼稚的、沒有見識的行為。
有了一點經歷後，我發現，在越來越難以相信的成人世界，見識越多的人反倒越容易相信。
你跟他們說奇聞逸事，荒誕觀點，他們會覺得，嗯，有意思。見識越多的人，因為時常走出自己的小世界。知道這世上有那麼多與己不同的人和生活，有無數多彩的人生，和絢麗的夢想。
他們相信，這世上有人過著與眾不同的人生，而不輕易下判斷做定論，不把"怎麼可能？"掛在嘴邊。
現在的世界，要讓人相信，真的是很難的一件事情。我也是在走出原來的小世界後，遇到了那麼多有趣的人，才知道有那麼多無功利心的人。人們只願相信跟自己價值觀相同的人，而把其他一切看作虛偽。
人們只會看到自己能到達的地方，而把不可抵達的遠方，想象得危險叢生。甚至，只願相信一顆有用的心才是負責任的心，把一切看似無用的情懷看作矯情。
而人一旦不相信本真，就無法擁有信仰。從輕易相信到凡事質疑，裡面包含著理性之光。然後，從凡事不信到再次願意相信，背後是見識和格局。
6.只有我們相信的東西，才可能反過來選中我們
卡夫卡說：「信仰什麼？相信一切事和一切時刻的合理的內在聯繫，相信生活作為整體將永遠繼續下去，相信最近的東西和最遠的東西。」
我理解的最近的東西，就是你眼前真實的情感，最遠的東西就是你的盼望。那麼，信與不信有那麼重要嗎，也許並沒有。但是只有我們相信的東西，才有可能反過來選中我們。
我不想輕易說不信，因為很有可能是自己見識太少。理性與智慧並不代表質疑一切，眼界會讓我們變得更加慈悲。相信人性中好的一面，同時原諒人性中壞的一面。
人人命運不同，選擇信是一種命運，不相信也是一種命運。人生路越走越窄，不是因為不夠聰明，而是因為不再相信。
7.無論什麼時候，守住心中的那份光與熱
所以，請你也一定要守住心裡那份光與熱。那樣的你即便會被烏雲籠罩，但身體裡會擁有一把利劍，不需期盼烏雲的散去，它們早晚會被你刺穿。
看不到太陽，我們就成為太陽，成不了太陽，我們就追著太陽。
很喜歡這段話所表達的意義：
一個人相信什麼，他未來的人生就會靠近什麼。
你相信什麼，才能看見什麼；你看見什麼，才能擁抱什麼；你擁抱什麼，才能成為什麼；你所相信的，就是你的命運。（景辰）
自製貢丸 在 [食譜] 自製九層塔貢丸- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
【網誌好讀版】https://kaymeimei.pixnet.net/blog/post/37628896
前陣子鄰居介紹了一家新竹好吃貢丸，最受大家推崇的就是九層塔貢丸，露營時我也帶了
很多次跟朋友分享，也幫公婆娘家爸媽買了幾次，大家都讚不絕口，這就激起了我的拷貝
慾望，吃到好吃的就會想要自己做做看，貢丸本身的作法一樣是參考周老師，先把絞肉&豬
油凍硬，加鹽巴低速打散到肉不會飛濺出來就可以換高速打，打約5分鐘絞肉出現黏性，再
加入豬油一起攪打約2分鐘，最後加入調味料跟九層塔就完成了~
這就是完成的丸子肉凍，九層塔我是用切的不是用剁的，忘記在哪裡看過有香氣的菜盡量
不要剁
抓一小把肉凍用虎口把肉凍擠出來用湯匙刮下放進微滾的熱水中
煮好的九層塔貢丸們，煮的時候小孩在旁邊一直虎視眈眈的喊著貢丸貢丸，結果煮好給他
一顆，他咬了一口就吐出來，因為九層塔味道好重好香，導致小孩接受度不高~ 我自己是
覺得很好吃，鹹度甜度都適中，Q度也夠(不及市售的)，含油量如果再提高一些口感可能會
更滑順~
材料如下：
豬後腿肉 1847g (100%)
豬板油 340g (18%) <--- 建議可調高
鹽巴 18g (1%)
糖 92g (5%)
胡椒 1.5小匙
九層塔葉 180g (10%) <--- 建議可降低
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.229.38
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