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好吧!番茄品嘗會的菜單出爐了。各位看一下，是否會太多?
麵包
Matova式番茄佛卡夏麵包
前菜
經典西班牙番茄冷湯（Gazpacho）
藤原一智流冷漬小番茄
手串本舖式番茄豆腐
深夜食堂第六冊之五花肉番茄卷
雅室綜合番茄海鮮沙拉
飽食
阿里山半風乾番茄炒蛋
自製番茄醬佐風乾鳳梨咕咾肉
永盛純米番茄米粉
經典佐卡番茄醬披薩
藍紋乳酪披薩佐手工黑柿子芥末番茄醬
佐卡家鄉媽媽經典鑲肉番茄
每人贈送兩份懷舊台灣番茄味
永豐餘橄欖油茄汁鯖魚罐頭(重新詮釋懷念的古早味)
可果美公司番茄醬
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材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146025
百得利清淡橄欖油及特純橄欖油組合 https://bit.ly/2RGQfva
沙丁魚的骨很細，肥丁很笨不會吐骨，以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭，好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外，用這個做法，魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉，適合不同年齡層的人，不用挑刺就像吃罐頭一樣，真是太爽了。這裡處理魚的方法，還適用魚骨幼細的小魚，鯖魚、秋刀等都可以製作。
沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島（Sardinia）捕獲而得名，肉質鮮嫩甘甜，油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA，有「聰明魚」之稱，常吃沙甸魚能促進大腦發育，提高記憶力及學習能力，有助兒童智力發育，亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外，其 OMEGA-3 脂肪酸，能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜，營養價值很高。
【更正】
感謝＠pakng1218 提供的資訊，抱歉我沒核實魚的資料
影片裡新鮮沙丁魚正確的名稱是「紅尾冬」
Pterocaesio digramma (Bleeker, 1864)
雙帶鱗鰭烏尾鮗 F371 Caesionidae 烏尾鮗科
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自製茄汁鯖魚 在 茄汁鯖魚番茄鯖魚比罐頭更好吃的魚料理食譜下飯菜料理教學 的美食出口停車場
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